Очень интересное и необычное блюдо, которое просто готовить. Подаем сегодня пирог из кабачков с фрикадельками!

Вам потребуется:

кабачок (цуккини) средний - 2 шт.

яйца - 2 шт.

сметана - 2 ст. л.

сыр твердый натертый - 2 ст. л.

соль, специи по вкусу

мука - 150-200 г

фарш готовый - 300 г

разрыхлитель - 1 ч. л.

зелень: лук зеленый, петрушка

помидор, перец болгарский по вкусу

Приготовление:

Кабачки (цуккини) натереть на крупной терке, посолить. Оставить на время. Зелень порубить. Из фарша скатать небольшие фрикадельки.

С кабачков слить жидкость. Не отжимать. Добавить яйца, сметану, сыр, зелень, хорошо размешать. Затем добавить муку вместе с разрыхлителем, все смешать. Муки добавлять столовыми ложками, готовое тесто должно быть, как тесто на оладьи.

По желанию в тесто можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец или помидоры.

Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму, затем разложить фрикадельки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах С примерно 30-40 минут до готовности.

Готовый пирог по желанию можно посыпать тертым сыром, полить сливочным маслом с чесноком или смазать сметаной!

Источник cтатьи: kuking.ru