Цитата сообщения Yana_Kalashnikova Сырник со вкусом апельсина


Ингредиенты:
- 200 г творога
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка натуральной ванильной эссенции
- 2 горсти изюма
- 2 чайные ложки свежей апельсиновой цедры
- 1 белок
- немного сливочного масла и муки для формы

Приготовление:

Нагреть духовку до 180 градусов.

Творог растереть с сахаром. В миску с творогом просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавить целое яйцо, ванильную эссенцию, перемешать.

Добавить пару горстей изюма, свежую апельсиновую цедру, снова перемешать.

Отдельно взбить белок до мягких пиков, соединить с готовой массой.

Небольшую огнеупорную форму (диаметр около 17 см) смазать растопленным сливочным маслом, чуть присыпать мукой. Выложить творожную массу в форму, разровнять и отправить в горячую духовку.

Выпекать примерно 20-25 минут или до готовности. Сырник изрядно поднимается в духовке, покрываясь красивым золотисто-коричневым румянцем. В центре он тоже должен пропечься - проверьте, так ли это. Просто потрогайте его, стараясь не обжечься.

ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile