В последнее время подсела вот на этот хлебушек.
Огромнейшее спасибо за рецепт Наташе-Хулиганке
Изменяя каждый раз состав муки, хлеб получается немного разным и по вкусу и по мякишу.

Итак, вариант 1:
Смесь зерновую заменила крупкой пшеничной -это обычная пшеничная крупа, только мелче размолотая.
Муку взяла пшеничную в/с и муку пшеничную цельнозерновую
Масло сливочное заменила на растительное.

Хлеб многозерновой простой от Хулиганки 1



Вода - 260 мл(по моей муке пришлось добавить, всего 290 мл).
Раст.масло -30гр
Мука пшеничная в/с Макфа -230гр.
Мука пшеничная цельнозерновая Здоровье Алтая -170гр.
Крупка пшеничная -60гр
Солод сухой - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Дрожжи сухие - 1,5 ст.л
Режим Основной.
Вес готового хлеба 660грамм



 

Вариант 2:
Изменила составм муки взяла 3 вида: обычная пшеничная , цельнозерновая пшеничная, ржаная грубого помола.
Крупки взяла меньше.
Масло сливочное заменила маргарином для выпечки.

Хлеб многозерновой простой от Хулиганки -2



Вода - 260 мл(по моей муке 290 мл)
Мука пшеничная в\с Макфа -230гр.
Мука ржаная грубого помола-100гр.
Мука цельнозерновая пшеничная Здоровье Алтая -70гр.
Крупка пшеничная -40гр
Солод- 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Маргарин -30гр.
Дрожжи сухие - 1,5 ст.л
Режим Основной.

Ввариант 3:
Изменила состав муки- взяла пшеничную в/с и ржаную обдирную
Вместо сахара взяла мед.
Слив. масло заменила растительным.

Хлеб многозерновой простой от Хулюганки -3



Вода - 260 мл(по моей муке 290 мл)
Растительное масло -1ст.л.
Мука пшеничная в/с Макфа -300гр.
Мука ржаная обдирная -100гр.
Крупка пшеничная -40гр
Солод- 1 ч.л
Мед - 1 ст.л
Соль - 1 ч.л
Дрожжи сухие - 1,5 ст.л
Режим Основной.

http://forum.saechka.ru/index.php?showtopic=2473&st=3165