На Аскбуке меня настойчиво просили рассказать о моих принципах здорового питания. Я только отмахнулась: столько об этом пишут, что повторяться? Но после этого вопроса я начала обращать внимание, насколько мои принципы питания отличаются от распространенных в интернете советов. Многие умники, считающие себя гуру здорового питания несут такую ахинею, как будто начитались журнала ЗОЖ для пенсионерок. Поэтому, я решила пройтись по распространенным ошибкам людей, которые пытаются вести здоровый образ жизни, но не обладают критическим мышлением.

Ошибка номер 1: Дисбаланс БЖУ и недостаток суточного калоража.

Я наблюдала, как питаются многие стройные, спортивные девочки. Утром - маленькая чашка овсянки или мюсли, обед - гречка с курогродью и овощами, на ужин - 200 грамм творога. Казалось бы, что плохого? Зачем есть больше, если малюсеньких порций хватает? 

В этом и есть ошибка - считать, что организму хватает такой скудной диеты. На самом деле, организм, подстраиваясь под недостаток калорий при интенсивных физических нагрузках, замедляет метаболизм. В чем проблема? А в том, что не трудно быть стройной и легкой в юности. Но что делать потом, когда из-за естественных возрастных изменений метаболизм замедлится еще больше? Переходить на пустую воду? Не хочется стать очередной климактерической дамочкой, которая "ничего не ест, а пухнет". 

Я сама длительное совершала такую ошибку, пока один умный человек не указал мне на нее. Я сосчитала суточный калораж и была удивлена, что съедаю только 800-1200 ккал в день. Оказалось, чтобы съесть положенные 1500 ккал, нужно просто бесконечно жрать! (Речь, конечно, идет об здоровой пище, а не о сдобных булочках :) И очень обидно, когда старательно ешь целый день, а потом сходишь на часовую тренировку и - бац! - 300 ккал сгорело, надо еще пачку творога навернуть, блин! :)

Теперь моя цель - максимально раскачать метаболизм физическими нагрузками, чтобы можно было спокойно употреблять положенные неполные 2000 ккал. При необходимости, например, чтобы не набрать вес при вынужденной гиподинамии или сбросить лишний после родов, надо будет просто сократить суточный калораж на 500 ккал, например. Согласитесь, куда проще рационально сократить питание до 1500 ккал, а не выть от голода на издевательской диете в 300-700 ккал. 

Я всем рекомендую узнать свою суточную потребность в калориях, а потом честно посчитать, сколько калорий в сутки вы употребляете. Готова поспорить, вы будете удивлены результатом! Мне, кстати, очень удобна программа MyFitnessPal, ее можно установить на ПК или смартфон.

Ошибка номер 2: Хлеб - вредно! 

Я сама длительное время корила себя за лишний съеденный кусок хлеба. Сплошные углеводы, никакой пользы! Но в конце моего обучения в медицинской академии у нас начался курс профилактической медицины с акцентом на диетологию. И каким же было мое удивление, когда пожилой худощавый профессор не подтвердил мое предубеждение, а оказался настоящим фанатом хлеба! Я даже выступала на конференции с докладом о диетической ценности хлеба, йоу! :)

"Хлеб - всему голова" - в этом случае многовековой мудрости предков стоит доверять. Хлеб - ценный источник медленных углеводов,  растительных белков, витамина В, а так же пищевых волокон. Речь, конечно, идет о ржаном, отрубном и цельнозерновом хлебе, а не о сдобных булочках (снова они :). Профессор говорил, что хлеба надо съедать 300-400 грамм. Мне кажется, тут он погорячился, даже с моей любовью к хлебушку трудно слопать практически полную буханку. 

В общем, от хлеба стоит воздерживаться только по медицинским показаниям, например, при аллергии на клейковину или сахарном диабете 2 типа. Остальным употреблять хлеб просто необходимо! 

Ошибка номер 3: Овощи - полезны! 

Казалось, с тем, что овощи полезны, трудно спорить. В них множество питательных веществ, а так же необходимая для пищеварения клетчатка. Только многие забывают, что лекарство может превратиться в яд если забыть о дозировке. Норма фруктов и овощей в сутки - 500 грамм, из них 300-400 должны быть свежими. Эту норму несложно набрать, употребляя фрукты во время завтраков и перекусов, а к обеду и ужину добавляя щедрую порцию свежего овощного салата. Но некоторые не могут остановится, переходя исключительно на питание овощами. От питания сыроедов у меня вообще мурашки по коже. А ведь это неправильно по многим причинам. Я укажу две из них. 

Во-первых, овощи, конечно, полны полезных веществ, но еще больше, чем витаминов в них балласта. Фактически овощи - это трава, состоящая из воды и клетчатки. Грубо говоря, овощи набивают желудок, дают чувство сытости, но не обеспечивают реального питания организму. Жертвуя в пользу овощей животными белками и зерновыми, можно стать жертвой ошибки номер один и страдать от дисбаланса БЖУ. 

Во-вторых, овощи не только помогают формировать каловые массы и предотвращать запоры. Они так же имеют скверную особенность - они бродят в нашем кишечнике, вызывая повышенное газообразование и... поносы. Страдать обстипацией кишечника, конечно, неприятно, но в диарее тоже мало удовольствия. Вообще, большинство овощей исключаются из питания больных с заболеваниями кишечника, такими как СРКпсД или НЯК.  

Читать далее

Мой типичный завтрак в ИГ для привлечения внимания :)

Эта история похожа на сказку, но она действительно произошла: выставленные на аукцион картины 10-летнего мальчика из английского графства Норфолк раскупили за 20 минут. Зовут художника Киерон Уильямсон (Kieron Williamson), его способности заметили в пять лет. 4 августа 2013 года Кирону исполнилось 11 лет, а он уже знаменит на весь мир. Его картины размещает на своем сайте BBC, а английская пресса окрестила малыша прозвищем "мини-Моне" или "маленьким Моне" – за характерную манеру письма, свойственную великим импрессионистам, сообщает Pixanews.