Цитата сообщения Татьяна57 Быстрый заливной пирог с печенью.



Тесто:
Кефир - 1 ст. (250 мл)
Майонез - 240 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 чл.
Мука - 1,5 ст.

Начинка:
Печень говяжья (отварная) - 350 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Яйцо куриное - 2-3 шт. (отварные)
Соль - 1 ч. л.
Специи (перец молотый , по вкусу, для начинки) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

Печень минут на 30 замочить в молоке, затем отварить в течение 35-40 минут.
Яйца сварить.
Лук мелко нарезать и обжарить.
Печень натереть на крупной терке, яйца мелко нарезать, добавить лук и все перемешать.
Перец, соль по вкусу.
Начинка готова.

В кефир добавить соду и дать постоять минут 7-8.
Добавить яйца, майонез и немного соли, перемешать и постепенно добавить муку.
Все хорошо перемешать (можно на маленькой скорости).
Разогреть духовку до 180- 190*С, форму смазать растительным маслом .
Вылить половину теста в форму, выложить начинку, и сверху вылить вторую половинку начинки.
Поставить выпекаться минут на 40. Готовность пирога проверить зубочисткой.
Пирог немного остудить, переложить на блюдо.
Приятного аппетита!