Впоследствии эта традиция переосмыслилась и стала выражать отношение гостя к хозяевам дома. «Чтобы не оставить зла в стакане»; «Кто не выпил до дна – не пожелал добра»; «Не допиваешь – так недолюбливаешь»

Русское застолье отличалось не только хлебосольством, отменными закусками, но и обильным возлиянием. И, если по какой-то причине человек собирался покинуть гостеприимных хозяев, ему предлагались 10 стопок «отходных», причем выпить их нужно было в определенной последовательности.

Из них пресловутый посошок был на 6 месте, когда участник застолья был уже на дворе. Немногим позволяло здоровье дойти до этого шага. А уж если гость смог удержаться в седле и выехать за ворота, то его и вовсе считали богатырем.

Сегодня предлагаю вам познакомиться с перечнем прощальных стопок на дорожку.


1. В знак уважения к хозяевам полагалось опрокинуть ЗАСТОЛЬНУЮ СТОПКУ.
В знак уважения к хозяевам полагалось опрокинуть застольную стопку. Еще со времен Киевской Руси поднимали чарку, чтобы «пити на ня» – пить за честь и здоровье. Манера употреблять горячительные напитки одним глотком имеет древние корни. Во времена язычества выпивать чашу «одним духом» было сродни молитве божеству - духу с просьбой о богатстве и благополучии. Впоследствии эта традиция переосмыслялась и выражает отношение гостя к хозяевам дома. «Чтобы не оставить зла в стакане»; «Кто не выпил до дна – не пожелал добра»; «Не допиваешь – так недолюбливаешь», – гласят русские пословицы.


2. При покидании стола пили ПОДЬЕМНУЮ.


3. Когда гость собирался отходить от стола, ему наливали НА ХОД НОГИ, желая не споткнуться и, не дай бог, упасть. Если он все еще держался и помнил, что ему пора, полагалась 4 стопка.


4. ЗАПОРОЖСКАЯ стопка опрокидывалась, когда гость переступал порог.


5. Оказавшись на дворе, выпивалась ПРИДВОРНАЯ стопка. Учтите, что это только середина русской традиции прощания.


6. Следующая стадия – НА ПОСОШОК. Традиция эта очень древняя. Гости издалека приходили с посохом, с верхнего конца которого было углубление. Туда-то и ставили чарочку. Ее история также восходит к древности, когда странникам ставили рюмку на посох, предлагая осушить ее до дна на удачный путь. На посошок – гостю вручали посох и ставили на него рюмку. Если гость проливал вино, ронял стопку, не доносил до рта, то полагалось оставить ночевать в гостях.


7. Прежде чем поставить ногу в стремя, полагалось выпить СТРЕМНУЮ. Ну а коль гость сумел сесть на лошадь, ему подносили 8-ю стопку.


8. СЕДЕЛЬНАЯ – за то, чтоб удержаться в седле.


Но взяться за вожжи и не упасть с лошади – это еще не конец пути, а только начало. Чтобы спокойно уехать от хлебосольных хозяев, полагалось опрокинуть 9-ю стопку.


9. ПРИВОРОТНУЮ стопку гость выпивал перед выездом за пределы двора. А когда он преодолел ворота, полагалась последняя стопка.


10. ЗАВОРОТНАЯ стопка опрокидывалась за здоровье самого гостя, за его силу и выносливость, за то, что, как его ни удерживали, он сумел отправиться в путь.


Хотя, на мой взгляд, все таки норму нужно знать (Норму-то мы знаем, да кто же ее выпьет? )




В современном мире, когда мы пересели с лошадей на автомобили с тягой в 1000 лошадиных сил, когда уже не скачем верхом по полям из гостей от родственников и друзей, а чинно ездим по асфальтированным дорогам, с соблюдением правил дорожного движения, традиция подавать гостям рюмки на дорожку «стременную», «седельную», «приворотную», «заворотную» отпала автоматически.


✨Мне сказали: «Пить надо в меру!»
Заглянула в словарь: « МЕРА (старорусск.) – единица объема, равная 26,24 литра»…

Опаньки!... Я столько не выпью!


💥*мёд, пиво – слабоалкогольные напитки, которые варили на Руси, подавая во время застолий и пиров, о чём упоминается и в сказках.
💥Угощать странников и странниц на прощание могли и брагой, квасом и просто молоком. К слову, до сих пор в Сербии "на дорожку" льют воду, а в Монголии - пиалу́ молока.
💥Самогон стали гнать с начала XV века, его называли настойкой, вином.
💥Во второй половине того же века появилась разновидность самогона - «хлебное вино». Согласно «Толковому словарю живого великорусского языка» Владимира Даля, простое хлебное вино перегонялось в кубе из заквашенного хлебного затора (смеси с водой) и называлось «водка», «горячее вино», «зелено вино», «горелка», «ординарная», «винище», «полугар», «сивуха», «кабачное», «запойное», а лучшее — «пенник».
💥Название «водка» стало закрепляться за этим крепким напитком лишь в XIX веке. Странники же ходили по святым местам задолго до появления крепкого алкоголя.

💥*чарка или чара - металлический сосуд, известный с 12 века, для вина, пива, мёда, медовухи.
💥До революции 1917 года чарками (120 граммов) мерили водку в кабаках, трактирах и даже ресторациях

Отличного праздничного настроения и здоровья!