МАНТЫ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ |
|
Котлетки из фасоли |
|
Штрудли |
|
ленивые хачапури на сковороде с сыром и творогом - блюдо вкуснее котлет и не требует мяса |
|
чебуреки с картофелем и сыром |
Ароматный сочный чебурек, что может быть вкуснее и сытнее для быстрого перекуса?! Это же настоящее блаженство – откусывать хрустящий уголок и, обжигаясь, наслаждаться всем богатством вкуса этого совершенного в своей простоте угощения. Представляю вашему вниманию рецепт приготовления чебуреков с картофелем и сыром.
Традиционно чебурек готовится из мелко рубленой жирной баранины с приправами в пресном тесте, жарящийся в кипящем бараньем жиру. Мой сегодняшний рецепт совсем не отличается аутентичностью, даже наоборот! При его приготовлении ни одного барашка не пострадало. Но я уверена, что вас не разочарует сочетание хрустящего теста с нежной сливочной ноткой сырной начинки. Я рекомендую использовать острые, но хорошо плавящиеся сорта сыра, а так же любые пряности, которые вам по вкусу. Чебуреки, приготовленные по моему рецепту, прекрасно замораживаются, если вы не осилите всю порцию в один присест. Вам останется только достать из морозилки парочку, раскалить масло и обжарить их, не размораживая.
|
Баклажанное разнообразие |
Баклажанное разнообразие
Пришло баклажанное время и многие из Вас не только частенько его готовят на обед или ужин, но и делают различные заготовки. А то, что из этого овоща можно приготовить массу различных блюд, то думаю говорить Вам об этом и не надо, так как многие из Вас даже лучше и больше меня знают рецептов приготовления. У меня к Вам другой вопрос, что знаете о баклажане и его полезности? Об этом хочу кратко сказать в этом посте и конечно же, предложить несколько рецептов, по которым можете приготовить различные блюда.
|
Жареные кабачки с морковью, болгарским перцем и помидорами |
|
олубцы с грибами и яйцами |
|
Вегетарианские голубцы. |
Метки: вегетарианские голубцы рецепт с картошкой и грибами |
Голубцы (постный рецепт) |
|
Метки: Голубцы (постный рецепт) |
Вегетарианская овощная лазанья |
Недавно Дина, читательница сайта «Приготовим с любовью!», прислала рецепт овощной лазаньи и тем самым вдохновила меня приготовить это восхитительное итальянское блюдо. Сказать, что получилось вкусно — это не сказать ничего. Получилось просто потрясающе!
Несмотря на то, что это не самое быстрое и дешевое блюдо, я вам очень рекомендую его приготовить, чтобы побаловать себя и близких.
А если вы любите экспериментировать, то обязательно возьмите этот рецепт на вооружение, т. к. здесь есть где разгуляться фантазии. Дина, например, делает слои лазаньи из картошки, баклажан, помидор и даже гречки. Ну, а свой вегетарианский вариант этого замечательного блюда я предлагаю ниже.
Тесто:
Начинка:
Совет: Перед тем, как резать лазанью, пусть постоит минут 15. А еще, будет очень красиво и вкусно, если ее подать на листьях салата.
Вегетарианская овощная лазанья с соусом «Бешамель»
В этом рецепте все компоненты отлично сочетаются по вкусу и дополняют друг друга. Я уверена, вам понравится это блюдо!
Метки: вегетарианские рецепты лазанья |
Вегетарианские тефтели. Они же постные. |
Метки: вегетарианство тефтели |
Панир жареный-Индийская кухня |
Метки: панир рецепт |
Готовим топлёное масло гхи (ги)... |
23.10.2011, обновлено 04.02.2012 |
В рецепте про блины я обмолвился про масло гхи. Здесь приведу небольшую подборку информации и как его готовить. Гхи – это санскритское слово, которое обозначает топленое сливочное масло. Масло гхи не горит при жарке. Это очень большое преимущество, так как растительное и сливочное масла при горении становятся канцерогенными, создают свободные радикалы, а также являются трудными для переваривания. Чистое масло гхи является идеальным источником жирных кислот. Гхи – это обыкновенное сливочное масло без лактозы и других молочных остатков (поэтому это масло подходит для людей, не переносящих лактозу). Масло гхи считается наиболее полезным для приготовления пищи, так как оно способствует ее усвоению и выведению остатков пищи из организма, а также улучшает цвет лица.
Несмотря на то, что гхи - это насыщенное масло, по своей молекулярной структуре оно отличается от других животных жиров. Оно состоит из жирных кислот с короткой химической цепью (легко усваиваемых организмом), в отличие от жирных кислот с длинной химической цепью (которая трудно переваривается и вызывает раковые заболевания и кровяные сгустки). Масло гхи является более питательным и, как показали исследования, если его употреблять в умеренном количестве, не повышает уровень холестерина в крови. Чаще всего в ведической культуре используется гхи. Веды говорят, что это самое сильное согревающее средство, которое только существует в природе. Причем гхи действует не только снаружи, но и внутрь, оно согревает изнутри, т. е. увеличивает силу всех видов пищеварения. И не просто активизирует все виды пищеварения, но нормализует его и очищает от всех видов плохого пищеварения. ПриготовлениеВ кастрюле или большой сковороде растопите несолёное сливочное масло на среднем огне и доведите его до кипения. После этого уменьшите огонь до минимума, крышкой не закрывайте. Можно помешивать. Скоро появится пена, её не снимать, так как в ней находятся лечебные качества. Когда пена спадёт, то масло станет жёлто-золотистым и прозрачным настолько, что сквозь него можно увидеть дно кастрюли и появится запах жареной кукурузы (попкорна). Масло готово. Время приготовления зависит от количества масла и силы огня. У меня на 1 кг масла уходит 40 минут. Если гхи получилось темно-коричневым, это означает, что его готовили чересчур долго. Темное гхи, однако, можно использовать для жарения, хотя в сладостях и овощных блюдах его вкус не будет таким хорошим. Выключайте газ и дайте маслу немного остыть. Выложите дуршлаг несколькими слоями марли и процедите гхи в какую-нибудь ёмкость. Потом дайте остыть до комнатной температуры, не закрывая крышкой. Чтобы очистить сковородку, я сначала протираю её бумажными салфетками или туалетной бумагой, потом горячая вода и Fairy. Очень просто :) ХранениеПравильно приготовленное гхи может храниться очень долго без холодильника в сухом прохладном месте. Гхи сохраняет свежесть в течение трех-четырех месяцев даже при комнатной температуре (читал, что чем дольше хранится, тем полезнее!), оно не становится прогорклым и не окисляется. Удобно брать в поход! |
http://mostiks.ru/?p=5892 и еще кое-что о масле гхи,,,
Метки: топленое масло |
Овощи по-французски |
Для приготовления этого блюда берем: картофель 1,5 кг, несколько веточек розмарина, мелкие помидоры 250 г, консервированную кукурузу 200 г, чеснок 3 зубчика, растительное масло 30 г, оливки без косточек 100 г, сухое белое вино 125 мл или бульона из кубиков, соль, перец.
Метки: овощи рецепт |
Рис кабачками |
Рецепт летнего гарнира из недорогих и доступных продуктов, который можно есть как горячим, так и холодным.
|
Нежные, сочные котлетки, никогда не подумаешь,что из гречки!! |
Метки: котлеты из гречки рецепт вегетарианство |
Яичные котлеты |
Метки: котлеты вегетарианство |
Рисово-яичные котлеты |
Метки: вегетарианство котлеты |
Салаты овощные |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Еще статьи.../povareshki.net/images/M_images/printButton.pngtopmargin-top: 0px; margin-bottom: 5px; 100%/spanquot;щетокdiv>
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
« ПерваяПредыдущая123456СледующаяПоследняя » |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Страница 1 из 6 |
Метки: Салаты |