Почему бы нам не приготовить из отварного обычного круглого риса шарики с сыром и не запечь их в духовке?

Очень простое блюдо в приготовлении, но получается вкусным и оригинальным.

А для того, чтобы шарики получились зелеными, я добавила в рис свежий шпинат.

Итак, для приготовления риса с сыром «Зеленые шарики» нам потребуется:

1 стакан круглого риса, грамм 100 шпината (пучок), 2 яйца, 100-150 г твердого сыра, 2-3 ст ложки панировочных сухарей, немного растит масла, соль, перец черный молотый.

Рис предварительно отвариваем в подсоленной воде до готовности и остужаем. Шпинат 2-3 минуты держим в кипятке, отбрасываем на дуршлаг, обдаем холодной водой и отжимаем.

Яйца хорошо взбиваем, добавив ч л холодной воды и щепотку соли.

Чтобы рис не прилипал к рукам, берем его смоченными в воде руками. ~ ст ложку риса разравниваем на ладони, кладем кубик сыра, сверху &‐ снова ст ложку риса и катаем шарик.

Вот такие у меня получились красивые шарики.

Каждый шарик обваливаем в панировочный сухарях, затем окунаем в яйца и снова — в сухари. В форму для выпекания укладываем пергаментную бумагу, смазанную растит маслом. Шарики укладываем в форму, сверху сбрызгиваем растит маслом и ставим в разогретую духовку.

Запекаем минут 25-30 при t 190-200*.

Рис с сыром «Зеленые шарики» подаем на стол горячим.