Домашний паштет из печени? Нет ничего проще! Прочитаете рецепт до конца и станете практически экспертом в приготовлении паштетов. Настоящим экспертом станете, когда пару раз попробуете сами его приготовить.

 Полезное отступление. Всем кто не хочет заморачеваться, тогда вам сюда  http://oniss.com.ua/ru/tm-oniss/elitnye-pashtety/item/13-pashtet-frantsuzskiy-s-gribami тут можно узнать все про паштет французский с грибами. Приготовлен по рецепту французской кухни на основе свиной и говяжей печени со свежими шампиньонами. Более подробно по ссылке.

Нарезаем ее на кусочки размером со спичечный коробок примерно. Мы все равно ее будем жужжать на блендере, просто так удобнее жарить.


Кидаем печень на сковородку и начинаем обжаривать ее на сливочном масле. Масло сразу все в сковороду кидать не надо, совсем чуть-чуть, оно нам еще  пригодится.


Пока печень жарится нарезаем репчатый лук и тоже отправляем в сковородку.


Солим, перчим по вашему вкусу и изредка помешивая жарим до готовности лука. Лук должен стать абсолютно мягким. Отрегулируйте огонь так, чтобы все жарилось и не пригорало.


Когда лук и печень будут готовы, берем миску поглубже и прямо из сковородки переваливаем в нее горячую печень. Выкладываем все: печень, лук, масло. Ничего не оставляем.


Берем блендер и измельчаем печень. Блендер все тщательно перемешает и получится однородная масса, почти паштет.

 

Приятного аппетита вам и вашим близким!

                                                                         для вас do-it-yourself-best.net