Шаг 1

Подготовить муку, сметану, яйца, сахар, кунжут.

Шаг 2

В миске соединить сметану, 2 яйца, сахар, соль, соду.

Шаг 3

Перемешать до получения однородной массы.

Шаг 4

Постепенно добавлять просеянную муку. Если 400 г оказалось мало, то понемногу добавлять ещё. Важно не «переборщить» иначе тесто будет тугим.

Шаг 5

Замесить мягкое тесто. Раскатать в пласт около 5-7 мм. Нарезать крупными прямоугольниками, сделать прорезь внутри и протянуть один конец прямоугольника в прорезь.

Шаг 6

Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Шаг 7

Поставить в горячую духовку. Выпекать при 200ºC в течение 20 минут. Вынуть, снять с противня и остудить, накрыв чистым полотенцем.

Источник