Закусочные огурцы!


Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине! Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине!
Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют.












А вот приготовить их совсем несложно!
на 1 кг свежих огурцов: 1 ч л соли 2 ст л уксуса 4 ст л соевого соуса 1/4 ч л острого красного перца кунжут по вкусу 5 ст л растительного масла 4 зубчика чеснока

Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.

Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть.
Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок.
Разогреть масло, обжарить в нем кунжут.
Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней....

Только вряд ли!!)))))
Истоки:ОК Climat---

Огуречные оладьи

Танцы от плиты и до компа!!

Ещё один удачный рецепт для избавления от перезрелых огурцов. Я удивилась, но огуречные оладьи оказались действительно вкусными! Сразу и не поймёшь, из чего они приготовлены – соседи ели и удивлялись. С виду похожи на кабачковые, но пахнут огурчиком. Огуречные оладьи дети едят  с большим удовольствием, чем кабачковые. Ингредиенты (на 10 штук):Перезрелые или обычные  огурцы – 3-5 шт.,Мука – 3-4 ст. ложки, Крахмал – 1 ст. ложка, Майонез или сметана, или кефир – 1 ст. ложка, Яйцо – 1 шт., Соль, перец – по вкусу.

Читать далее...

Из оперы «закрутки-заготовки» …....., ария «огурцы»......!!!
 

Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….

Сначала небольшое вступление.
Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным …. вот как-бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я в своей русской жизни - не встречала ничего подобного ! В США же - это самый продаваемый соус (давайте так уж его назовём), и не только продаваемый, но и хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то - на несколько месяцев точно !

Читать далее...