«Квазимода»
Этим блюдом вы можете удивить домашних в вос-
кресное утро.
Требуется: 400—500 г риса, вода, 50 г сли-
вочного масла, 50 г миндальных хлопьев, 1 кг
курицы, 600 мл куриного бульона,
150 мл сливок, 200—250 г грибов, соль, 1 ст. л.
сухого тархуна.
Способ приготовления. Для начала приготовьте
400—500 г риса: залейте рис кипящей водой (примерно
900 мл), размешайте, накройте крышкой с отверстием
и готовьте 10—15 мин. После этого рис должен посто-
ять не менее 10 мин.
В небольшой кастрюле нагрейте 2 ст. л. сливочного
масла (1 мин), поджарьте в нем 2—3 ст. л. миндальных
хлопьев до коричневатого цвета. Выньте специальной
ложкой с отверстиями.
Удалите кожицу с 4 кусочков курицы (лучше моло-
дой) и поместите в кастрюлю с маслом, облейте маслом
выступающие кусочки курицы. Курица будет готовить-
ся 7—10 мин. Чтобы прожарить ее равномерно, пере-
верните кусочки в середине отведенного времени.
Отберите 200—250 г молодых грибов, порежьте их
(по желанию). Смешайте рис с грибами, выложите на
курицу. Залейте содержимое кастрюли 3 стаканами го-
рячего куриного бульона (можно из кубика). Доверьте
блюдо печке еще на 20 мин.
2/3 стакана сливок (можно свежей сметаны) смешай-
те со столовой ложкой сухого тархуна.
Когда плов будет готов, дайте ему постоять 10 мин.
Сливки доведите до кипения (1—2 мин) и полейте ими
горячий плов. Сверху выложите жареный миндаль.
Удобнее будет, если сливки и миндаль вы будете класть
на плов, помещенный в блюдо.
Домочадцы обязательно оценят ваше старание.
Чтобы привлечь внимание к своим кулинарным про-
изведениям, совсем не обязательно готовить сложные
блюда. Главное —делайте все с душой.
Серия сообщений "Готовим в микроволновке":
Часть 1 - Буренка
Часть 2 - Русский завтрак
...
Часть 5 - «Американская любовь»
Часть 6 - «Утро по-итальянски»
Часть 7 - «Квазимода»
Часть 8 - Соус «3 кита»
Часть 9 - Блюдо «Аргонавты»
...
Часть 11 - «Привет из Сантьяго»
Часть 12 - «Мечта мужа»
Часть 13 - Моментальная картошка печеная «Как в лесу!»
