Выбрана рубрика голубцы.

Другие рубрики в этом дневнике: юмор(4), шитье(22), шашлык(6), шарлотки пироги(60), шапки шарфы(79), чебуреки пирожки(51), цветы(111), хранение овощей(7), холодец(11), хозяйке на заметку(97), хлеб(43), фильмы(36), узоры крючком(76), узор спицами(55), удобрение для растений(27), торты(14), тесто(31), теплица(1), танцы(8), таинственное(1), сушка фруктов овощей(0), сушка фруктов овощей(0), сушеные фркты овощи(2), супы(32), советы бабушек(10), секреты садоводов(15), свекла посадка уход(1), сало(19), салаты(64), сайты по кулинарии(20), сад(44), рыба(82), рецепты для приготовления в хлебопечке(7), рецепты для мультиварки(44), ремонт(10), рассада(51), разные полезности(83), путь к себе(13), путеводитель по интернету(43), простуда(4), помидоры посев посадка уход(44), помидоры консервация(43), полезные советы для женщин(22), полезно знать вязание спицами(187), полезно знать вязание крючком(107), позитив релакс(16), позвоночник(60), подсказки для жизни биоэнэргетика дома(80), подливы запеканки(25), плов(0), плов(0), плов(9), печенье пряники(50), перец посев уход(0), перец посадка уход(4), перец консервирование(4), омлет(0), омлет(3), огурцы посадка уход(21), огурцы консервирование(18), огород(177), носки следки тапочки(42), насморк(2), народные средства(103), мультфильмы(24), музыка(9), морковь(5), молочные продукты(29), мастер классы по рукоделию(87), массаж(45), макрамэ(1), лук посадка уход(9), ликеры и домашнее вино(10), лепешки блины блинчики(49), лапша(3), лаваш(8), кулинарные секреты(85), конфеты(24), консервация(118), комнатные цветы растения(4), коврики(53), клубника уход полив(14), клубника(2), кишечник(24), каши(25), картофель посадка уход(0), картофель посадка уход(1), капуста посадка уход(6), капуста консервирование(13), икра бутерброды(42), иконы молитвы(40), здоровье(66), здоровое питание(17), здорвье(64), заморозка продуктов(75), заготовки кабачки(2), заговоры(30), дневник для вязания(28), для шеи рецепты советы(2), для рук рецепты советы(6), для отдыха(1), для лица советы рецепты(78), для глаз советы рецепты(12), для волос рецепты советы(13), для волос рецепты советы(16), грибы(6), гимнастика(105), вязание для мальчика(18), вязание для женщин(13), вязание для девочек(37), вязалочки для дома(78), выпечка(0), выпечка(0), выпечка(0), выпечка(17), все из пластиковых бутылок(2), все из курицы(13), вкуснятина(2), варенье(20), вареники(37), варежки(1), блюда из овощей(74), блюда из мяса(91), бисер(1), баклажаны посадка уход(1), арбузы консервирование(1), для ног рецепты советы(16), (0)

Комментарии (0)

ГОЛУБЦЫ

Вторник, 10 Февраля 2015 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Готовим капусту для голубцов......

3416556_getImage_1 (492x329, 49Kb)

Готовим капусту для голубцов......

Кто не знает, все сюда -

больше не нужно кипятить воду,

класть (кидать) в кипяток кочан капусты,

обжигать руки брызгами и проч., и проч. радости по отвариванию капустного листа

для голубцов канули в Лету!

Обожаю голубцы, но

как представлю себе это таинство

по отвариванию капустного листа и разбору кочана,

то бросает в дрожь!

Оказывается все гениальное - просто.

Кочан капусты кладу в

чашу, чашу в микроволновку (без воды!)

и на самой большой мощности включаю

время 5-6 минут.

Вытаскиваю и сразу под струю холодной воды.

Листья отходят,

как по взмаху волшебной палочки.

Не все, понятно, штук 5-6. Кочан опять в

микро, а я пока занимаюсь листьями:

обрезаю толстую жилку, заворачиваю фарш

(у меня был классический - мясо, рис и овощной - морковь,

рис, лук, грибы

(это они такие черные после обжарки...),

ну и так далее, пока не закончится начинка!

Замечательный человечек, который поделился этим

рецептиком в своем посте

утверждал, что капуста должна быть приплюснутая,

я поэкспериментировала с обычной круглой,

все получилось, как нельзя лучше!

Вот же, век живи - век учись!

▅ ▆ Идеальная Хозяйка ▆ ▅

Рубрики:

голубцы

Комментарии (0)

ГОЛУБЦЫ

Вторник, 20 Января 2015 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сармале - Гэлуште - Голубцы

golubci_m

По-молдавски (по-румынски) голубцы - sarmale (сармале). Хотя у нас, на севере Молдовы, их так никто не называет. И слово это я впервые услышала, когда стала взрослой. Здесь, если речь идёт о голубцах, то вы услышите - «găluşte» (гэлуште).

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рубрики:

голубцы

Комментарии (0)