Ингредиенты

• 1 ч. л. Разрыхлитель теста с шафраном
• 1 ч. л. Ванильный сахар с натуральной ванилью
• 1 ч. л. Какао-порошок
• 90 г сахар
• 1 шт. яйцо комнатной температуры
• 15 г мука
• 60 г овсяные хлопья
• 1 щепотка соль
• 25 г размягченное сливочное масло

Приготовление

Ставим разогреваться духовку до 200 гр.

Если у вас овсяные хлопья долгой варки, то заранее измельчите их блендером. Или купить быстро-хлопья.

Взбиваем яйцо с сахаром и ванильным сахаром в белую пышную пену.

Затем добавляем к взбиваемому яйцу с сахаром овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль (для удобства их можно заранее объединить в одной миске).

Хорошо и аккуратно перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло, снова перемешиваем.

В заключении всыпаем какао (можно его так же добавить в сухие ингредиенты вначале).

Даем тесту постоять минут 20. В холодильник убирать его не обязательно.

На коврик с антипригарным покрытием (или бумагу для запекания) выкладываем тесто чайной ложкой. Отступая от одного до другого 4-5 см.

Ставим в духовку на 5-7 минут. Как только печенье "расползлось" и подзолотилось, вытаскиваем.

На противень выкладываем следующий, уже заготовленный лист с печеньем, и снова в духовку.

Приятного аппетита!