2. Âèíî, âåðîÿòíî, äàæå ñòàðøå ïèâà è ïîÿâèëîñü, ñêîðåå âñåãî, åù¸ â ýïîõó íåîëèòà. Äðåâíèå ãðåêè ïðåâðàòèëè âèíîäåëèå â èñêóññòâî, à ïåðåíÿâøèå ó íèõ êóëüòóðó è òðàäèöèè ðèìëÿíå ïîçíàêîìèëè ñ áëàãîðîäíûì íàïèòêîì áîëüøóþ ÷àñòü Åâðîïû è, ïîõîæå, ïåðâûìè äîãàäàëèñü äîáàâëÿòü ê íåìó ðàçíîîáðàçíûå ñïåöèè.

3. Ê òðåòüåìó âåêó íàøåé ýðû îòíîñèòñÿ ïåðâîå ïèñüìåííîå óïîìèíàíèå î òðàäèöèîííîì ÿïîíñêèì àëêîãîëüíîì íàïèòêå ñàêý, òàêæå èçâåñòíîì êàê ðèñîâàÿ âîäêà. Íà ñàìîì äåëå ñàêý ñèëüíî îòëè÷àåòñÿ îò îáû÷íîé âîäêè êàê ïî òåõíîëîãèè ïðèãîòîâëåíèÿ, òàê è ïî êðåïîñòè, êîòîðàÿ ðåäêî ïðåâûøàåò 20%. Ìíîãèå òðàäèöèè Ñòðàíû âîñõîäÿùåãî ñîëíöà íåðàçðûâíî ñâÿçàíû ñ óïîòðåáëåíèåì ñàêý — íà÷èíàÿ îò ñèíòîèñòñêèõ ðèòóàëîâ è çàêàí÷èâàÿ áðà÷íîé öåðåìîíèåé.
4. Íà Ðóñè, à òàêæå â íåêîòîðûõ ñåâåðîåâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ ñ äðåâíåéøèõ âðåì¸í èçãîòàâëèâàþò àëêîãîëüíûå íàïèòêè íà îñíîâå ì¸äà. Äëÿ íàøèõ ïðåäêîâ îíè ñëóæèëè íåîòúåìëåìûì àòðèáóòîì ëþáîãî áîãàòîãî çàñòîëüÿ — âïëîòü äî ýïîõè Ïåòðà I, êîãäà íàöèîíàëüíûå íàïèòêè ñòàëè ïîñòåïåííî âûòåñíÿòüñÿ çàìîðñêèì àëêîãîëåì.
5.  XII âåêå èñêóññòâî äèñòèëëÿöèè, çàðîäèâøååñÿ íà Áëèæíåì Âîñòîêå, äîáðàëîñü äî Øîòëàíäèè. Áëàãîäàðÿ èçîáðåòàòåëüíîñòè ìåñòíûõ ìîíàõîâ, êîòîðûå ïåðâûìè ñîîáðàçèëè ïåðåãîíÿòü ÿ÷ìåíü, óæå ÷åðåç ïàðó âåêîâ âñÿ ñòðàíà áûëà îáåñïå÷åíà äîìàøíèì ñïèðòíûì — âèñêè. Èðëàíäöû, ïðàâäà, ñîâåðøåííî íå ñîãëàñíû ñ ýòîé âåðñèåé è ñ÷èòàþò, ÷òî âèñêè ïðèäóìàëè èõ ïðåäêè âî ãëàâå ñî ñâÿòûì Ïàòðèêîì.
6. 4 ìåñòî â ñïèñêå ñàìûõ ïüþùèõ ñòðàí ìèðà çàíèìàåò Ðîññèÿ, óñòóïàÿ ïî ýòîìó ïîêàçàòåëþ ëèøü Àíãëèè, Ôèíëÿíäèè è Èðëàíäèè.  ñòðàíå ñâÿòîãî Ïàòðèêà ïîòðåáëåíèå ñïèðòà íà îäíîãî æèòåëÿ ïðåâûøàåò ÷åòûðíàäöàòü ëèòðîâ ãîä.
 Ñðåäíèå âåêà â Åâðîïå ïîëó÷àåò õîæäåíèå ãðóïïà ñïèðòíûõ íàïèòêîâ, èçâåñòíàÿ êàê aqua vitae («âîäà æèçíè»). Îíà ïîëó÷àëàñü ñ ïîìîùüþ äèñòèëëÿöèè è ñ÷èòàåòñÿ ïðåäòå÷åé âîäêè. À ðåöåïò å¸ ïðèãîòîâëåíèÿ, ñîãëàñíî ïðåäàíèþ, ïðèäóìàë ìîíàõ Èñèäîð èç ×óäîâà ìîíàñòûðÿ ïðèáëèçèòåëüíî â 1430 ãîäó.
7. Èçíà÷àëüíî âèíî íà÷àëè ïîäâåðãàòü äèñòèëëÿöèè òîðãîâöû — ÷òîáû îíî íå ïîðòèëîñü ïðè äëèòåëüíîé òðàíñïîðòèðîâêå. Îäíàêî âñêîðå îíè âûÿñíèëè, ÷òî â ðåçóëüòàòå âêóñ íàïèòêà çíà÷èòåëüíî ìåíÿåòñÿ — â ëó÷øóþ ñòîðîíó, — è â XIV âåêå áðåíäè íà÷àë ðàñïðîñòðàíÿòüñÿ ïî âñåé Åâðîïå.
8. Êîãäà ó èñïàíñêèõ êîíêèñòàäîðîâ íà ïðîñòîðàõ Àìåðèêè çàêîí÷èëèñü çàïàñû ñïèðòíîãî, îíè îáðàòèëè âíèìàíèå íà ìåñòíûå êóëüòóðû, è ïî ïðèìåðó àöòåêîâ íà÷àëè ïåðåãîíÿòü ñîê ãîëóáîé àãàâû. Òàê íà ñâåò ïîÿâèëàñü òåêèëà.
9. Ðîì, ñòàâøèé âïîñëåäñòâèè ñèìâîëîì ïèðàòñòâà, ïîÿâèëñÿ íà Êàðèáñêèõ îñòðîâàõ â ñåðåäèíå XVII âåêà. Ðàáàì, òðóäèâøèìñÿ íà ïëàíòàöèÿõ ñàõàðíîãî òðîñòíèêà, òîæå õîòåëîñü âûïèòü, âîò îíè è ïðèñïîñîáèëè ïîä ýòî äåëî åäèíñòâåííîå ñûðü¸, êîòîðîå áûëî ó íèõ ïîä ðóêîé. Ïîëó÷èâøèéñÿ â èòîãå íàïèòîê ïðèø¸ëñÿ ïî âêóñó íå òîëüêî ñàìèì íåâîëüíèêàì, íî è âñåìó ìèðó.
10. Õîòÿ äæèí ñ÷èòàåòñÿ íàöèîíàëüíûì àíãëèéñêèì íàïèòêîì, ïîÿâèëñÿ îí â Íèäåðëàíäàõ â ñåðåäèíå XVII âåêà — åãî ñîçäàòåëåì ñ÷èòàåòñÿ âðà÷ è àëõèìèê Ôðàíöèñê Ñèëüâèé. Íà Òóìàííîì Àëüáèîíå äæèí íà÷àë çàâî¸âûâàòü ïîïóëÿðíîñòü â 1689 ãîäó, êîãäà íà àíãëèéñêèé òðîí âçîø¸ë ãîëëàíäåö Âèëüãåëüì III Îðàíñêèé. Ñïóñòÿ íåñêîëüêî äåñÿòèëåòèé äåø¸âàÿ ìîææåâåëîâàÿ âîäêà ñòàëà ñàìûì ðàñïðîñòðàí¸ííûì â Àíãëèè ñïèðòíûì íàïèòêîì.
11. Ïåðâûå ôðàíöóçñêèå èãðèñòûå âèíà ïîÿâèëèñü åù¸ â íà÷àëå XVI âåêà. Ìîíàõ-âèíîäåë Ïüåð Ïåðèíüîí, âîïðåêè ðàñïðîñòðàí¸ííîìó çàáëóæäåíèþ, íå èìåë ê ýòîìó íèêàêîãî îòíîøåíèÿ, îäíàêî îí âí¸ñ ñóùåñòâåííûé âêëàä â ðàçðàáîòêó òåõíîëîãèè ïðîèçâîäñòâà øàìïàíñêîãî. Âïðî÷åì, ñïîðû, êîãäà è êåì èìåííî îíî áûëî èçîáðåòåíî, íå óòèõàþò ïî ñåé äåíü. Ñóùåñòâóåò âåðñèÿ, ÷òî ïåðâîå øàìïàíñêîå ïîÿâèëîñü íà ñâåò áëàãîäàðÿ ñ÷àñòëèâîé ñëó÷àéíîñòè — èç-çà äîëãîãî õðàíåíèÿ áåëîãî âèíà íà÷àëñÿ ïðîöåññ ïîâòîðíîãî áðîæåíèÿ, è îíî «çàèãðàëî».
12.  1792 ãîäó ôðàíöóçñêèé âðà÷ Ïüåð Îðäèíåð, îáîñíîâàâøèéñÿ ïîñëå ðåâîëþöèè â Øâåéöàðèè, íà÷àë ïðîäàâàòü ñâîèì êëèåíòàì «ëåêàðñòâî îò âñåõ áîëåçíåé». Íà ïîâåðêó ñòðàííàÿ çåë¸íàÿ ìèêñòóðà îêàçàëàñü êðåïêèì àëêîãîëüíûì íàïèòêîì è óæå ñïóñòÿ ïÿòü ëåò îòêðûëàñü ïåðâàÿ ôàáðèêà ïî ïðîèçâîäñòâó àáñåíòà. Íî ïîïóëÿðíîñòü «Çåë¸íàÿ ôåÿ» îáðåëà ëèøü âî âòîðîé ïîëîâèíå äåâÿòíàäöàòîãî âåêà, à â íà÷àëå äâàäöàòîãî àáñåíò â áîëüøèíñòâå çàïàäíîåâðîïåéñêèõ ñòðàí îêàçàëñÿ ïîä çàïðåòîì.
13. Â 1939 ãîäó ìèð âïåðâûå óñëûøàë î ñàìîì, ïîæàëóé, èçâåñòíîì íûíå àëêîãîëüíîì êîêòåéëå — «Êðîâàâîé Ìýðè». Ãëàâíûìè èíãðåäèåíòàìè äëÿ åãî ïðèãîòîâëåíèÿ ñëóæàò âîäêà è òîìàòíûé ñîê. Îäíàêî ïîñëå òîãî, êàê íàïèòîê ïðîñëàâèëñÿ, íüþ-éîðêñêèé áàðìåí ôðàíöóçñêîãî ïðîèñõîæäåíèÿ Ôåðíàí Ïåòèî îáúÿâèë, ÷òî èìåííî îí ïðèäóìàë ôîðìóëó «Êðîâàâîé Ìýðè» åù¸ â ñåðåäèíå äâàäöàòûõ ãîäîâ.
Âåñ¸ëàÿ ïåñåíêà ïðî ïèâî â èñïîëíåíèè ãðóïïû "Áåëûé äåíü"
Âçÿëà ñ billionnews.ru