Свиные ребрышки в духовке

Приготовьте свиные ребрышки в духовке – это великолепный рецепт чтобы вкусно накормить всю семью: родных и близких, родственников и друзей! Делается такое универсальное блюдо весьма просто и относительно быстро, а умопомрачительный соус из цитрусовых, придаст невероятный аромат и аппетит! Готовим!
Самым первым делом тщательно в холодной и проточной воде промоем ребрышки и разрежем порционно. Далее, в небольшой мисочке соединяем черный горошком перец и чеснок, сухие паприку и перец чили, тщательно перетираем это душистое дело, а после добавляем оливковое масло, буквально 3-4 столовых ложки – наша заправочно-маринадная смесь должна иметь слегка жидковатую консистенцию. Заправляем ребрышки маринадом, накрываем крышкой, и настаиваем в прохладном месте часа два.
До 180°С разогреваем духовку, рёбрышки выложим на форму для запекания предварительно застлав её фольгой, листом фольги завернём сверху и отправим запекаться на минут 20-25. Пока мясо запекается, приготовим цитрусовый соус-заливку, делать его мы будем так: очищаем от кожуры лимон и апельсин, в подходящую посуду выдавливаем из фруктов сок, добавим мёд, несколько зерен гвоздики и тщательно перемешаем. Вынимаем форму из духовки, снимаем сверху фольгу(более нам не понадобится), заливаем ребрышки соусом и возвращаем в духовку, при этом время от времени поливаем ребрышки соусом! И через 25-30 минут наше невероятно вкусное, сытное блюдо подаём со свежей зеленью и домашним кетчупом! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1,5 кг. свиных ребрышек
3 зубчика чеснока
1 апельсин
1 лимон
2 ч.л. мёда
1 ч.л. сухой паприки
1-2 ч. л. сухого чилийского перца
4-5 зернышек гвоздики
Соль, черный перец горошком, оливковое масло