"Минский деликатес"

Почему Минский? Не знаю. Так сказать за что купила, за то и продаю))) А вот с остальным полностью согласна. Нежное мясо, пикантная начинка, картофельная шубка и сырная корочка. Ну разве не деликатес?!

Ингредиенты для «"Минский деликатес"»:
Свинина (куска) — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Картофель (крупные) — 4 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Огурец маринованный (ЕКО) — 6 шт
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Количество порций: 2

Рецепт «"Минский деликатес"»:

Картофель чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем. Добавляем сливочное масло и разминаем в пюре.


Куски свинины отбиваем. Смазываем растительным маслом достаточно будет половины чайной ложки, натираем солью и перцем. Даем промариноваться пока готовим остальные ингредиенты.


Огурцы режем соломкой.


Лук нарезаем средними кусочками, не мельчим. Обжариваем на растительном масле до золотистости.


Добавляем к луку огурцы и тушим 5 минут.


Кладем томатную пасту, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты.


Сковороду хорошо разогреваем и быстро обжариваем мясо. Не сильно, только до появления корочки, чтобы все соки запечатались внутри.


Перекладываем мясо в форму. выкладываем на него начинку из огурцов.


Накрываем картофельной шубкой. Хорошо ее разравниваем чтобы начинка не вытекала при запекании.


Смазываем картофель майонезом.


Посыпаем все тертым сыром.


Запекаем в духовке при 180 С 30 минут.

"Минский деликатес" – кулинарный рецепт