Цитата сообщения AlenDi Свинина в фольге с овощами


Свинина в фольге с овощами получается очень сочное, нежное и ароматное. Запеченные мясо — это не только незабываемо вкусно, но и самый простой способ приготовить вкусный ужин, не простаивая часами возле плиты.

Ингредиенты:
800 г шейной части свинины (вырезки)
2 луковицы
2 помидора средних
1 острый перец
1 морковь
1 лимон
перец.

Приготовление:

Для маринада помидоры и лук нарезать кружками, морковь натереть на терке.

Из лимона отжать сок (его можно заменить 0,5 стакана вина белого сухого).

Поперчить и перемешать. Целиком выложить мясо в маринад, на 2 часа оставить.

На фольгу уложить нарезанный лук, сверху выложить мясо, сверху на него положить кружки помидоров и морковь.

Затем разрезанный вдоль пополам острый перец.

Завернуть фольгу герметически, запекать в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

источник