Что в ней хорошего Клубника — это целый комплекс витаминов, минералов, микроэлементов и антиоксидантов, причем в очень привлекательном виде. В ней много витамина С, калия, фолиевой кислоты и клетчатки. 150 граммов клубники — это 160 процентов от суточной нормы витамина С и всего около 50 калорий. Кроме того, в ягодах много клетчатки, пищевых волокон, немало фосфора, магния, витамина А и даже кальция. Клубника содержит также ряд мощных антиоксидантов, в том числе антоцианы, эллаговую кислоту, кверцетин и кемпферол. Было доказано, что все они оказывают защитное действие против определенных видов рака. Для чего полезна

Для сердца

Исследование Гарвардского университета показало, что благодаря содержащемуся в клубнике особому виду флавоноидов — антоциану — риск сердечного приступа у девушек и женщин среднего возраста снижается на 32 процента. А другой фловоноид — кверцетин — обладает противовоспалительными свойствами, снижает риск развития атеросклероза и минимизирует вред, нанесенный «плохим» холестерином Кроме того, в клубнике много полифенолов, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, регулируют кровяное давление.

От давления

Летняя ягода содержит очень много калия, который необходим для поддержания здоровья сердца. Калий нейтрализует воздействие на организм другого микроэлемента — натрия. Если первого нам зачастую не хватает, то второго мы потребляем в избытке, расплачиваясь за это гипертонией.

Для сосудов

Регулярное употребление клубники помогает снизить уровень гомоцистеина — аминокислоты, которая повреждает внутреннюю оболочку артерий. А антиоксиданты и флавоноиды защищают от инсульта: они защищают организм от образования тромбов и, как следствие, от инсультов.

Профилактика рака

В клубнике очень много мощных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, подавляя рост опухолей и развитие воспалительных процессов в организме.

Для пищеварения

Клубничка — кладезь пищевых волокон и клетчатки. Кроме того, в ней много воды. Все вместе самым наилучшим образом воздействует на нашу пищеварительную систему и эффективно борется с запорами.

При диабете

В 2011 году ученые обнаружили, что, если съедать около 37 ягод клубники в день, можно снизить вероятность развития осложнений при диабете. Дело в том, что у этой ягоды очень низкий гликемический индекс, а содержащаяся в ней клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови, поддерживать его на нормальном уровне без скачков.

Для памяти

Физетин, еще один флавоноид, содержащийся в клубнике, способен улучшать память — это обнаружили, проводя исследования на мышах.

Во время беременности

Тут надо быть очень осторожными. Клубника — ягода очень аллергенная, поэтому тут важно знать меру. В то же время клубника — отличный источник фолиевой кислоты, необходимой беременным женщинам. Но, повторимся, в меру.

Для романтики

Клубника — мощный афродизиак. Поэтому она так часто входит в рецепты разных блюд для романтического вечера.

Для зубов

Как оказалось, клубника — это легкий и безопасный способ отбелить зубы. Но если у вас чувствительная эмаль, будьте осторожны — можно набить оскомину. Как правильно есть Если перестараться с клубникой, то можно заработать не только аллергию, но и банальное расстройство пищеварения вплоть до диареи. Поэтому диетологи советуют обходиться без фанатизма. И делятся своими рецептами, как правильно есть клубнику.

Салат из клубники со шпинатом

Ингредиенты: стакан клубники, стакан листьев шпината, 30 граммов грецких орехов, 50 граммов козьего сыра. Готовим: клубнику нарезаем на четвертинки, смешиваем с промытым и подсушенным шпинатом, добавляем нарезанный кубиками сыр и посыпаем рублеными орехами. Заправить можно смесью лимонного сока и оливкового масла либо сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Салат из клубники с черри

Ингредиенты: 200 граммов клубники, 150 граммов помидоров черри, пучок руколы, 100 граммов сыра моцарелла в шариках, оливковое масло и бальзамический уксус для заправки — по 2 столовые ложки. Готовим: помидоры, сыр и клубнику режем четвертинками, смешиваем с руколой, заправляем смесью бальзамика и оливкового масла.

Клубнично-мятный смузи

Ингредиенты: горсть клубники, банан, пучок мяты, яблоко, половинка лайма и стакан воды.

Готовим: измельчаем в блендере все ингредиенты, кроме лайма: из него выжимаем сок, добавляем в получившееся пюре и еще раз хорошенько взбиваем блендером.

Суп из клубники с базиликом

Ингредиенты: 400 граммов клубники, 50 граммов мяты, 20 граммов базилика, сок одного лимона, 200 мл свежевыжатого виноградного или яблочного сока. Готовим: смешиваем все ингредиенты в блендере, при подаче украшаем листиками мяты и добавляем лед — суп должен быть холодным.

Омлет с клубникой

Ингредиенты: 3 яйца, столовая ложка воды, 70—100 граммов клубники, 50 граммов тертого твердого сыра, щепотка перца. Готовим: взбиваем яйца с перцем и водой, выливаем на разогретую сковороду с капелькой растительного масла, накрываем крышкой. Когда омлет будет почти готов — минут через 5–7, — половину омлета посыпаем сыром, выкладываем нарезанную клубнику, накрываем другой половиной омлета и готовим под крышкой еще 2 минуты.

---

Не выбрасывайте хвостики от клубники!


Чем полезна клубникаСезон клубники открыт! Это вкусная ягодка, которая, помимо всего богата целебными свойствами!

Все знают, что ягоды клубники — драгоценны! Полезно лакомиться свежими ягодами для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: этот чудо-продукт снижает количество холестерина в крови.

Свежий клубничный сок отбеливает зубы, великолепно подходит для всех типов кожи действенная клубничная маска для лица.

Но сегодня ты прочтешь о соблазнительной ягоде кое-что новенькое. Эти свойства клубники давно известны народной медицине, а я услышала впервые и был восхищена.

Полезны не только напитанные солнцем свежие ягоды клубники, но и чашелистики, которые мы привыкли бездумно выбрасывать. Больше всего меня привлекла идея с чаем: высушенные хвостики клубники рекомендуется добавлять в традиционный горячий напиток, аромат волшебный!

#Чем полезна клубника

^Чай из хвостиков клубники
Высушенные листики можно добавлять в обычную чайную заварку, а можно заваривать отдельно. Обладает антистрессовым действием и успокаивает организм не хуже чем мятный чай! Такой чай также полезен всем, у кого имеются проблемы с почками.

^Настой из клубничных чашелистиков
1 ч. л. измельченных хвостиков залей стаканом кипятка, провари пару минут и дай настояться. Для профилактики онкозаболеваний и в качестве поддерживающего средства во время лечения нужно пить настой 3 раза в день.

^Хвостики для красоты
Измельчи свежие клубничные хвостики в блендере и сделай эффективную омолаживающую маску! Освежает кожу и разглаживает морщины.

^Чашелистики для волос
Измельчи свежие клубничные хвостики в блендере и сделай эффективную омолаживающую маску! Освежает кожу и разглаживает морщины.

Секретный рецепт против выпадения волос: смешай овсяные хлопья с небольшим количеством воды и растертыми клубничными хвостиками. Наноси эту кашицу на волосы 3 раза в неделю на 30 минут. Волосы перестанут выпадать и станут крепкими и блестящими, добавится больше объема.

^Клубничные хвостики против диабета
Приготовь концентрированный чай из хвостиков клубники, выпивай 1 стакан после каждого приема пищи. Это средство способствует нормализации уровня сахара в крови!

Полезные свойства листьев клубники впечатляют! Недавно я узнала, что мягкие ягоды клубники — чудесная заправка для салатов из свежих овощей, наравне с лимонным соком, очень хорошо сочетается с листовым салатом. Советую попробовать тебе, уважаемый читатель, этот необыкновенный вкус…

Источник

Источник: Wday.ru