7.Из лимона можно получить больше сока, если перед тем, как его выжимать, подержать лимон в горячей воде 5 минут.

8.Дрожжевое тесто не будет прилипать к рукам, если их перед работой смазать растительным маслом.

9.Изделия из готового слоеного теста получатся нежнее, если после того, как его разморозите, положите между пластинами небольшие кусочки сливочного масла и после этого раскатайте до нужного размера и толщины.

10.Если в сдобное тесто добавить свежевыжатый морковный сок при замешивании, то изделие получится золотистого цвета и будет иметь нежный вкус.

11.Если в муку, приготовленную для выпечки добавить протёртый картофель, сваренный в мундире (на 0,5кг муки достаточно 2-х штук среднего размера), то тесто получится более рыхлым.

12.Разрыхлитель для теста можно приготовить самостоятельно, для этого понадобится: 1 столовая ложка крахмала; 1 столовая ложка соды; 1,5-2 чайные ложки лимонной кислоты. Всё хорошенько перемешать, такой разрыхлитель можно приготовить не на один раз, так как его можно хранить длительное время. Как правило, для выпечки торта хватает 1 чайной ложки разрыхлителя.

13.При выпечке пирога с фруктовой начинкой часто бывает так, что начинка «убегает» на противень, чтобы этого не случилось в пирог воткните несколько макаронин, горячая начинка при выпечке будет подниматься по трубочкам вверх и не будет вытекать на противень

14.Промытый и просушенный изюм, который вы приготовили для выпечки, припудрите мукой, тогда при добавлении в тесто он распределится равномерно по всей массе.
Для того, чтобы рис получился белоснежным и рассыпчатым, засыпайте его в подсоленную кипящую воду, непрерывно помешивая, добавив туда немного лимонного сока. Посуду, в которой варится рис, не накрывайте крышкой.

15.Если вы храните сливочное масло в морозилке, то разморозив его, не замораживайте вновь, иначе масло потеряет полностью свои полезные свойства.

16.Если в сливочное масло добавить немного морковного сока, это придаст ему красивый цвет и приятный нежный вкус.

17.В блюда, которые добавляют сахар и соль, необходимо вначале добавить по вкусу соль, а затем уже добавлять сахарный песок. В этом случае вам будет легче подобрать соотношение соли и сахара.

18.Прежде чем натереть сыр, протрите терку растительным маслом, тогда сыр не будет склеиваться, а терка лучше отмоется.

19.Цветная капуста сохранит белый цвет, если в кипящую воду, где варится капуста, добавить 1 столовую ложку молока.

20.Капусту, подготовленную для начинки, обдайте сначала кипятком, затем на пару минут залейте холодной водой, и откиньте на дуршлаг, дайте стечь. Жарьте на сковородке, при такой обработке капуста не станет коричневой и останется белой.

21.Если вы завернёте яйцо в фольгу, то оно не треснет при варке.

22.Если вы варите яйцо на сильном огне, то белок будет твердым, а желток останется мягким. Если же варить на медленном огне, то наоборот белок станет рыхлым, а желток станет твердым,

23.Для того, чтобы легко снять плёнку с печёнки, обмакните сначала пальцы в соль.

24.Если мясо потеряло свежесть, промойте его как следует, натрите солью и перцем, и опустите в холодную воду с уксусом не менее чем на 40 минут.

25.Чтобы при варке картофеля в «мундире» не трескалась кожура, добавьте в воду немного уксуса.

26.После того как вы поели лук, во рту остаются неприятные ощущения. Выпейте немного молока и это вам поможет.

27.Для того чтобы рис получился белоснежным и рассыпчатым засыпайте его подсоленную кипящую воду непрерывно помешивая добавив туда немного лимонного сока. Посуду, в которой варится рис не накрывайте крышкой.

28.Если вы храните сливочное масло в морозилке, то разморозив его, не замораживайте вновь иначе масло потеряет полностью свои полезные свойства.

29.Если в сливочное масло добавить немного морковного сока это придаст ему красивый цвет и приятный нежный вкус.

30.В блюда, которые добавляют сахар и соль, необходимо вначале добавить по вкусу соль, а затем уже добавлять сахарный песок. В этом случае вам будет легче подобрать соотношение соли и сахара.

31.Прежде чем натереть сыр, протрите терку растительным маслом, тогда сыр не будет склеиваться, а терка лучше отмоется.

32.Цветная капуста сохранит белый цвет, если в кипящую воду, где варится капуста добавить 1 столовую ложку молока.

33.Капусту, подготовленную для начинки обдайте сначала кипятком, затем на пару минут залейте холодной водой, и откиньте на дуршлаг дайте стечь. Жарьте на сковородке, при такой обработке капуста не станет коричневой и останется белой.

34.Если вы завернёте яйцо в фольгу, то оно не треснет при варке.

35.Если вы варите яйцо на сильном огне, то белок будет твердым, а желток останется мягким. Если же варить на медленном огне, то наоборот белок станет рыхлым, а желток станет твердым

36.Для того чтобы легко снять плёнку с печёнки, обмакните сначала пальцы в соль.

37.Если мясо потеряло свежесть промойте его как следует, натрите солью и перцем, и опустите в холодную воду с уксусом не менее чем на 40 минут.

38.Чтобы при варке картофеля в «мундире» не трескалась кожура добавьте в воду немного уксуса.

39.После того как вы поели лук, во рту остаются неприятные ощущения. Выпейте немного молока и это вам поможет.

Надеюсь, вам пригодятся эти советы хозяйкам, оставляйте свои комментарии мне интересно ваше мнение.