"Пожилая супружеская пара" информбюро:

Вести с полей

сражений

На Украинском фронте затяжные бои, на Сирийском, Египетском, Таиландском, Африканских фронтах без перемен.

Новое лицо участия масс в своей судьбе, как всегда поначалу не очень гармоничное.

МОЙ ПУТЬ 

<p>Would those of you in the cheaper seats clap your hands? And the rest of you, if you’ll just rattle your jewelry.<p>Те, кто сидит на дешёвых местах, хлопайте. Остальные просто побренчите своими драгоценностями Джон Леннон

1. Часть первая . 

Собственно , не про, а о Гришковце и утерянном им чувстве юмора.

: Гришковец о Копенгагене и посещении лучшего ресторана мира "Noma"

http://odnovremenno.com/archives/2887

2. Часть вторая 

Собственно это цитата, иак скказать очевидца.

"Мои дорогие одноклассники,

 как-то получилось что я все в полете и в перелете и так все праздники...и вот наконец 

   С НОВЫМ ГОДОМ !
 Всем : и Гурманам и Не : желаю  Здоровья и Хорошего настроения,

Что же касается Вашеи дискуссии по-поводу Мишелин по-датски с  Гришковцом-- то имею сказать пару замечаний, как человек проживший в Дании больше 7 лет и неплохо знакомый  Данией изнутри ( не как турист)....

Такой ресторан в Копенгагене -- прикол в духе датчан, и не более того..

Я помню как однажды в Копенгагене  была в одном крошечном ( но известном) рыбном ресторанчике на Канале и заказали мы так , ничего особенного , (в меню все звучало вполне прилично и казалось голодными не уйдем) ). Зашли ,правда, не то чтобы   поесть , а посидеть у воды и выпить что-нибудь, закусить - нормально, но без обжорства
 Принесли тарелку:огромное белое поле  -- соусами в духе Танги датский повар наваял картину , а центре была одна малюсенькая рыбка--   вкусно и очень смешно
Жаль что не сфотографировала...

 Есть такая маленькая книжица " Эти загадочные датчане" , написанная англичанами, пожившими в Дании некоторое время: подмечено и написано здорово и  ... и самое смешное что все правда.... Народ не менее загадочный чем наша" непостижимая русская душа".-а что касается датской кухни, то ее не существует ...

и еще: у любимого мною Гая Давенпорта : "Антропология застольных манер, начиная с геофагии"- как раз в тему  , думаю вам понравится..( не так давно перевели сборник его ессе "Собаку Перголези", наверноэ в тырнете можно его найти. а Гришковец мне ( увы) показался не так интересен... 

Да.... и как мы все за эти годы и изменились и ..нет. 
как было бы славно всем нам встретиться !...
Обнимаю вас
 С Новым Годом! "

Роскошный рыбный пирог

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/luxuryfishpie_67647

Рыбный пирог- настоящая домашняя еда. Он прост и сытен, с лососем, яйцами вкрутую с добавлением сливок.

Компоненты

· 900g/2lb варенного картофеля, очищенного и нарезанного на дольки

· 150ml/¼ пинта простые сливки <http://www.bbc.co.uk/food/single_cream>

· 55g/2oz масло <http://www.bbc.co.uk/food/butter>, плюс немного дополнительно для смазывания

· соль и белый перец <http://www.bbc.co.uk/food/white_pepper>

· щепоть молотого мускатного ореха <http://www.bbc.co.uk/food/nutmeg>

· 225g/8oz очищенной от кожи и костей филе пикшы <http://www.bbc.co.uk/food/haddock>

· 450g/1lb лосось <http://www.bbc.co.uk/food/salmon>, вырезанный из хвостовой части, без кожи и без костей

· отжатый лимонный сок <http://www.bbc.co.uk/food/lemon_juice>

· 4 яйца вкрутую, очищенные от скорлупы <http://www.bbc.co.uk/food/egg>, разрезанные на 4 части

Для петрушечного соуса

· 85g/3oz масло <http://www.bbc.co.uk/food/butter>

· большой пучек петрушки <http://www.bbc.co.uk/food/parsley>, только листья , мелко нарезанные

· 30g/1oz простая мука <http://www.bbc.co.uk/food/plain_flour>

· 570ml/1 пинта - молоко <http://www.bbc.co.uk/food/milk>

· немного по вкусу простыхсливок <http://www.bbc.co.uk/food/single_cream>

Процесс приготовления

1. Отварите картофель в соленой воде до мягкости.

2. Слить воду и растолочь. Добавьте сливки и масло, затем приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешайте до получения ровной и кремовой консистенции. По вкусу добавьте больше приправ, если нужно, затем отставьте на время.

3. Для петрушечного соуса, нагрейте масло в сковороде с толстым дном на очень слабом огне и разотрите масло в петрушке. Готовьте приблизительно десять минут.

4. Добавьте муку и хорошо разотрите. Готовьте, растирая, в течение приблизительно трех минут. Не позволяйте смеси приобрести коричневый цвет.

5. В другой сковороде, доведите молоко до кипения. Выливайте его в "заправку для соуса" (смесь масла и муки) понемногу за один раз, взбивая после каждого добавления до полной однородности. Вбейте сливки по вкусу. Доведите до кипения соус, затем уменьшите огонь и кипятите по слабом огне в течение 5-6 минут.

6. В то время как готовится соус, предварительно нагрейте духовку до 200C/400F/Gas6, и великодушно (J) намажьте маслом глубокое жаростойкое блюдо.

7. Нарежьте пикшу и лосося в жаростойкое блюдо, разложите в блюде, слегка приправьте и выжмите на рыбу небольшое количество лимонного сока.

8. Полейте сверху горячим соусом петрушки, разложите четвертушки яиц равномерно по соусу и ложкой выложите пюре.

9. Запекайте в течение 35-40 минут, пока вершина не начнет покрываться коричневой корочкой, сразу подайте на стол.

"Я постоянно обращаюсь к вашим гениальным словам о погоде, Ваше Величество"

Случайно сегодня наткнулся в ТВ на доклад  одного облеченного руководством одной службы человека, где он сегодня рассказывает. как замечательно все работает.

И подумал, что  он из параллельного мира, наверное.

Или наплевать. что думают люди.

В нашей отдаленной провинции любят пышность.

Слова ДОРОГО и ХОРОШО - здесь синонимы.

Миры и империи чего угодно украшают вывески. Только похоронные бюро почему-то скромничают. Нет ни одной вывески, или рекламы "Мир могил", или "Империя трупов".

Хотя ТВ подает пример некрофилии.

И, конечно, транспорт. Почти как у Париже!

Подъезжает микроавтобус - "маршрутка" - верный признак папуасии. 

А на капоте реклама :

Сhamps élysées

Ой, думаю, куда же он меня привезет? То ли к Триумфальной арке, что наверху, то ли к колесу обозрения  на площади Согласия, что в противоположном конце маршрута?

Раз такое дело - по ходу поездки смотрю в окно , и не узнаю Парыжа.

Выхожу на конечной, и вместо Триумфальной арки вижу объявление на заборе:

Продаються дрова

Видать французом-недоучкой написано, поэтому с ошибкой.

http://rg-rb.de/index.php?option=com_rg&task=item&id=12670&Itemid=13
В Швейцарии собраны 126 тысяч подписей за введение «Безусловного основного дохода», гарантирующего безбедную жизнь даже тем, кто не хочет работать. Теперь вопрос о «безусловном основном доходе» будет вынесен на всенародный референдум.
«Безусловный основной доход» гарантировал бы каждому взрослому жителю Швейцарии ежемесячный доход в размере 2500 франков (примерно 2000 евро). За эти деньги не надо было бы работать или стоять на бирже труда, эти деньги не являются социальной помощью нуждающимся. Они выплачиваются государством просто так, без каких-либо условий, повторюсь – настолько это невероятно звучит – всем жителям Швейцарии независимо ни от чего. Работающим, кстати, тоже.
Это звучит как утопия. Швейцарская газета Neue Zürcher Zeitung уже сравнила проект закона с идеей отменить силу тяжести. Однако не всё так просто. Инициаторы введения «безусловного основного дохода» считают, что законопроект вполне реалистичен, полезен для общества и посилен для бюджета.
Сторонники «безусловного основного дохода» уверены, что гарантированный прожиточный минимум не лишит нас желания работать. Большинство работает, поскольку видит в своей деятельности смысл и чувствует, что работа положительно оценивается обществом. С введением гарантированного дохода в этом ничего не изменится.
Однако чтобы привлечь людей на работу, которая сейчас является непривлекательной и низкооплачиваемой, работодателю придётся создавать лучшие условия труда и повышать зарплату.
Как ни странно, многие работодатели не являются противниками «безусловного основного дохода». Так, основатель сети магазинов dm Гётц Вернер (Götz Werner) уже в течение нескольких десятилетий последовательно отстаивает идею «безусловного основного дохода» для всех.
Вернер сравнивает возможное введение гарантированного дохода с открытием, которое сделало человечество, когда узнало, что Земля не плоская, а круглая. По мнению Вернера, с введением «безусловного основного дохода» мы неожиданно поймём, что не материальная нужда заставляет нас работать, а наоборот, материальная обеспеченность позволяет нам работать по-настоящему. Продуктивность труда вырастет, поскольку все будут заниматься тем, что им действительно по душе. Никто не будет бояться менять работу и экспериментировать. Для Вернера также важно, что при наличии гарантированного дохода каждый из нас сможет больше времени посвящать воспитанию детей и уходу за больными родственниками.
Негативно к введению «безусловного основного дохода» относятся профсоюзы. В частности, официальная позиция крупнейшего немецкого профсоюза Ver.di звучит так: «Государственную помощь должны получать только те, кто в ней нуждается, а не всё население». В Ver.di опасаются, что «безусловный основной доход» приведёт к резкому снижению зарплат.
Здравый смысл как будто подсказывает нам, что невозможно найти средства для выплаты «безусловного основного дохода». Однако государство уже сейчас тратит огромные деньги на социальные выплаты. Сторонники законодательной инициативы подсчитали, что в Швейцарии для «безусловного основного дохода» на уровне 2500 франков для взрослых и 625 франков для детей необходимы 200 миллиардов франков в год. Сейчас расходы государства на социальные выплаты составляют 70 миллиардов – и это без учёта расходов на бюрократический аппарат, который решает, кому положена социальная помощь, а кому нет. «Безусловный основной доход» сделает бюрократию в этом вопросе ненужной. Деньги будут положены всем.
Кроме того, инициаторы «безусловного основного дохода» планируют упростить налоговую систему. Например, владелец сети магазинов dm Вернер считает, что все налоги можно заменить налогом на добавленную стоимость в размере 50% – сейчас в стоимости товара все налоги учтены, поэтому резкое повышение налога на добавленную стоимость при полной отмене других налогов не приведёт к инфляции, однако позволит сократить бюрократию. В итоге у государства появятся дополнительные средства.
Сейчас «безусловный основной доход» не выплачивается ни в одном государстве мира, однако эксперименты проводились, и результаты были положительными. Так, в Намибии, в деревне Очиверо с населением около тысячи человек, благотворительные организации в течение года выплачивали каждому жителю ежемесячно 100 намибийских долларов (примерно 9 евро). В первый месяц жители просто напились на эти деньги. Однако затем в деревне начали происходить удивительные изменения. Жители открывали булочные, парикмахерские, артели по производству кирпича. Дети перестали голодать, мужчины перестали заниматься браконьерством. Потребление алкоголя и преступность резко сократились. Иными словами, всё произошло по рецепту Вернера: «не материальная нужда заставляет нас работать, а наоборот, материальная обеспеченность позволяет нам работать по-настоящему».
В Швейцарии идея ввести «безусловный основной доход» мгновенно нашла активных сторонников. С 1891 года жители Швейцарии могут вынести любой вопрос на референдум. За более чем век были собраны подписи для 420 различных инициатив. Однако ещё никогда не удавалось собрать необходимые 100 тысяч подписей так быстро, как в случае с «безусловным основным доходом», – всего за полгода. Общее количество собранных подписей также стало рекордом – в итоге 4 октября 126 тысяч заверенных подписей были переданы в федеральную канцелярию.
Процедура передачи подписей сопровождалась художественной акцией. В Берне на площади из грузовика были высыпаны 8 миллионов медных монеток – по монетке на каждого жителя Швейцарии. Для проведения акции инициаторам «безусловного основного дохода» пришлось взять кредит. Затем в банке в течение 10 дней 75 добровольцев вытаскивали монетки из бумажных рулонов. Общий вес мелочи составил 15 тонн.
Теперь у правительства есть максимум пять с половиной лет, чтобы вынести на референдум проект закона о «безусловном основном доходе». Однако возможно, что голосование состоится уже в следующем году.
Своеобразным девизом для инициаторов «безусловного основного дохода» могли бы стать слова Владимира Набокова, прожившего в Швейцарии 17 лет:
«Проклятие труда и битв ведёт человека обратно к кабану (…) Пролетарии, разъединяйтесь! 
Старые книги ошибаются. Мир был создан в день отдыха».

«Нет человека, который был бы как Остров, сам по себе, каждый человек есть часть Материка, часть Суши; и если волной снесёт в море береговой Утёс, меньше станет Европа, и так же, если смоет край мыса или разрушит Замок твой или друга твоего; смерть каждого Человека умаляет и меня, ибо я един со всем Человечеством, а потому не спрашивай, по ком звонит колокол: он звонит по Тебе».

И.С. Бах "Кофейная Кантата"

I Love Coffee ILike Tea

Французская Обжарка - довольно сильная!

"Па, Ма! Купите мне климакс. я хочу им управлять!" 

В новостях ВВС http://www.bbc.co.uk/news/world-us-canada-23954855

Семья Шмитт нашла затонувший в 1715 году испанский галеон. Сумму затонувших золотых изделий оценивают в 400 000 000 долларов. На поверхность подняли уже около 200 миллионов. 

Часть добычи выставили в музее.