Много выкроек для рукодельниц

Далее

Магрибские лимоны

 Полгода назад на одном из сайтов увидела прекрасную кулинарную статью о магрибских квашеных лимонах. В ней автор делился рецептом приготовления. Мне понравился рецепт и к новому году у меня на столе была новая закуска к популярному русскому крепкому напитку. Вкус был очень необычен и приятен. Недавно приготовила еще раз и решила поделиться рецептом с любителями этого цитруса, а  также с теми,, кто любит все новое…

Лимон (Лимоны недозрелые)

Читать далее

 

Соленые лимоны


Соленые лимоны, это традиционный продукт марокканской кухни, он придает блюдам свежесть и выразительность. Используется и мякоть и цедра. Мякоть обычно добавляют в тажины*, цедру – в салаты. Будет очень вкусно, если подать ломтик соленого лимона к жаренной на гриле рыбе.

Нам потребуется:

*10 мелких лимонов,

*200 г крупной морской соли,

*2 лавровых листа,

*7 горошин черного перца,

*2 палочки корицы,
Приготовление соленых лимонов:

Из половины лимонов выжмите сок.

Оставшиеся лимоны глубо­ко надрежьте крест- накрест.далее

Тапочки следки спицами

Далее

"Kanavice - Motif Kitabi". Журнал по вышивке крестом.

"Kanavice - Motif Kitabi". Журнал по вышивке крестом.

Отличные идеи по миниатюрной вышивке крестом, Вы найдете в этом журнале. 

1.

Читать далее...

Тапочки следки спицами

Далее

Платье Мадмуазель

 

 

 

"Kanavice - Motif Kitabi". Журнал по вышивке крестом.

"Kanavice - Motif Kitabi". Журнал по вышивке крестом.

Отличные идеи по миниатюрной вышивке крестом, Вы найдете в этом журнале. 

1.

Читать далее...

Рецепты брауни

Брауни подают к кофе или мороженому.Идеальный брауни имеет сухую корочку и влажную, тягучую начинку. Звучит аппетитно? Попробуем приготовить брауни по всем правилам. Начнем знакомство с брауни с классического английского рецепта от неутомимого Джейми Оливера. Главный секрет – самые лучшие и свежие продукты, что вы сможете найти.

Брауни «Fifteen»

Ингредиенты: 250 г несоленого сливочного масла, 200 г темного шоколада с содержанием какао 70%, 80 г какао-порошка, 70 г муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 350 г мелкого сахара, 4 крупных деревенских яйца, По желанию: 150 г сушеной вишни, 150 г орехов (пекан, макадамия, грецкие, бразильские), 250 г крем-фреш или некислой сметаны, цедра 1 апельсина.

Растопите масло с шоколадом на водяной бане (в большой миске, поставленной в кастрюлю со слабо кипящей водой) и тщательно перемешайте. Добавьте вишню и рубленые орехи при желании. Отдельно смешайте просеянную муку и порошок какао, пекарский порошок и сахар, добавьте эту смесь в шоколадное масло и хорошенько перемешайте. Взбейте яйца и добавьте в тесто. Прямоугольную форму (около 30 см) застелите бумагой для выпечки. Влейте туда тесто и поставьте в разогретую до 180ºС духовку примерно на 25 минут.

Проверка готовности шпажкой не поможет: если она выходит из коржа чистой, значит, он пересушен и станет каменным. Корж должен пружинить по краям и оставаться тягучим в середине. Шоколад затвердеет при комнатной температуре, так что не бойтесь вынимать брауни, когда они слегка тягучие. Дайте коржу остыть на решетке, переложите на доску и нарежьте большими квадратами или треугольниками. Подавайте брауни с крем-фреш, сдобренным апельсиновой цедрой.

Если вдруг классический брауни вам надоест, добавляйте в рецепт сухофрукты (изюм, чернослив, курагу, цукаты), цукаты, мармелад, крепкий алкоголь (ром, коньяк, ликёр) или сухофрукты, замоченные в нём.

Читать далее...

Заготовки на зиму. Подборка.

Варенье из арбузных корок    Удивительно красивое и вкусное варенье, получается из продукта, который мы обычно просто выбрасывам - арбузных корочек. ... Читать далее	Варенье из арбуза    Яркое, ароматное варенье из арбуза, позволяет законсервировать кусочки лета в банки.  ... Читать далее
Варенье из дыни  Янтарное и ароматное варенье из дыни с лимоном подарит радужное настроение и частичку лета зимними вечерами. ... Читать далее	Варенье из моркови  Вы когда-нибудь слышали о варенье из моркови? Такое варенье очень популярно за рубежом. Варенье из моркови отлично сочетается ... Читать далее
Варенье из клюквы  Варенье из клюквы - витаминное лакомство для взрослых и детей. Рецепт приготовления варенья из клюквы ... Читать далее	Рецепт кетчупа  Кетчуп приготовленный по домашнему рецепту всегда лучше покупного. Если кетчуп, приготовленный по этому рецепту разлить ... Читать далее
Маринованная свекла  Маринованную свеклу можно использовать как самостоятельное блюдо, так же она отлично подходит для приготовления салатов, ... Читать далее	Маринованный перец  Маринованный перец - вкусная и полезная закуска. Он хорошо сохраняется всю зиму. Перец можно мариновать, как сам по себе, ... Читать далее

 

Рецепты вкусных и простых кремов

Хотите порадовать родных и близких вкуснейшими тортами собственного приготовление? Тогда эта информация для вас! 

Читать далее

Целебная настойка из перегородок грецкого ореха

Читать далее...

Красивый ажурный узор

  Читать далее...

Безумно вкусная египетская сладость

Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно - это безумно вкусно!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОГТОВЛЕНИЯ

Вязание крючком. Способ соединения круглых мотивов.

Вот такое красивое ажурное платье можно связать способом соединения круглых мотивов. Да, существует множество способов соединить круглые мотивы, но один из них – зигзагообразный от Nati, простой и понятный. Давайте рассмотрим его подробнее!

Читать далее...

Вязаные крючком топы. Подборка.

Кружевной топик крючком  Кружевной топик из круглых мотивов связан крючком. Схема вязания топика крючком ... Читать далее	Узоры для топика крючком  Летний топ цвета фуксии связан крючком. Как связать топ крючком ... Читать далее
Топ с крылышками крючком  Летний топ с рукавами-крылышками связан крючком. Как связать топ крючком ... Читать далее	Топ с узором ананас  Летний ажурный топ с круглой кокеткой связанный крючком узором Ананас. Размер 44-46. Схема вязания топа крючком ... Читать далее
Узор для топа крючком  Топ простой формы связан крючком. Схема вязания топа крючком ... Читать далее	Кружевной топ крючком  Кружевной топ связан крючком. Схема вязания топа крючком. ... Читать далее
Топ с узором крючком  Топ с узором "Ракушка" и открытыми плечами связан крючком. Схема вязания топа крючком. ... Читать далее	Топ филейным вязанием  Летний топ связан в технике филейного вязания крючком. Схема вязания топа крючком. ... Читать далее
Связать ажурный топ  Ажурный топ для жаркого лета связан крючком. Как связать ажурный топ. ... Читать далее	Топ из цветочных мотивов  Нарядный топ связан крючком из квадратных цветочных мотивов. Схема вязания топа крючком. ... Читать далее

 

Летние тапочки - крючком

Летние удобные тапочки из меланжевой пряжи прекрасно подходят для летнего сезона и ранней осени. Яркие цвета подчёркивают лёгкое настроение, присущее тёплому времени года.

В мастер-классе от Joana описывается поэтапный процесс, но без расчёта петель. Их количество может сильно отличаться в зависимости от размера стопы, толщины нити и крючка.

Читать далее...

Вязаные крючком шали. Подборка.

Вязание филейной шали  Треугольная шаль связана крючком в технике филейного кружева. Схема вязания шали крючком. ... Читать далее	Схема ажурной шали  Ажурная шаль в форме трапеции связана крючком. Как связать шаль крючком ... Читать далее
Как связать шаль  Шаль в бело-голубых тонах связана крючком. Схема вязания шали крючком ... Читать далее	Узоры для шали крючком  Подборка узоров шалей спицами. Схема вязания шалей спицами ... Читать далее
Шаль из квадратных мотивов  Шаль из квадратных мотивов связана крючком. Схема вязания шали крючком ... Читать далее	Красивая шаль крючком  Треугольная шаль с узором "веер" связана крючком. Как связать шаль крючком ... Читать далее
Вязанная шаль  Ажурная шаль с узорным краем связана крючком. Схема вязания шали крючком ... Читать далее	Вязанная шаль  Шаль с геометрическим узором связана крючком. Схема вязания шали крючком ... Читать далее

 

Рецепты блюд с шампиньонами

1. Куриное филе с грибами и сливками

Ингредиенты:

Куриное филе — около 1 кг
Шампиньоны — 7-8 шт.
Сливки 10 % — 350 мл
Чеснок — 3-4 зубчика
Сыр — 200-300 г
Петрушка
Прованские травы

Приготовление:

1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
2. Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
3. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на Ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне ещё минут 10.

2. Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

Шампиньоны - 16 шт.
Картофель - 3 шт.
Сыр - 150 г
Майонез - 3 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Отварить картофель. 
3.Натереть вареный картофель на мелкой терке. Натереть сыр. Чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень.
4. Смешать картошку, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез.
5. У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки.
6. Наполнить грибные шляпки приготовленной начинкой.
7.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. 

Приятного аппетита!

3. Фаршированный багет с курочкой, сыром и шампиньонами

Ингредиенты:

Багет — 2 шт.
Куриное филе — 1 куриная грудка
Шампиньоны — 200 г.
Помидор — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень 
Сметана — 250 г.
Сыр
Соль, перец

Приготовление:

1. Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня.
2. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш.
3. Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой.
4. Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах минут 20.

Приятного аппетита!

4. Жюльен с курицей и грибами.

Ингредиенты:

Курица 250 г
Шампиньоны свежие 250 г
Лук репчатый 2 - 3 шт.
Сыр твердых сортов 150 г
Сметана 100 - 130 мл
Мука пшеничная 1-2 ст.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Масло растительное 2 ст.л.

Приготовление:

1. Начинаю я обычно с того, что на растительном масле обжариваю шампиньоны с луком. Хорошо бы сохранить традиционную нарезку ингредиентов соломкой. Но у меня в этот раз получились мелкие кубики)
2. Грибы с луком будем жарить до того состояния, когда лук станет прозрачным. Не пережаривайте лук! Он может придать горчинку нежному блюду. Не забудьте немного посолить грибы с луком. 
Теперь пришло время добавить в сковороду нарезанную отварную курицу. Я использовала куриное филе, но вполне подойдет и любое другое куриное мясо. Филе я отварила накануне, посолив примерно за 5 минут до окончания варки (опять же, не переваривайте - филе вполне готово через 20 минут готовки). 
3. Пора приготовить сметанную заправку. Для этого подсушим муку на сухой сковороде, добавим к муке сметану или сливки. При желании можно разбавить сметанный соус бульоном, молоком или водой. Я обошлась без этой процедуры. 
Готовый соус добавляем к жаренным грибам и курице, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. 
4. Готовую смесь раскладываем по кокотницам, щедро посыпаем сверху тертым сыром. У меня в семье любят сырную корочку, но не сухую. Поэтому я обычно хоть немного стараюсь сырный слой покрыть сметаной. Тогда корочка получится и красивая, и вкусная - чуть влажная, тягучая, янтарная. 
Кокотницы можно отправлять запекаться - в духовку, аэрогриль, микроволновку. Я запекала около 15 минут в аэрогриле, нагретом до 180 градусов. Как только сыр зарумянится, блюдо можно подавать к столу. 
5. Как правильно подавать жюльен? 
На пирожковую тарелку или блюдце ставят кокотницу, на ручку которой, чтобы не обжечься, обязательно одевается бумажная трубочка с концом, сделанным в виде нарядного фонарика - папильотка. Внешне формочка напоминает маленькую курочку с пышным хвостом, отсюда и игривое название (фр. «cocotte» -курочка). 
Но коль Вы также необязательны, как и я, и папильотку не надели, то не забудьте, кокотницу подают ручкой влево, чтобы горячая ручка не мешала трапезе. Пр этом кушают жюльен маленькой кофейной ложечкой или, как у меня, десертной вилкой. 
Уверена, какой бы жюльен Вы ни приготовили - с курицей, ветчиной, грибами, морепродуктами и др. - Ваши гости останутся навсегда покорены вкусом этой нежной горячей закуски.
По крайней мере, в моей семье редко какой праздничное застолье обходится без жюльена. 

Приятного аппетита!

5. Сырно-грибной суп

Ингредиенты:

0,5 кг курицы
3-4 средних картофелины
1 морковь
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 уп. плав. сыра
8-10 шампиньонов
30-40гр. слив. масла
1ст.л. раст. масла
Зелень петрушки, кинзы, зеленый лук

Приготовление:

Поставить вариться курицу в кастрюлю около 3 л. Когда вода закипит, собрать пену, убавить огонь. Вода не должна сильно бурлить, иначе бульон станет мутным. Кладем картофель, нарезанный крупными кубиками.
Тем временем обжариваем мелко порезанный лук, чеснок и натертую на крупной тёрке морковь на растительном масле до слегка золотистого цвета лука. Отдельно обжариваем нашинкованные грибы на сливочном масле, немного их солим, перчим. Высыпаем морковь с луком и грибы в кастрюлю, где уже почти сварились картофель и курица. Солим, перчим, пробуем. Варим минут 5. Выкладываем в карстрюлю плавленный сыр, даем ему немного растаять и хорошо всё перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Даём супу повариться пару минут и добавляем рубленную зелень.

6. Грибной рулет из лаваша

Ингредиенты:

- армянский лаваш
- шампиньоны
- сыр
- зелень

Приготовление:

Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость. Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть.
Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр. Смажьте яйцом или майонезом и поставьте в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов до зарумянивания поверхности. Этот рулет будет хорошим дополнением к тарелочке супа, особенно грибного, но можно и с чаем.

7. Паста Карбонара с грибами

Ингредиенты:

200 гр спагетти
1 ст.л. оливкового масла
100 гр бекона
200 гр шампиньонов
200 гр сливок(15%)
100 гр пармезана
2 желтка
соль,перец из мельницы.

Приготовление:

1. Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке.
2. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.
3. Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить.
4. Добавить к бекону с грибами,На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.
5. Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.
6. В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать.
7. Макароны должны быть полностью пропитаны соусом.
8. Подавать лучше на подогретой тарелке.Посыпать небольшим количеством сыра.

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Пироги на любой вкус....

Предлагаю Вашему вниманию замечательную подборку рецептов пирогов. Пирог найдётся на любой вкус - хоть сладкий, хоть не сладкий. Подбирайте себе рецепт и  радуйте своих близких вкусной выпечкой.

Читать далее...