Хлеб-бублик Ciambella

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 21:24 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хлеб-бублик Ciambella

Очень вкусный рецепт домашнего хлеба с воздушным мякишем и хрустящей корочкой!!!Рецепт с Carina forum .

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 0.5 кг;
Сахар - 1 ст.л.;
Соль - 1.5 ст.л.;
Дрожжи быстродействующие - 5 г;
Оливковое масло - 2 ст.л.;
Вода - 350 мл;
Мёд - 1 ч.л.;
Уксус 6% (виноградный или любой фруктовый) - 1 ст.л.;

Приготовление:

Смешиваем сухие ингредиенты:муку,соль,сахар и дрожжи.Затем жидкие:воду,мёд,оливковое масло и уксус(у меня яблочный).

Жидкие ингредиенты добавляем к сухим и быстро замешиваем тесто.Оставляем его на 2 часа в тёплом месте для подхода. Затем обильно посыпаем мукой стол,выкладываем тесто и руками формируем большой прямоугольник.

Далее прямоугольник скатываем в рулет и несколько раз перекручиваем,как верёвку.

Застилаем противень пекарской бумагой,посыпаем мукой, в центр ставим подходящую посуду,обсыпав её мукой чтоб не пристало тесто и вокруг выкладываем скатанный хлеб.Скрепляем концы и накрываем конструкцию полотенцем на 1 час для подхода.

Перед выпечкой посуду из центра бублика убираем,по кругу делаем ножом надрезы.Разогреваем духовку до 230 градусов,стенки сбрызгиваем водой.Ставим хлеб в разогретую духовку и выпекаем 30 минут.Если будет сильно румяниться,то снизить температуру до 200 градусов. Хлебушек остудить и можно пробовать! З.Ы.В рецепте соли 1.5 ст.л,но я бы уменьшила до одной.Мне показалось что хлеб солоноват,но это дело вкуса.

Приятного аппетита!

Источник

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5127475/post269606607/">РҐР»РµР±-Р±СѓР±Р»РёРє Ciambella </a><br/>РҐР»РµР±-Р±СѓР±Р»РёРє Ciambella

РҐР»РµР±-Р±СѓР±Р»РёРє Ciambella РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С…Р»РµР±Р° СЃ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рј РјСЏРєРёС€РµРј Рё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№!!!Р РµС†РµРїС‚ СЃ Carina forum .РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
    РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 0.5 РєРі;
    РЎР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚.Р».;
    РЎРѕР»СЊ - 1.5 СЃС‚.Р».;
    Р”СЂРѕР¶Р¶Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕРґРµР№СЃС‚РІСѓСЋС‰РёРµ - 5 Рі;
    РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 2 СЃС‚.Р».;
    Р’РѕРґР° - 350 РјР»;
    РњС‘Рґ - 1 С‡.Р».;
    РЈРєСЃСѓСЃ 6%  (РІРёРЅРѕРіСЂР°РґРЅС‹Р№ РёР»Рё Р»СЋР±РѕР№ С„СЂСѓРєС‚РѕРІС‹Р№)  - 1 СЃС‚.Р».;
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:РЎРјРµС€РёРІР°РµРј СЃСѓС…РёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:РјСѓРєСѓ,СЃРѕР»СЊ,СЃР°С…Р°СЂ Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё.Р—Р°С‚РµРј Р¶РёРґРєРёРµ:РІРѕРґСѓ,РјС‘Рґ,РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё СѓРєСЃСѓСЃ(Сѓ РјРµРЅСЏ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№). 
	
Р–РёРґРєРёРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє СЃСѓС…РёРј Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Р·Р°РјРµС€РёРІР°Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5127475/post269606607/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Хлеб-бублик Ciambella