Здравствуйте, уважаемые читатели Кулинарного дневника!
Не секрет, что сыры занимают значительное место в числе наиболее распространенных продуктов.

Хочу представить популярный рецепт эпохи тотального дефицита на все, в том числе и на твердые сыры – домашний сыр из творога. Читать дальше...
ИСТОЧНИК http://bufeta.net/domashniy-syir-iz-tvoroga.html

Здравствуйте, дорогие читатели моего дневника!

Сегодня варим яблочное варенье дольками – прозрачные кусочки яблок в ароматном солнечном сиропе.
Лето – пора отпусков и отдыха. Однако опытные хозяюшки бдительно следят, чтобы заготовки на зиму были приготовлены в срок.
Действительно, зима спросит, чем занимались летом!
Зато так приятно будет порадовать близких и поставить на стол клубничный джем, экзотику из дыни с яблоками, сливовое повидло или ароматное яблочное варенье дольками. Вот как раз созданием этого шедевра мы с вами и займёмся сегодня.
Яблочное повидло и яблочный джем всегда были постоянными обитателями нашего погреба.
Как-то раз, подруга угостила меня чаем, поставив на стол восхитительное яблочное варенье дольками, сваренное её мамой. Зрелище было действительно восхитительное – целые прозрачные дольки яблок купались в янтарной жидкости, умоляя меня попробовать хоть чуть-чуть. Просить меня долго не пришлось – ведь от запаха корицы, ванилина и яблочного аромата можно было упасть в обморок! Конечно же, на следующий год мне захотелось приготовить варенье из яблок дольками.

Для того чтобы сварить ароматное варенье из яблок дольками, нам понадобится:Дальше > > >

Здравствуйте, уважаемые читатели моего дневника! Вот и наступила пора яблочного изобилия!


Самое время варить необычное варенье, точнее яблочное пюре на зиму ( со сгущенкой и белым шоколадом.)

Урожай яблок удался на славу, – каких только сортов не увидишь! Хочется непременно не только полакомиться от души, но и запастись этой вкуснятиной на славу.
Яблоки, я лично, просто обожаю, могу есть их в любом виде и количестве. Во времена своей юности научилась замечательно разбираться в яблоках. Студенткой мне довелось быть на практике в яблочном саду целый месяц. Какая же это была вкусная практика! Поначалу мы ели яблоки все подряд без разбора. А к концу практики каждый выбрал себе деревья с яблоками того сорта, который больше всего нравился и ели только их. До сих пор помню эти деревья, увешанные яблоками, как елки. Не знаю, как на счет помощи в сборе яблок, – но наелись мы в этот год витаминов от души!
Да и заготовки на зиму из яблок были в тот год очень разнообразными.
Спасибо, что хозяева садов разрешали брать фрукты в любом количестве. Чего только не было у нас зимой на столе – яблочное варенье, экзотическое варенье с дыней, компот из яблок, заготовка на пироги, пастила – да разве все перечислишь! Хорошее было время все же!
Вот и сегодня мне перепали отличные яблоки популярного сорта «Слава Победителю». Яблоки вкусные, сочные, вот только лежать долго не будут – станут мягкими. Поэтому включаем фантазию и быстренько приготовим из него нечто необыкновенное и полезное.
Решено! Сегодня делаем очаровательное яблочное пюре «Наливное яблочко» с необычными добавками – сгущенным молоком и белым шоколадом. Такое яблочное пюре будет незаменимым для пирогов и пирожков. Читать дальше...

Источник: http://bufeta.net/yablochnoe-pyure-so-sgushhenkoy-i-belyim-shokoladom.html

Здравствуйте, уважаемые читатели моего дневника! Заготовки на зиму заняли свое постоянное место у нас на полочках. Но душа требует приготовить на зиму что-нибудь необычное. Хотите порадовать свою семью оригинальным вареньем? Тогда приготовим этот вкусный деликатес двух популярных летних фруктов.




Сегодня на повестке дня – экзотическое варенье из дыни с яблоками.

Действительно, почему бы не попробовать? Сливовое варенье уже закрыли, даже маринованные сливы есть в наличии. А вот такого еще не было, – фигурные дольки яблок царственно плавают в янтарном дынном желе. Даже простое созерцание баночки завораживает и поднимает настроение. А уж, если попробовать! Читать дальше...

источник : http://bufeta.net/varene-iz-dyini-s-yablokami.html

Здравствуйте, уважаемые читатели!
Август – самый сезон на роскошные сливы и роскошное сливовое варенье, соответственно :)

Слива – популярный фрукт, из которого получаются отличные заготовки на зиму. Чего только не придумывают со сливой изобретательные хозяйки! И сок закроют, джем сварят, компот наварят, конфитюр сделают. Слива отлично замораживается на зиму. А мы с вами сегодня сварим оригинальное варенье из слив «Слива в шоколаде».
Почему оригинальное? Потому, что сливовое варенье очень любит разнообразные добавки, с которыми оно отлично сочетается. Самое вкусное варенье из сливы получается из слив сорта «Венгерка». У таких слив вкусная сочная мякоть и замечательно отделяющаяся косточка. Добавлять оригинальные нотки в сливовое варенье будем с помощью грецких орехов, апельсиновой цедры и шоколадной плитки. Итак, давайте начнем оригинальничать! Читать дальше...