У меня рыбка селедка свежемороженая(а можно любую).
Для рецепта вам потребуется:
✔рыба (филе) - 500г;
✔мука - 3-4 ст.л.;

для кляра:

✔мука - 100г
✔пиво - 3-4 ст.л.
✔сахар - 1 ч.л.
✔молоко - 5-6 ст.л.
✔яйцо (желток) - 1 шт.
✔соль - 1 щепотка.
Приготовление:

Все тщательно перемешать. Рыбу очистить от кости, порезать на порционные куски. Отдельно взбить яичные белки в пену, добавить в кляр, после чего аккуратно примешать к тесту, еще раз все перемешать. Приправить кляр солью и перцем.
Обвалять в муке, затем обмакнуть в кляр.
Обжарить в большом количестве разогретого растительного масла (во фритюре) до золотистого цвета.

Вот такая получилась,приятного вам аппетита!!!

Карп в пиве с овощами


- Карп - 1 кг;
- Лук - 2 шт;
- Петрушка - 1 корень;
- Морковь - 2 шт;
- Мед - 1 ч ложка;
- Пиво светлое - 1 стакан;
- Соль, перец.

Очищаем и промываем карпа, нарезаем крупными кусочками, удаляем по возможности кости.
Среднюю кастрюлю смазываем сливочным маслом, кладем куски рыбы вперемешку с нарезанными овощами. Добавляем специи, солим и перчим. Разводим мед в воде и тоже заливаем. Заливаем стакан пива.
Варим на среднем огне 10 мин, затем убавляем огонь и варим до готовности рыбы.
Извлекаем готовую рыбу, украшаем овощами.


Источник