Ингредиенты:

 мука - 2 стакана
 яйцо - 1 шт
 масло сливочное – 50 гр
 сметана - 3 ст. ложки
 сахар - 80 гр
 сода - 1/2 ч. ложки
 соль - щепотка

Начинка:
 апельсин - 1 шт
 сахар - 160 гр
 крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. 
2. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. 
3. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3 см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. 
4. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. 

Приятного аппетита!