Совет от Ильи Лазерсона.
Вообще-то я шампиньоны не мою, они водянистые становятся, я их просто чищу.  Но вот, что услышала в утренней передаче.
Налить в мисочку воду, добавить муки так, чтобы получилась жидкость молочного цвета.
Положить грибы и вымыть.
Вода становится коричневатой , а грибы - очень белыми