Без заголовка |
Я не претендую на абсолютную, стопроцентную аутентичность и не воображаю себя экспертом. Но плов у меня получился очень вкусный и очень похожий на те варианты, которые я пробовала в узбекских ресторанах. Он очень рассыпчатый, рисинка к рисинке, абсолютно нигде не слипшийся. Баранина мягкая, нежная, но в то же время насыщенная, с ярким, интенсивным вкусом, не "вываренная." Плов ароматный, умеренно пряный и острый: зира, кориандр, острый перчик и чеснок все чувствуются, но не забивают вкус риса и мяса. Соли в блюде как раз в меру: рис не пресный, но и не пересоленный. Плов приятно жирненький и душевный, но не чрезмерно маслянистый или тяжелый. И внешний вид симпатичный: не слишком коричневый, не слишком бледный, с яркими вкраплениями моркови... Словом, я очень довольна!
|
плов |
|
плов |
|
плов |
Плов — изумительное блюдо, в котором идеально сочетаются рис, овощи и мясо. Вкусный, полезный и красивый, он нравится практически всем. Но далеко не в каждом доме найдется казан или утятница для его приготовления, да и духовка порой — недостижимая роскошь. Потому часто возникает вопрос, как приготовить плов в сковороде. Скажу сразу: дело это несложное и вполне по силам любой хозяйке.
Конечно, это не узбекский плов, с которым надо долго возиться, тем не менее, плов получается очень вкусный, рассыпчатый. Приготовление плова займет минимум времени, рецепт очень простой, нужно лишь соблюдать некоторые правила.
|
плов |
|
плов |
Рассказывает
|
плов |
|
плов |
Давно и регулярно просматриваю рецепты на сайте, и вот решил сам поделиться своим опытом...
Предлагаю рецепт как гарнира, так и самостоятельного блюда (в пост или для тех кто на легкой диете).
1. Варим рис, как обычно, до полной готовности.
2. Пока варится рис, пассируем мелко порезанный лук, морковь, и шампиньоны. Соль, перец по вкусу, я еще добавляю оригано.
3. Добавляю рис к луку, моркови и грибам, прогреваю минут 5, чтобы все ингредиенты пропитались.
Главное вкусно и быстро ! автор Елена Яковенко zukchau
|
плов |
Готовить будем ароматный, рассыпчатый первоклассный рис с мясом , морковью и луком.
Нам понадобиться:
500-700 гр. хрящевые ребра говядины.
лук репчатый 4 крупных шт.
морковь 500 гр.
рис 800гр (круглый).
соль по вкусу.
вода 700мл.
чеснок 1-2 головки.
растительное масло - 2 половника.
Рис промываем прохладной водой от "рисовой муки", как вода станет прозрачной рис отставляем в сторону. Казан накаливаем, наливаем 2 половника масла растительного , до накаливания , всыпаем лук нарезанный полукольцами. Обжариваем до темно золотистого цвета, затем забрасываем ребрышки в казан с луком, обжариваем, забрасываем морковь нарезанную соломкой, обжариваем еще минут 5-10. Затем заливаем водой 500 мл. Солим . Как все закипит забрасываем рис, и по краям добавляем оставшуюся воду. Огонь уменьшаем до среднего и накрываем крышкой минут на 10., По истечению данного времени , рис приподнимаем с боков к верху , укладываем в лунки чеснок. Закрываем крышку уменьшаем еще огонь до минимума и еще готовим минут 10. Ждем еще при отключении 10-15 минут и подаем к столу. Приятного всем аппетита!!! автор
Илья |
---------------------------------------
Тем, кого интересуют ставки, данные о договорных матчах и заработок на спортивных состязаниях, будет полезна информация сайта "Капперского центра", где публикуются точные прогнозы на спорт. Команда профессиональных капперов предоставит информацию о возможном итоге матча, и, сделав на ее основе ставки в букмекерском клубе, человек имеет шанс получить неплохой доход. Подробнее на сайте favoritcapper.ru.
|
Страницы: | [1] |