Íåæíûå ñûðíèêè ñ èçþìîì — ýòî âêóñíûé, ïîëåçíûé çàâòðàê è ñûòíûé óæèí. Âîçìîæíî, íà ïåðâûé âçãëÿä âàì ïîêàæåòñÿ, ÷òî ýòî î÷åðåäíîé ðåöåïò ñûðíèêîâ, íî ýòî äàëåêî íå òàê. Òàêîãî â èíòåðíåòå âàì áîëüøå íå íàéòè! Ñåêðåò ýòèõ ñûðíè÷êîâ ïåðåäàëà ìíå ìîÿ áàáóøêà!
Ãîòîâèì:
ßéöà âçáåéòå ñ ñàõàðîì äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ìóêó ñîåäèíèòå ñ ìàíêîé, äîáàâüòå ùåïîòêó ñîëè.
 ÿè÷íóþ ñìåñü äîáàâüòå òâîðîã, ðàçîòðèòå, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü îäíîðîäíàÿ êîíñèíñòåíöèÿ. Ê ïîëó÷èâøåéñÿ ìàññå äîáàâüòå ñìåñü èç ìóêè, ìàíêè è ñîëè.
Âñå õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå, è ëèøü â êîíöå äîáàâüòå èçþì è âàíèëüíûé ñàõàð.
Ïóñòü ïîäãîòîâëåííîå òåñòî ïîñòîèò ïîë÷àñà.
Ñïóñòÿ óêàçàííîå âðåìÿ ñôîðìèðóéòå ñûðíèêè, îáâàëèâàÿ êàæäûé â ìóêå.
Æàðüòå íà ñëèâî÷íîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.
Çîâèòå ðîäíûõ! Õîòÿ íåò, îíè ñàìè ñáåãóòñÿ íà àðîìàò! Ñûðíèêè ïîëó÷àþòñÿ íåæíûå, ïðÿìî òàþò âî ðòó. Ìîæíî ïîäàòü èõ ñî ñìåòàíîé, ñ ìåäîì, ñî ñãóùåíêîé, ñ âàðåíüåì.