Спасибо автору - Марине - Milonga

Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)

Для начинки:
150 г сыра типа Гауда

Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

Быстрая и вкусная домашняя кулебяка

Итак, я пересмотрела кучу рецептов, и сделала кулебяку по-своему, то есть из каждого рецепта я взяла по чуть-чуть. И с радостью делюсь с вами!

Для начинки нам понадобится: 

• 400 грамм красной рыбы (у меня был лосось), 
• 100 грамм длиннозернового риса, 
• 1 средняя луковица,
• 200 грамм шампиньонов, зелень (по желанию), 
• соль и черный молотый перец.

Для теста нам понадобится

• 1 пакетик быстродействующих дрожжей, 
• 300 мл молока,
• 30 грамм сливочного масла,
• 2 яйца,
• 2 столовых ложки сахара и 1 столовая ложка соли,
• 500 грамм муки.

• теплая вода - 150 мл,
• теплое молоко - 150 мл,
• масло подсолнечное рафинир. - 6-7 ст.л,
• сахар - 2 ст.л,
• соль - по вкусу,
• дрожжи быстродействующие - 7 г,
• мука - 450 г

Ингредиенты: 

• мука - 500 г;
• молоко - 200 мл; 
• масло растительное без запаха - 100 мл;  
• яйцо - 1 шт.;  
• дрожжи сухие - 5 г;  
• соль - 2 ч.л.;  
• сахар - 2 ч.л.; 
• масло растопленное сливочное - 80 г.  

Фантастическое тесто. Настоящие слоеные круассаны простым способом.  Наткнулась я в одном из сообществ на интересный рецепт слоеного теста для круассанов и решилась попробовать.  Очень - очень рекомендую - тесто получается нереально вкусным и действительно слоеным.  

Булочки очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом, корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они хороши! Пекутся они в форме для маффинов, поэтому такая необычная форма - не то булочка, не то кекс :)

Оригинальный рецепт тут

Тесто

• 600 г муки
• 250 г тёплого молока
• 20 г свежих пекарных дрожжей
• 90 г сахара
• 90 г мягкого сливочного масла
• 2 целых яйца
• экстракт ванили

... ммммм....... мягкая, воздушная, ароматная...

Потребуется:

• 6 стаканов муки
• 1 пакетик (7г) сухих дрожжей 
• 1 стакан теплого молока
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан минералки с газом
• 1 ст.ложка соли
• 2 ст. ложки сахара

Этот рецепт хорош для пиццы, пирожков и пирогов с соленой начинкой. Если хотите печь сладкие булочки, то просто добавляете больше сахара.

Выпечка с таким интересным названием представляет собой смесь маффина и круассана. Конечно же, это далеко не тот круассан, который манит своей воздушной текстурой и сливочным вкусом, но как вариант отличной булочки — очень даже ничего.

Ингредиенты

• 140 мл. вода
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара

Всемирно известные булочки с корицей. Приготовьте их по традиционному рецепту с некоторыми новшествами. Вкус этих великолепных булочек придется по душе и взрослым и детям. Порадуйте своих близких незабываемым десертом.

Необходимые ингредиенты:

Тесто:

• мука - 600 г
• молоко - 200 мл
• дрожжи - 10 г
• яйца - 2 шт
• сахар - 60 г

Хочу вам предложить рецепт сдобной выпечки с тремя разными начинками. Конечно можно делать ещё другие начинки, как мак, шоколад и т.д. Это тесто получается очень пышное и нежное, а самое главное оно лёгкое в приготовлении, даже для тех кто с дрожжевым тестом не дружит. 

Нам понадобится для теста:

• 1 кг хорошей муки, 
• 130 г сахара 
• 2 чайные ложки соли 
• 42 г свежих дрожжей (или 16 грамм сухих) 
• 500 мл чуть тёплого молока, 
• 150 г мягкого слив. масла, 
• 2 яйца 

Это дрожжевое тесто подходит для пирогов с любыми начинками.      

Оно универсально.
Готовится оно довольно быстро, безопарным способом. Долго не черствеет. Попробуйте его, и вы в него влюбитесь! Более того, его можно использовать как основу для слоеного дрожжевого теста на круассаны и булочки. 

Продукты и процесс:

• пол литра молока, подогреваем, добавляем
• пакетик сухих дрожжей - 11 г
• 1-2 стол ложки сахара

Нарядно и необычно.

Ингредиенты: