Этот простой рецепт супа из кабачков и картофеля надолго поселится в твоем сердце - простое, быстрое в приготовлении, очень вкусное, аппетитное на вид, да еще и очень полезное блюдо! Попробуй и ты!.
Ингредиенты
картофель -300 г
кабачки-400 г
морковь-1 шт.
лук-1 шт.
масло растительное-2 ст.л.
перец, соль, специи по вкусу
30 мин-3-5 порции

Картошку, морковку, лук, кабачки очистить и помыть.
Морковь и лук измельчить в блендере, а картошку и кабачки нарезать кубиками или небольшими кусочками произвольной формы.
Поставить на огонь подсоленную воду и довести ее до кипения.
В кипящую воду бросить вариться картошку и кабачки.
На растительном масле обжариваем лук и морковку, пока лук не зарумянится. Добавить к овощному бульону.
Когда картошка дойдет до готовности, отправить все овощи вместе с бульоном в блендер. Посолить, поперчить, добавить приправы и зелень по вкусу.
http://ivona.bigmir.net

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Кабачковый торт с творожной начинкой
Часть 2 - Кабачковый торт
...
Часть 5 - Французский пирог с кабачками и сыром
Часть 6 - Суп из кабачков со сливочным сыром
Часть 7 - Крем-суп из кабачков и картофеля
Часть 8 - Крем-суп из кабачков
Часть 9 - Запеканка из кабачков с сыром
...
Часть 14 - Запеканка из мясного фарша с кабачками и помидорами
Часть 15 - КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром
Часть 16 - Блюда из кабачков - 50 рецептов с пошаговыми фото!