Печенье песочное, не очень хлопотное,
 а для любителей орешков и варенья - вообще находка.

180 гр. масла или маргарина,
 100 гр. сахара или сахарн. пудры,
2 желтка, 
 1 ч.л. ванилина, 
250-300 гр. муки,
150 гр. грецких орехов,
  варенье (джем) – немного,
белок - для обмакивания.

* В большой миске взбить масло миксером около 30 секунд, 
добавить сахар, размешивать пока хорошо не перемешается,
добавить желтки и ваниль,
добавить муки, сколько сможет размешать ваш миксер.

* Добавить остальную муку, вымешивая тесто руками.

* Тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холод-к охлаждаться как минимум на час
(для песочного теста «вылежка» в холоде очень важна). 

 * Из теста сформировать небольшие шарики (2 см. в диаметре),
каждый шарик обмакнуть в белке и затем в орехах.

* Положить шарики на расстоянии 2 см друг от друга на противень,
чуть приплюснуть и большим пальцем сделать в каждом шарике углубление. 
 
 

 * Выпекать при температуре 190 град. 20 минут. 

  Совет :
Сначала поставьте в духовку на 10 минут,
а когда достаните - немного придавите серединки, чтобы ямочка была видна
 (потому, что печеньки при выпекании немного потеряют форму),
 а потом наполните джемом и поставьте в духовку ещё на 10 минут.

Достать из духовки, остудить. 
Источник : http://vladmama.ru.


 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!! 
 

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.