Ингредиенты:
Для теста:
-200 грамм масла или маргарина,
-1 яйцо,
-1 стакан сахара, 
-2 ст. ложки сметаны,
-0,5 ч. ложки соды, 
-3 стакана муки.
Для начинки: 
-500 гр творога, 
-0,5 стакана сахара, 
-1 яйцо.

Приготовление:
Масло предварительно размягчить или натереть на крупной терке. Из всех ингредиентов замесить тесто и положить минут на 30 в холодильник.
Творог протереть, смешать с сахаром и яйцом.
Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать по размеру формы и уложить на нее творожную начинку. Раскатать вторую часть теста и накрыть сверху. 
Тесто довольно эластичное и раскатываем мы довольно тонко. Чтобы перенести раскатанный пласт в форму, надо еще потрудиться. Но я делаю этотак: слегка присываю мукой, чтобы не слипалось, быстро, но аккуратно накручиваю на скалку и также быстро раскатываю в форму.
Выпекать до золотистого цвета - минут 30 при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!