«Хрустики»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:48 + в цитатник

Любителям моркови и кабачков посвящается.
Требуется: 200 г моркови, 300 г кабачков,
1 ст. л. масла, шалфей, мускатный орех.
Способ приготовления. Порежьте соломкой морковь
и кабачки. В сковороде нагрейте 1 ст. л. любимого мас-
ла. Овощную смесь приправьте чайной ложкой шалфея
и 1/2 ч. л. мускатного ореха. Овощи выложите в сковоро-
ду, накройте крышкой и тушите около б мин. Желатель-
но перемешать хотя бы 1 раз.
Готовые овощи должны оставаться хрустящими.
Овощи заправляйте по желанию (солью, сахаром, сме-
таной, майонезом, соусом и т. д.)

Серия сообщений "На скорую руку":
Часть 1 - Сэндвичи «Джокер»
Часть 2 - «Ассорти мадам Помпадур»
Часть 3 - «Хрустики»
Часть 4 - «Завтрак у Ван Дейка»
Часть 5 - «Южный завтрак»
...
Часть 39 - Батон с сыром и чесноком - я даже не ожидала, что он мне так понравится!
Часть 40 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»
Часть 41 - Банановый десерт с кефиром

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

«Ассорти мадам Помпадур»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:46 + в цитатник

Требуется: смесь разных овощей, 200 г
колбасы, ветчины, бекона, чеснок, 1 ст. л. мас-
ла, зелень.
Способ приготовления. Отберите разные овощи
(около 1/2 кг), вымойте и порежьте помельче. Если вы
хотите получить необычный тонкий вкус, отдайте пред-
почтение разным видам капусты, зеленому горошку
и кукурузе.
В небольшой сковороде разогрейте 1 ст. л. сливоч-
ного масла и поджарьте в нем кусочки любимой колба-
сы, ветчины, бекона (100—200 г) под крышкой. Пока
жарится мясная часть ассорти (2 мин), нашинкуйте чес-
нок, лук, кудрявую петрушку. Выложите овощи в ско-
вороду и готовьте до тех пор, пока лук не станет золо-
тистым. Нарезанные овощи (1/2 кг) выложите в сково-
роду и жарьте около 10 мин под крышкой.
Готовое ассорти приправьте по желанию смесью су-
хих пряностей.

Серия сообщений "На скорую руку":
Часть 1 - Сэндвичи «Джокер»
Часть 2 - «Ассорти мадам Помпадур»
Часть 3 - «Хрустики»
Часть 4 - «Завтрак у Ван Дейка»
...
Часть 39 - Батон с сыром и чесноком - я даже не ожидала, что он мне так понравится!
Часть 40 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»
Часть 41 - Банановый десерт с кефиром

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

Сэндвичи «Джокер»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:43 + в цитатник

Требуется: равные кусочки хлеба (черный
или белый), для начинки — смотрите по ре-
цепту.
Способ приготовления. Приготовьте небольшие ку-
сочки хлеба толщиной 1/2 см. Желательно, чтобы кусоч-
ки были одинаковыми, иначе начинка может выпасть.
Начинка может быть самой разной.
Острый вариант: смешайте 50 г тертого сыра с реза-
ным вареным яйцом и 1 ст. л. томатного соуса, по вкусу
добавьте черный или красный перец.
Мясную начинку можно приготовить, измельчив 100 г
колбасы (или вареного, жареного мяса), соленый огурец,
яйцо. Добавьте томатный соус (1 ст. л.) или сметану.
Рыбная начинка может быть приготовлена таким же
способом без огурца.
Сэндвичи могут быть и сладкими. В качестве начин-
ки можно взять творог, мелко перетертый и смешан-
ный с любимым вареньем или джемом.
Морковка и яблоки, натертые и заправленные не-
большим количеством сметаны, понравятся вам на-
верняка.
Удачно сочетаются яблоки с сыром: их можно поте-
реть, можно уложить дольками.
Полагаем, что ваш желудок уже определился в своем
выборе, тогда приступайте к изготовлению начинки.
Готовую начинку намажьте или уложите слоем в 1/2 см
между двумя кусочками хлеба. Если вы предпочитаете
поджаренные сэндвичи, то внешние стороны хлеба на-
мажьте маслом.
Готовьте сэндвичи 1 мин, затем переверните и оставь-
те еще на 1—2 мин в сковороде для подрумянивания.
К сэндвичам с сыром нарежьте лимон, траву эстра-
гона.
Мясные рыбные сэндвичи оформите базиликом,
петрушкой, укропом.
Сладкие сэндвичи можно есть со взбитыми сливка-
ми или сметаной с сахаром.
Не забудьте при этом наслаждаться творением ва-
ших рук.
Летом так много разных овощей и хочется съесть все
сразу! Пожалуйста, порадуйте себя овощным ассорти.

Серия сообщений "На скорую руку":
Часть 1 - Сэндвичи «Джокер»
Часть 2 - «Ассорти мадам Помпадур»
Часть 3 - «Хрустики»
...
Часть 39 - Батон с сыром и чесноком - я даже не ожидала, что он мне так понравится!
Часть 40 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»
Часть 41 - Банановый десерт с кефиром

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

«Мечта мужа»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:33 + в цитатник

Утром мыслится по-разному, но вряд ли молниенос-
но. Если вы любите позавтракать основательно, то этот
рецепт для вас.
Вряд ли вы решитесь воплотить эту мечту в будний
день, но в выходной, думаю, у вашего мужа есть все шан-
сы получить мечту на блюде.
Требуется: 1 кг свинины, майонез, чеснок,
приправы, 1/2 ст.л. муки, 25 г масла.
Способ приготовления. Возьмите настоящий кусок
свинины (без костей, весом около 1 кг), промойте его
под струей холодной воды. Капельки воды лучше про-
мокнуть. Если вы любите мясо с чесноком, то 1 зубчик
чеснока нарежьте тонкими дольками и вставьте их в не-
глубокие прорези в мясе. Пока мясо пропитывается чес-
ночным запахом, подберите любимые специи: перец
черный (может быть, и красный), майонез, кориандр,
листья базилика...
Если вы выбрали свинину без шкурки, не солите ее пе-
ред приготовлением. Если же вы хотите получить хрус-
тящую жареную шкурку, то в нее лучше втереть соль.
2 слова о технике: мясо удобнее жарить на специаль-
ной решетке, а чтобы жир не забрызгал стены печки,
накройте мясо надорванным пакетиком для жарения.
Мясо в стеклянной посуде оставьте на 20 мин в печ-
ке (мощность полная). Прожаренное мясо заверните
в фольгу и оставьте на 15 мин.
Из вытопленного мясного сока сделайте соус в сок
добавьте стакан горячей воды, 25 г сливочного масла.
Масло размешайте до растворения.
Всыпьте в соус 1/2 ст. л. муки. Все хорошенько взбейте
до однородной массы.
Соус необходимо вскипятить под крышкой (в тече-
ние 2 мин). В готовый соус добавляется приправа по
вкусу.
Очень хорошо подать к мясу резаные овощи без за-
правки или с растительным маслом.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
...
Часть 10 - Президентский соус
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

«Привет из Сантьяго»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:31 + в цитатник

Требуется: 250 г фарша, 3—4 томата, 1 лу-

ковица, чеснок, 1 болгарский перец, банка

консервированной фасоли, приправа, соль

по вкусу.

Способ приготовления. Очистите маленькую луко-

вицу и нарежьте ее поперек (желательно потоньше).

Помойте и очистите стручок болгарского перца, раз-

режьте его вдоль и нашинкуйте. С помощью чеснокода-

вилки выжмите зубчик чеснока.

Все овощи сложите в стеклянную кастрюлю и поту-

шите 3 мин в соке 1 небольшого помидора. Кастрюля

должна быть накрыта крышкой.

В тушеные овощи положите 250 г фарша, приготов-

ленного из остатков мяса, которое у вас есть. Очистите

от кожицы 2—3 крупных помидора, измельчите их

и добавьте в мясо.

Посыпьте содержимое кастрюли сухими пряностями,

перемешайте, потушите, не накрывая крышкой, в тече-

ние 5 мин.

Добавьте в кастрюлю зеленую консервированную

фасоль (1 банка) без маринада, перемешайте и тушите

до готовности еще 5 мин.

Готовому рагу дайте отстояться 5 мин, разложите по

тарелкам и добавьте приправы. К этому блюду органич-

но подойдут ароматные горячие бутерброды с сыром

и эстрагоном.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
...
Часть 9 - Блюдо «Аргонавты»
Часть 10 - Президентский соус
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

Президентский соус

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:29 + в цитатник

Требуется: 1 луковица, чеснок, 1 ст. л. мас-
ла, 2 ст. л. сахара, 1/2 стакана сухой горчицы,
1 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. ворчестершир-
ского соуса, 1 1/2 стакана томатного соуса.
Способ приготовления. Измельчите зубчик чеснока,
нашинкуйте среднюю луковицу и все смешайте со
столовой ложкой самого вкусного растительного мас-
ла. Жарьте эту смесь до золотистого цвета в течение
2—3 мин.
В горячий лук положите 2 ст. л. сахара (чтобы он раст-
ворился) и 1/2 ч. л. горчицы. Горчицу хорошенько разо-
трите, чтобы не было комков. Полученную смесь до-
полните 1 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. ворчестершиско-
го соуса и томатным соусом (1 1/2 стакана). Теперь
поместите кастрюлю в печь на 3—5 мин. Этот соус мо-
жет служить маринадом для тушения фаршированных
перцев.
Готовые перцы можно разложить на листьях салата
или посыпать рубленой зеленью.
Если в вашем холодильнике остались незначитель-
ные порции разного мяса (курица, говядина, свинина
и т. д.), предлагаем приготовить из них завтрак.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
...
Часть 8 - Соус «3 кита»
Часть 9 - Блюдо «Аргонавты»
Часть 10 - Президентский соус
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

Блюдо «Аргонавты»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:27 + в цитатник

Блюдо «Аргонавты»
Оно понравится не только взрослым, но и детям.
Требуется: 60 г риса, 120 мл воды, 50 мл
растительного масла, 300 г мясного фарша,
2 луковицы, 600 г кабачков, 100 мл воды, 50 г
муки, 50 г соуса, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления. Для фарша необходимо сва-
рить 60 г риса в 120 мл воды (смотрите рецепт «Квазимо-
да»). Когда рис будет готов, соедините его со стаканом
сырого мясного фарша. В 2 ст. л. растительного масла
пожарьте до золотистого цвета 2 средние мелко поре-
занные луковицы. Лук добавьте в фарш и перемешайте.
Выберите 2 средних размеров неперезрелых кабач-
ка, очистите шкурку. Кабачки разрежьте пополам в дли-
ну, удалите середину, заполните кабачки фаршем.
В чашке смешайте 1/2 стакана воды, по 2 ст. л. смета-
ны и томатной пасты, можно соуса, добавьте столовую
ложку муки, соль по вкусу. Залейте этим соусом выло-
женные в кастрюлю кабачки и готовьте на полной мощ-
ности около 6 мин.
Готовое блюдо можно украсить: детям понравятся
кабачки, утыканные с двух сторон спичками-веслами,
управляемыми двумя рядами кубиков колбасы — арго-
навтами.
Для взрослого можно дополнить аромат блюда раз-
ноцветными листьями пряных трав: эстрагоном, бази-
ликом, петрушкой.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
...
Часть 7 - «Квазимода»
Часть 8 - Соус «3 кита»
Часть 9 - Блюдо «Аргонавты»
Часть 10 - Президентский соус
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

Соус «3 кита»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:25 + в цитатник

Соус «3 кита»
Требуется: 500—600 мл томатного соуса,
120 мл сливок, по 200 г мидий, креветок
и тунца.
Способ приготовления. В средней кастрюльке доведи-
те до кипения 500—600 мл томатного соуса (если вы
предпочитаете готовить сами, то см. рецепт «Буренка»).
Влейте в соус 2/3 стакана сливок и выложите содержимое
из 3 банок (по 200 г): мидии, креветки, тунец (без мари-
нада). Деликатесы накройте крышкой и подогревайте до
появления признаков кипения (примерно 5 мин). Лучше
будет, если вы перемешаете соус 1—2 раза.
«3 кита», возможно, украсят вам не только завтрак, но
и весь день.
Согласитесь, что не всегда в нашем холодильнике
скучают креветки и мидии, чаще мы дружим с селедкой.
Она вполне подойдет в качестве составляющего в сле-
дующем завтраке.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
...
Часть 6 - «Утро по-итальянски»
Часть 7 - «Квазимода»
Часть 8 - Соус «3 кита»
Часть 9 - Блюдо «Аргонавты»
Часть 10 - Президентский соус
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

«Квазимода»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:24 + в цитатник

«Квазимода»

Этим блюдом вы можете удивить домашних в вос-

кресное утро.

Требуется: 400—500 г риса, вода, 50 г сли-

вочного масла, 50 г миндальных хлопьев, 1 кг

курицы, 600 мл куриного бульона,

150 мл сливок, 200—250 г грибов, соль, 1 ст. л.

сухого тархуна.

Способ приготовления. Для начала приготовьте

400—500 г риса: залейте рис кипящей водой (примерно

900 мл), размешайте, накройте крышкой с отверстием

и готовьте 10—15 мин. После этого рис должен посто-

ять не менее 10 мин.

В небольшой кастрюле нагрейте 2 ст. л. сливочного

масла (1 мин), поджарьте в нем 2—3 ст. л. миндальных

хлопьев до коричневатого цвета. Выньте специальной

ложкой с отверстиями.

Удалите кожицу с 4 кусочков курицы (лучше моло-

дой) и поместите в кастрюлю с маслом, облейте маслом

выступающие кусочки курицы. Курица будет готовить-

ся 7—10 мин. Чтобы прожарить ее равномерно, пере-

верните кусочки в середине отведенного времени.

Отберите 200—250 г молодых грибов, порежьте их

(по желанию). Смешайте рис с грибами, выложите на

курицу. Залейте содержимое кастрюли 3 стаканами го-

рячего куриного бульона (можно из кубика). Доверьте

блюдо печке еще на 20 мин.

2/3 стакана сливок (можно свежей сметаны) смешай-

те со столовой ложкой сухого тархуна.

Когда плов будет готов, дайте ему постоять 10 мин.

Сливки доведите до кипения (1—2 мин) и полейте ими

горячий плов. Сверху выложите жареный миндаль.

Удобнее будет, если сливки и миндаль вы будете класть

на плов, помещенный в блюдо.

Домочадцы обязательно оценят ваше старание.

Чтобы привлечь внимание к своим кулинарным про-

изведениям, совсем не обязательно готовить сложные

блюда. Главное —делайте все с душой.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
...
Часть 5 - «Американская любовь»
Часть 6 - «Утро по-итальянски»
Часть 7 - «Квазимода»
Часть 8 - Соус «3 кита»
Часть 9 - Блюдо «Аргонавты»
...
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

«Утро по-итальянски»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:22 + в цитатник

«Утро по-итальянски»
Салат полезен всегда, и это не только закуска. Салат
может быть основным блюдом. Не верите? Попробуйте.
Требуется: 200 г макарон, чеснок, лукови-
ца, 100 мл растительного масла, 50 мл винно-
го уксуса, 50 г анчоусов, 50 г маслин, соль,
вода.
Способ приготовления. Сварите 200 г макарон (как
это сделать, читайте выше). «Начинка» для макарон го-
товится так: измельчите луковицу и 2 зубчика чеснока
и поджарьте их в 2 ст. л. растительного масла. Пока жа-
рится лук, смешайте 2 ст. л. винного уксуса (лучше из
красного вина), столько же растительного масла, пе-
рец, соль по вкусу. Доведите до кипения эту смесь (при-
мерно 1—2 мин).
Смешайте 50 г анчоусов (или сельди) с 50 г черных,
очищенных от косточек маслин (если они есть). Масли-
ны желательно порезать ломтиками (если вы не опаз-
дываете).
Слейте воду из макарон, разложите их по тарелкам.
Соедините горячие приправы, полейте ими макароны.
Разложите анчоусы с маслинами.
Украсьте блюдо полосками любимой копченой кол-
басы и кубиками сыра.
Маленькие хрустящие булочки дополнят ощущение
итальянского завтрака.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
...
Часть 4 - «Колючие» креветки
Часть 5 - «Американская любовь»
Часть 6 - «Утро по-итальянски»
Часть 7 - «Квазимода»
Часть 8 - Соус «3 кита»
...
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

«Американская любовь»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:20 + в цитатник

«Американская любовь»

Картошка в мундирах — великолепная вещь, но иног-

да все-таки хочется чего-то новенького. Попробуйте аме-

риканский вариант завтрака.

Требуется: 300 мл сливок, чеснок, 1 кг кар-

тофеля, 100 г сыра, соль, перец.

Способ приготовления. Все начинается с соуса. В не-

большой емкости смешайте 11/2 стакана сливок (хотя

можно обойтись и молоком), выжатые через чесноко-

давилку пару зубчиков чеснока. Смесь сдобрите солью

и перцем. Теперь поручите своей помощнице — СВЧ

печи довести это до кипения (2 мин).

Приступаем к главному компоненту — картофелю, но

хочется внести ясность... Летом можно позволить себе

почти диетический вариант рецепта, главное в нем —

баклажаны, или помидоры, или пастернак Дерзайте!

Вернемся к нашим баранам, т. е. картофелю. Его не-

обходимо нашинковать ломтиками (чем толще ломти-

ки, тем дольше ждать завтрака). В кастрюльке средних

размеров разогрейте столовую ложку сливочного мас-

ла, а затем смажьте им стенки и дно кастрюльки.

На мелкой терке натрите 100 г пикантного сыра (на-

пример, сорта чеддер, имментальский). Оставьте пару

столовых ложек сыра для посыпки картофеля сверху,

а остальной используйте для прослойки нескольких

слоев картофеля при укладке в кастрюлю.

Где изысканный соус? Встряхните его еще раз и оро-

сите им картофельно-сырное содержимое кастрюльки.

Блюдо должно готовиться под крышкой около 15—20

мин, потом покройте ваше произведение остатками

сыра (2 ст. л.) и доверьте его печке еще на 8—10 мин.

Картофель должен быть готов и в середине.

Ваш организм порадуется еще больше, если блюдо

украсится резаной зеленью, пряными травами. Если вы

чувствуете себя неуютно без мяса, то в небольшом коли-

честве масла обжарьте (2—3 мин) кусочки лука и ветчи-

ны. Хорошего вам самочувствия.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
Часть 3 - «Люблю я макароны...»
Часть 4 - «Колючие» креветки
Часть 5 - «Американская любовь»
Часть 6 - «Утро по-итальянски»
Часть 7 - «Квазимода»
...
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

«Колючие» креветки

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:19 + в цитатник

«Колючие» креветки

Любителям бутербродов из черного хлеба -и тради-

ционного картофеля предлагаем оригинальное допол-

нение. Основу блюда могут составить не только кревет-

ки, но и мясо крабов, тунца.

Требуется: 200 г креветок, 50 г сливочно-

го масла, 50 г майонеза, лимон.

Способ приготовления. Приготовьте 250—300 г кре-

веток (они не должны быть мерзлыми).

В небольшой кастрюле разогрейте 2 ст. л. сливочно-

го масла. Добавьте в масло молочный соус — майонез

(немного, 2 ст. л.), порезанные кусочки креветок. Масса

должна быть мягкой, возможно, понадобится добавить

майонез.

Все готово для обработки в печи. Разложите смесь в та-

релочки, которые будут поданы на стол, установите их на

вращающуюся платформу. Смесь довести до кипения

(10 мин).

К такому деликатесному завтраку прекрасно подой-

дет лимон, который уже давно ждет своего часа и заску-

чал в холодильнике.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
Часть 3 - «Люблю я макароны...»
Часть 4 - «Колючие» креветки
Часть 5 - «Американская любовь»
Часть 6 - «Утро по-итальянски»
...
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

«Люблю я макароны...»

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:14 + в цитатник

«Люблю я макароны...»

Приятно осознавать, что СВЧ печь не только жарит

и тушит, но и варит продукты. Приготовьте на завтрак

любимый вид макаронных изделий со сливочным или

морским соусом.

Требуется: 200 г макаронов, 200 г сыра,

3 стакана молока, 100 г муки, 50 г масла, соль,

перец.

Способ приготовления. На 4 порции достаточно 200 г

макаронов. Выберите емкость так, чтобы можно было

залить воды на 5 см выше макаронов и еще оставалось

место.

Если вы не любите тратить время на раздел макарон-

ного кома, добавьте чайную ложку растительного мас-

ла, прежде чем поставите посуду в печь. Чтобы в тече-

ние 5—6 мин макароны не усохли, накройте кастрюлю

крышкой с отверстием. По истечении указанного вре-

мени оставьте макароны «дозревать» на 10 мин. Делика-

тесный сливочный соус приготовим из 3 стаканов мо-

лока, 200 г острого тертого сыра, 2 ст. л. растопленного

сливочного масла, щепотки горчичного порошка, соли,

перца и 1/2 стакана муки. Размешайте до однородной

консистенции.

Слейте воду из макарон и перемешайте их с соусом.

Сверху можно посыпать остатком сыра и хрустящими

крошками. Макароны еще раз доведите до кипения

(примерно 3 мин) и раскладывайте по блюдам с сезон-

ными овощами или беконом, пережаренным с луком.

Если вы спешите, то предлагаем приготовить соус

«3 кита». С таким соусом вряд ли вы вспомните о мясе.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
Часть 3 - «Люблю я макароны...»
Часть 4 - «Колючие» креветки
Часть 5 - «Американская любовь»
...
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

Русский завтрак

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:12 + в цитатник

«Русский завтрак»

Это традиционное блюдо не заставит вас рано вста-

вать и оставит время для сборов на работу.

Требуется: 1 кг мяса, 1 луковица, 200 г мор-

кови, растительное масло, 3 ст. л. муки, 2 ч. л.

сухих трав, уксус, ворчестерширский соус,

1 кубик сухого бульона.

Способ приготовления. Возьмите вместительную каст-

рюльку (2 л) и покрошите туда большую луковицу, 3—4

средние морковки, порезанные кружочками, сельдерей.

Налейте 1 ст. л. горчичного, хотя можно и любого, расти-

тельного масла. Поставьте под крышкой в печь на 5 мин

(содержимое кастрюли станет мягким).

Чтобы не тратить силы и время на мытье посуды, возь-

мите чистый полиэтиленовый пакет и смешайте в нем

кубики мяса, нарезанные из 1 кг, перетертые в руке тра-

вы и приправы (1 ч. л. + 1 ч. л.), 3 ст. л. муки. Пакетик по-

трясите, чтобы хорошо перемешалось.

Содержимое пакета выложите в кастрюлю, добавьте

1 1/2 стакана свежего бульона из кубика, 2 ст. л. винного

уксуса, смешанного с 1 ст. л. ворчестерширского соуса.

Все тщательно перемешайте и тушите на большой мощ-

ности 5 мин, перемешайте и готовьте еще 20 мин на

средней мощности. А теперь собирайтесь на работу, так

как завтрак должен отстояться 10 мин.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
Часть 3 - «Люблю я макароны...»
Часть 4 - «Колючие» креветки
...
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

Буренка

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:08 + в цитатник

«Буренка»

Если утром вас посетила жажда деятельности, то

нельзя упускать случай — извлечем из этого пользу. По-

радуйте себя и своих домашних новым сочетанием лю-

бимых продуктов.

Требуется: 700—800 г говяжьего фарша,

чеснок, лук, сельдерей, 2 яйца, 4 ст. л. томат-

ной пасты, 100 г хлебных крошек, смесь трав,

соль, перец.

Способ приготовления. В небольшой кастрюле сме-

шайте тонко порезанную луковицу, сельдерей, выжатый

с помощью чеснокодавилки зубчик чеснока и 1 ст. л. рас-

тительного масла, которому вы отдаете предпочтение.

Поставьте в печку на 2 мин (средний режим), ожидается,

что за это время смесь станет мягкой.

Теперь приступим к главному: в большой кастрюле

соедините 2 яйца, полстакана томат-пасты, крошки 2 по-

перечных срезов хлеба (100 г) и все травы-специи, кото-

рых вам не жалко. Сюда же внесите содержимое малень-

кой кастрюли и 500—800 г фарша из говядины без жира.

Если хотите посолить — солите, хорошенько переме-

шайте.

Почти готовый завтрак выложите в круглую форму,

смесь придавите руками. Выпекайте 15—20 мин, затем,

не вынимая из печи, дайте 5 мин постоять. За это время

подготовьте ваш любимый салат или соус, порежьте

зелень, засыпьте ею блюдо, на которое выложите «Бу-

ренку».

Если жажда деятельности еще не утолена, то удивите

домочадцев томатным соусом собственного приготов-

ления. Этот соус может долго храниться в холодильни-

ке, если не будет уничтожен благодарными родствен-

никами сразу.

Измельчите 1/2 кг свежих помидоров, крупную луко-

вицу, чеснок (если вы любитель острого). В большую

кастрюлю налейте ложку растительного масла и сме-

шайте с овощами. Накройте специальной крышкой

и готовьте 5 мин. Если готовые помидоры кажутся вам

недостаточно яркими, добавьте томат-пасту. В неболь-

шой чашечке смешайте 1 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. са-

хара, соль по вкусу, перец черный, перец горошком,

гвоздику (3—4 шт.), кориандр, тмин, свежие или суше-

ные порезанные травы (базилик, эстрагон и др.).

Пряную смесь внесите в помидоры, перемешайте

и тушите под крышкой, пока не начнете умирать от го-

лода, т. е. 10 мин, хотя все зависит от лука: чем мельче

лук, меньше ожидание.

Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
Часть 3 - «Люблю я макароны...»
...
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

Фирменный пирог с мясом

Среда, 28 Марта 2012 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lorik17 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фирменный пирог с мясом

• 1 ст. кефира
• 3 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 200 г маргарина
• Соль
Все ингредиенты брать охлажденными.

Дрожжи развести кефиром, яйца растереть с сахаром. Всё смешать, замесить тесто.
Тесто раскатать, настругать на него холодный маргарин, присыпать мукой и свернуть в рулет, защипнув края. Раскатать по величине в 2 раза больше жаровни. Одну половину теста уложить на сковороду, выложить на нее начинку, накрыть второй половинкой, защипнуть края, смачивая их водой. Украсить верх, сделать отверстия для выхода пара. Выпечь в духовом шкафу.
Горячий пирог смазать сливочным маслом.
Для начинки обжарить говяжий фарш с луком (можно добавить тушеную капусту), посолить, поперчить, добавить зелень. Для связки вбить в теплую начинку 1-2 сырых яйца.

Рубрики:

Кулинария/Рецепты
Кулинария/Выпечка

Комментарии (0)

Апельсиновый лимонад

Вторник, 27 Марта 2012 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый лимонад

Текст автора Ксении Каплун:

Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.

А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Рецепты

Комментарии (0)

Дамский вариант селедки под шубой - "Кумушка"

Четверг, 22 Марта 2012 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дамский вариант селедки под шубой - "Кумушка"

Селедка под шубой "Кумушка"

Рецепт от моей знакомой. У них на работе женский коллектив, и они каждый год готовят этот салат вместо традиционной «Селедки под шубой». Очень сочный дамский вариант.