В рубрике "Закажи рецепт" читатели высказали пожелание видеть на сайте больше блюд из овощей. Сегодня я делюсь вкусным рецептом приготовления одного из любимых моих овощей - баклажанов. Готовить будем баклажаны, фаршированные сыром в мультиварке. Я пошла за ними на рынок, и увидела новинку – баклажаны белого цвета. Конечно, не удержалась и купила, всегда пробую что-то новое! По размеру белые баклажаны чуть больше синих, а по вкусу практически ничем не отличаются. Летом готовлю фаршированные баклажаны часто, с разными начинками – сыр, грибы, мясной фарш. Популярно это блюдо и у моих гостей, поэтому на праздники делаю большую порцию в духовке на противне.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2-4 шт (в зависимости от размера баклажанов)


• любой твёрдый сыр – 100 г


• творог – 100 г


• маленькое яйцо – 1 шт


• чеснок – 1-2 зубчика


• укроп или петрушка – полпучка


• репчатый лук – 1 штука (по желанию)


• соль, перец по вкусу


• растительное масло без запаха

• количество порций – 2-3 шт

Читать далее...

Тыква – овощ достаточно специфический. Это далеко не экзотический плод, однако, как и с чем его употреблять, знают не все. С одной стороны, тыква поддаётся кулинарной обработке в самых различных вариантах. Её запекают, жарят, варят в воде и на пару, едят даже сырой. С другой стороны, тыква не всеми воспринимается. Вот тут-то и нужен компромисс, ведь блюдо из тыквы можно приготовить так, чтобы то не имело специфического и яркого привкуса, а лишь дополняло кушанье лёгкой и едва уловимой тыквенной ноткой.

 

Читать далее...

Макароны, фаршированные мясным фаршем – превосходное блюдо, пришедшее к нам из итальянской кухни. Там, в Италии, оно называется каннелони или конкильони с фаршем, мы же зовем его просто фаршированные ракушки, и менее вкусным от этого оно не становится. Фаршированные макароны-ракушки - очень эффектное блюдо. Это неплохой вариант даже для званого обеда, что уж говорить об обеде в семейном кругу – вашим домочадцам обязательно понравится такая интересная подача приевшейся пасты. При всем этом готовится блюдо очень просто, особенно если использовать мультиварку.

Сегодня я предлагаю приготовить ракушки с мясным фаршем в мультиварке. Кстати, кроме мясного фарша можно использовать самые различные начинки, в том числе овощные, вегетарианские и даже сладкие. Для мясной начинки лучше выбрать свиной или свино-говяжий фарш, тогда блюдо получится сочным. А вот куриная начинка может показаться несколько суховатой, поэтому в нее следует добавить небольшое количество сливочного масла. Затратив минимальное количество времени и сил, мы получаем замечательное сытное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

• макароны из твердых сортов пшеницы – 250 г (ракушки или трубочки)


• мясной фарш – 250 г


• лук репчатый – ½ шт


• лавровый лист – 1 шт


• вода – 1,5-2 стакана


• соль, перец и специи – по вкусу


• сливочное масло – 20 г

• количество порций – 2 шт

Как приготовить фаршированные макароны:

На первом этапе приготовления следует сделать начинку для макарон-ракушек. Перекручиваем на мясорубке мясо с луком. Если мясной фарш у вас покупной, просто натрите на терке лук и добавьте к мясу. Получившийся фарш перемешиваем, солим и перчим, по желанию добавляем другие специи.

 

Мясной начинкой фаршируем каждую ракушку. Помните, что в процессе готовки макароны увеличиваются и, соответственно, расширяются, поэтому фарш постарайтесь утрамбовать поплотнее.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Помещаем все фаршированные ракушки на дно чаши в один слой. Добавляем холодную воду, уровень которой должен полностью покрывать макаронные изделия. Всыпаем соль, лист лавра, любимые приправы. Закрываем крышку и выбираем режим приготовления «выпечка», время приготовления – 30 минут.

В процессе варки следует следить за тем, чтобы вода в чаше не выкипела полностью.

Через полчаса макароны, фаршированные фаршем в мультиварке будут готовы. Аккуратно перекладываем их из чаши на блюдо, по желанию добавляем сливочное масло или поливаем сметано-томатным соусом. Подаем блюдо горячим.

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт для мультиварки благодарим Кисловскую Светлану!

Ингредиенты:

• шпикачки, сардельки, сосиски – 300 г


• капуста – 1 кг


• лук – 1 шт


• морковь – 1 шт


• помидор – 1 шт (по желанию)


• томатная паста – 1–2 ст. л. (по желанию)


• соль по вкусу


• сахар – 1 ч. л.


• вода – 1 стакан


• перец молотый


• растительное масло для обжаривания


• зелень, приправы, лавровый лист по желанию

• количество порций – 5-6 шт

Как приготовить капусту с сосисками/сардельками:

Включить мультиварку, установить режим «выпечка» на 20 минут, нарезать мелко лук и обжарить его на растительном масле до мягкости. После этого добавить морковь, натертую на крупной терке. Перемешать и обжарить еще все вместе.

 

Шпикачки очистить от оболочки, нарезать кусочками и добавить к обжаренным овощам. Вместо шпикачек можно взять сосиски, сардельки, домашнюю колбасу, ветчину, грудинку, в общем, все, что есть в холодильнике на данный момент.

Помидор вымыть и нарезать мелко. При желании можно облить его кипятком и снять кожицу. Добавить в чашу помидор, перемешать и продолжать тушить на этом же режиме до сигнала.

Капусту мелко нашинковать, выложить в чашу.

В стакане кипяченой воды смешать томатную пасту, сахар, соль и вылить эту смесь в чашу. Томатная паста, как и помидор, кладется в блюдо по желанию!

 

Запустить программу «выпечка» еще на 40 минут. В процессе приготовления можно открыть крышку и пару раз помешать. В конце добавить свежую зелень и специи по вкусу.

Тушеная капуста с сосисками получается очень сочной и вкусной.

Это рецепт оригинальных шашлычков, не мясных, как мы все привыкли, а овощных, да еще и с салом! Малокалорийным блюдо не назовешь, хоть основными составляющими в нем выступают огородные овощи. Готовясь в плотно закрытой фольге, овощи пропитываются сальным жиром, отчего становятся очень мягкими и невероятно вкусными. Готовить овощной шашлык можно на костре, но когда возможности выбраться на природу или дачу нет, на помощь, как всегда, придет мультиварка.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт


• цуккини – 1 шт


• лук фиолетовый – 1 шт


• перец сладкий – 1 шт


• картофель – 1шт


• сало соленое – 150 г


• тимьян сушеный – 1 ч.л.


• соль, черный перец по вкусу

Как приготовить овощи в фольге в мультиварке:

Все овощи вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать кольцами толщиной около 1-1,5 см. Обильно осыпать их солью и отставить минут на 15-20. После того, как из них выделится коричневый сок, слегка отжать и промыть в воде.

 

Цуккини также нарезать кольцами. Кожуру не снимать, на ней можно сделать фигурные вырезы.

 

Картофель очистить и нарезать кольцами толщиной до 1 см.

 

Сладкий перец вымыть, очистить от семян и хвостика, нарезать на довольно крупные ломтики. Можно порезать его квадратиками.

 

Фиолетовый лук почистить и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.

 

Сало почистить от соли и нарезать на кусочки квадратной или прямоугольной формы, толщиной около 1 см. Снимать или не снимать шкурку с сала – на ваш выбор.

Берем деревянные шампура той длины, которая уместится в вашу мультиварку. Поочередно нанизываем овощи, чередуя их с салом. Шашлычки солим и перчим по вкусу. Количество соли зависит от соли на сале. Посыпаем сушеным тимьяном. Можно использовать свои любимые специи, например, итальянские травы, сушеный базилик или орегано.

Заворачиваем шашлычки в фольгу. Она должна плотно прилегать к шашлыку, не оставляйте отверстий. Концы плотно закручиваем на шампуре.

 

Укладываем шампура на дно мультиварки. За раз готовьте столько шашлычков, сколько поместиться на дне чаши. Не кладите их один на один, иначе верхние не приготовятся.

Включаем мультиварку, устанавливаем режим «выпечка». Овощи в фольге в мультиварке будут готовы уже через 20 минут. Достаем и разворачиваем очень аккуратно – фольга сильно нагревается. Перед употреблением можно полить кетчупом, будет очень вкусно.

 

Приятного аппетита!!!

За рецепт с фото благодарим Якушову Иванну!

Рецепт блюда с таким необычным и красивым названием я увидела в журнале. Набор продуктов, указанных в рецепте, был прост и доступен. Поэтому, не откладывая в долгий ящик, решила порадовать домочадцев Аджапсандалом. Продегустировав все дружно сказали, что блюдо вкусное и красивое. И мне стало интересно, а чье же оно? Оказалось, что аджапсандал популярен в осетинской и армянской кухне. А в грузинской кухне это блюдо называется Аджапсандали. Есть варианты аджапсандала с картошкой и мясом. В аджапсандал обязательно кладутся баклажаны и острый перец. Может быть, поэтому в Турции есть похожее блюдо и называется оно «имамбаялды» - «имам упал в обморок». Я, конечно, перца до обморочного состояния не добавляла, но вкус был остренький. Кто-то скажет - да это же наше рагу! И будет практически близок к истине. Европейское соте - аналог аджапсандала. Но все же необычные нотки этого блюда отличают его от простого рагу. Готовить буду аджапсандал в мультиварке Редмонд.

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана


• 2 луковицы


• 3 сочных помидора


• 2-3 болгарских перца, лучше цветных


• пучок зелени - кинзы, петрушки, укропа


• 3 зубчика чеснока


• кусочек острого перца


• соль, специи

Читать далее...

Сегодня вашему вниманию хочу предложить рецепт свиных ребер в мультиварке, которые мы предварительно замаринуем в маринаде. Ребрышки - это, пожалуй, самая лакомая часть свинины. Доступность цены, в сравнении с другими частями свиной туши, простота в приготовлении, а так же уверенность в положительном исходе с легкостью могут сделать этот продукт одним из самых любимых блюд Ваших домочадцев, в особенности мужчин!

Ингредиенты:

• ребрышки – 6 шт


• лук – 2 шт


• вода – 0,5 л


• соль – 1 ст.л.


• винный уксус – 50 мл


• паприка молотая – 0,5 ч.л.


• молотый красный перец и молотый имбирь – по вкусу

Читать далее...

Пирог на кефире очень популярен среди хозяюшек, ведь главный ингредиент, который необходим, для приготовления этой выпечки, очень часто забывается в холодильнике. Многие уже знают, что такой продукт отлично подойдет для приготовления пирогов или выпечки со сладкой или же мясной начинкой. Но самым актуальным вариантом, является, классический кефирный пирог. И снова, это простота использования и несравненный сладкий вкус. Для приготовления этой выпечки мы будем использовать мультиварку; конечно, она не так подрумянит пирог, как это сделал бы духовой шкаф, но зато отлично его поднимет – как умеет только она. Пирог на кефире в мультиварке получается очень нежным и рассыпчатым – такую выпечку можно съесть всю и сразу, и даже не заметить этого. Именно за такие качества и любят сладкие пироги. Конечно же, вы можете использовать совершенно любой вид начинки, но как базовый рецепт – будет предложен именно вариант с изюмом, тот самый, простой и актуальный. Итак, приступим к приготовлению пирога, чтобы поскорее внести этот рецепт к самому популярному, уже на своей кухне.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана
• кефир – 1 стакан (комнатной температуры)
• сахар – 1 стакан
• яйца – 2 штуки
• растительное масло без запаха – 0,5 стакана
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• ванилин – 1 г
• изюм или орехи по вкусу

• стаканы обычные, объемом 200 мл

• количество порций – 6-8 шт

Приготовление:

В глубокой посуде необходимо взбить яйца и сахар. Необязательно для этого пользоваться миксером, вполне подойдет и венчик – пирог на кефире и без того, отлично поднимается.

Теперь, вливаем основной ингредиент – кефир (который заранее стоит вытащить из холодильника и подержать при комнатной температуре), и добавляем к нему растительное масло. Все перемешиваем.

Сухие ингредиенты, а именно: пшеничную муку, разрыхлитель и ванилин необходимо перемешать в отдельной посуде. Это гарантирует нам однородность смеси, а именно то, что разрыхлитель равномерно распределится по поверхности будущего теста.

Соединить обе смеси. В готовое тесто добавить орехи или изюм (или же любой другой, выбранный вами, наполнитель). В том случае, если вы используете орехи, их лучше слегка поджарить или подогреть в микроволновой печи. Только после этого, вы получите ярко выраженный ореховый аромат.

Изюм же, напротив, необходимо промыть и подсушить, выложив на салфетку или полотенце, тонким слоем, затем обвалять в муке.

Кастрюлю мультиварки необходимо смазать растительным маслом, после этого, вылить в нее тесто. Установите режим «выпечка». В мультиварке Панасоник время приготовления 60+40 минут (всего 100 минут).

Если вы готовите пирог в духовом шкафу, установите температуру 180 градусов и готовьте выпечку примерно 30-40 минут, в зависимости от размера формы и духовки.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, или же полить глазурью.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

Каннеллони, начиненные мясным фаршем и приготовленные в мультиварке, - прекрасное и легкое в исполнении блюдо для тех, у кого не хватает времени, а приготовить и скушать что-нибудь вкусненькое и новенькое очень хочется. Пусть на вашем столе, на удивление мужу и детям, появятся нотки Италии. Уверена, что ваши близкие оценят этот рецепт по достоинству!

Ингредиенты:

• каннеллони (в чашу мультиварки объемом 4 литра легко помещается 10 трубочек в 1 слой)
• фарш свино-говяжий (около 300 г)
• лук репчатый (1 головка)
• морковь средняя (2 шт)
• приправа для фарша (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• руккола и свежие овощи для украшения по вашему усмотрению (в моем случае это огурцы)
• российский сыр (примерно 50 г, кто любит больше, добавляйте больше)
• кетчуп (около 3 ст.л.)
• стакана куриного бульона (можно заменить водой)
• подсолнечное или любое другое, нравящееся вам растительное масло, для того, чтобы смазать дно и около 4 см бортов чаши мультиварки

• примерное количество порций: 2-3

Как приготовить каннелони в мультиварке:

Фарш с луком и морковью можно как обжаривать, так и оставить сырым. Если оставляете сырым, то увеличивайте время приготовления в мультиварке. Итак, обжариваем фарш, по желанию, с упомянутыми овощами, добавляем специи для мясного фарша, солим по вкусу.

Отставляем фарш, чтобы он остыл.

Внимательно прочитайте инструкцию по приготовлению каннеллони, есть те, что требуют предварительной варки, в моем случае это необязательный шаг.

Начиняем каннеллони остывшим фаршем с овощами. Раньше я это делала чайной ложкой, потом поняла, что руками удобнее. Смотрите, что лучше подойдет вам. Вместо каннеллони можно фаршировать крупные ракушки, улитки.

Укладываем фаршированные каннеллони на дно смазанной подсолнечным маслом мультиварки.

Смешиваем в чашке кетчуп и куриный бульон (или воду) и заливаем полученной жидкостью наши каннеллони.

Посыпаем тертым российским сыром.

Включаем мультиварку на 30 минут в режиме «тушение». Если для вас каннеллони с фаршем кажутся сыроватыми, добавьте еще 15 минут или по своему усмотрению. Мне хватило 30 мин.

Аккуратно разделяем лопаточкой блюдо на порции, чтобы не повредить тесто (примерно 3-4 трубочки на порцию, в зависимости от того, что вы подаете с ними на стол). По желанию украшаем рукколой и свежими овощами (в моем случае огурцами).

И ... наслаждаемся вкусом Италии! Buon Appetito!

Каннелони в мультиварке приготовила Вера Ускова.

Ингредиенты:

• печень куриная – 300 г
• кабачок – 100 г
• кускус – 1-2 ст.л.
• яйцо куриное – 1 шт
• молоко – 3-4 ст.л.
• сливочное масло – 1 ч.л.
• соль – по вкусу

Приготовление:

Для начала следует запарить кускус, поместив крупу в подходящую посуду и залив кипящим молоком. Запаривать кускус нужно прикрыв крышкой, на полное впитывание молока у вас уйдет около 10-15 минут.

В чашу блендера помещаем вымытую куриную печень, вбиваем яйцо, добавляем соль или другие приправы.

Пюрируем содержимое чаши блендера.

С кабачка тонко снимаем кожуру, если плод имеет грубую сердцевину и крупные семена, то удаляем и их. Мякоть натираем на мелкой терке, добавляем к печеночному фаршу.

Долее всыпаем разбухший кускус, выкладываем кусочек сливочного масла. Перемешиваем лопаткой фарш.

Берем подходящую форму (лучше силиконовую, ведь в ней запеканка никогда не пристанет к стенкам) и выкладываем в нее печеночно-кабачковую смесь.

В чашу мультиварки наливаем около 1-2 стаканов воды. Если хотите, чтобы блюдо приготовилось быстрее, вскипятите воду и залейте в чашу кипяток. Готовим запеканку, выложив заполненную силиконовую форму в поддон-пароварку. Время приготовления блюда в мультиварке составляет около 25-30 минут.

Готовую печеночную запеканку с кабачком и кускусом остужаем, а только затем аккуратно перекладываем на блюдо.

Приятного аппетита!!!

Запеканку из печени на пару приготовила Якушова Иванна.

 

Если вы уже пробовали печь пироги в мультиварке, то наверняка заметили, насколько просто и легко эта домашняя помощница справляется с любой выпечкой. Предлагаю пополнить свою коллекцию любимых рецептов еще одним – рецептом пирога с малиной и творогом. Ароматные сладкие ягоды малины в сочетании с творогом – это основа для вкусной домашней выпечки. Такой пирог вы можете предложить для чаепития в семейной обстановке, родные наверняка оценят такое аппетитное дополнение к чаю!

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 200 гр.


• молоко – 150 гр.


• сахар – 120 гр.


• соль – 1 щепотка.


• яйцо – 2 шт.


• творог – 150 гр.


• малина – 150-200 гр.


• разрыхлитель – 2 ч.л.


• масло растительное – 50 мл.


• сахарная пудра, шоколад – для украшения

Как приготовить пирог с малиной в мультиварке:

В глубокой миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем венчиком до однородности.

Творог для пирога можно взять практически любой – от рассыпчатого домашнего до пастообразного мягкого. Я выбрала магазинный 9% творог, протерла его через сито и добавила в яично-сахарную массу. После этого смесь в миске следует еще раз перемешать.

 Вливаем молоко и перемешиваем.

Муку соединяем с солью и разрыхлителем, добавляем в миску. Вливаем растительное масло, замешиваем однородное тесто. Готовое тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

Чашу мультиварки необходимо смазать растительным или кусочком сливочного масла. После этого перекладываем тесто в чашу.

Ягоды малины следует выложить поверх теста. Ни в коем случае не стоит добавлять ягоды малины непосредственно в тесто, ведь при перемешивании ягоды деформируются и дают пирогу излишнюю влагу.

 

Если хотите, чтобы малина была не только на поверхности, но и внутри пирога, сделайте следующим образом: выложите в мультиварочную чашу половину теста, а затем – половину ягод. Повторите действие с оставшейся половиной теста и малины.

Выпекаем пирог, выбрав программу «выпечка». Готовим до сигнала мультиварки, затем открываем крышку и даем выпечке остыть.

 

Вынимаем пирог из мультиварочной чаши традиционным способом, перевернув на поддон-пароварку. Ягоды малины немного опускаются в толщу пирога, поэтому выпечку можно смело переворачивать.

 

Украшаем пирог по своему усмотрению. Я дополнила пирог с творогом и малиной тертым белым и молочным шоколадом, а также сахарной пудрой. Очень вкусно!

 

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта: Якушова Иванна.

Мультиварка Scarlett Indigo. Мощность 900 Вт.

Курочка получается сочной и нежной за счет яблок и йогурта, а крошка корицы придает особую нотку вкуса и запаха в гармонии блюда. Подарите своей семье тающее во рту наслаждение — и маленькие, и большие гурманы засыплют вас комплиментами!

 

 

 

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка


• 1 крупное сладкое яблоко


• 400-450 г классического йогурта (без всяких добавок)


• горсть кедровых и грецких орехов


• корица (на кончике ножа/чайной ложки)


• оливковое масло для смазывания формы

Читать далее...

Нудли – это сытное и бесподобное на вкус блюдо, которое считается традиционным представителем украинской кухни. Когда вы впервые попробуете сочные и пышные нудли по-украински, вы наверняка поймете, что это те же галушки, но в несколько улучшенной вариации. По аутентичному рецепту эти рулетики готовят в казанке или сотейнике, в сочетании с картофелем и жирным мясом. Секрет пышности нудлей заключается не только в нежном тесте, но в процессе их приготовления – укладывая рулеты поверх картофеля и мяса, нудли готовятся на пару и впитывают в себя сок и аромат блюда. Также интересен рецепт нудлей в мультиварке, и блюдо, приготовленное таким образом, ничем не уступает лакомству из казанка. Готовя блюдо в мультиварочной кастрюльке, у нас есть возможность производить все этапы готовки, не меняя посуду. Воспользуйтесь этим простым и доступным рецептом, чтобы приготовить самые лучшие нудли в мультиварке, и удивить семью колоритным и необычным блюдом.

Ингредиенты:

для жаркого:

• мясо (свинина) – 600 гр.


• картофель – 7-8 шт.


• лук репчатый – 1-2 шт.


• морковь – 1 шт.


• вода.


• соль, молотый перец, приправы – по вкусу.

для нудлей:

• кефир – 1 стакан.


• соль – 1 щепотка.


• сода пищевая – 0,5 ч.л.


• яйцо – 1 шт.


• масло сливочное или растительное.


• мука – сколько возьмет тесто.


• зелень (петрушка или укроп) – 1 пучок.

Как приготовить нудли в мультиварке:

Для приготовления блюда можно взять любое мясо – свинину, говядины, курятину. Лучше, если оно будет непостным, тогда нудли получаются особенно сочными и вкусными. В данном случае для приготовления используется мякоть свинины. Мясо следует помыть, осушить салфеткой и порезать небольшими кусочками. Сложить в мультиварочную чашу и запустить программу «Выпечка» на 30-40 минут. Готовить мясо на указанном режиме при закрытой крышке мультиварки.

 

Тем временем очистить и мелко порезать репчатый лук и морковь. За 10 минут до момента отключения работы мультиварки выложить в чашу подготовленные овощи. Перемешать и дождаться сигнала аппарата.

Для приготовления нудлей необходимо взять теплый кефир, всыпать в него пищевую соду (можно заменить разрыхлителем), добавить щепотку соли и вбить куриное яйцо. Перемешать данные ингредиенты, затем, понемногу всыпая пшеничную муку, замешать мягкое и эластичное тесто. Количество муки для замеса может варьировать, однако старайтесь не «забивать» тесто лишней мукой, иначе оно получится излишне плотным.

Тесто разделите на две равные части, каждую из которых необходимо раскатать в тонкий пласт. Оба «коржа» смажьте размягченным сливочным или растительным маслом. Нудли можно готовить как с зеленью, так и без нее. Иногда, помимо зелени, в начинку добавляют пропущенный через пресс чеснок. Чтобы попробовать оба варианта и выбрать наиболее вкусный для вас, добавьте порезанную зелень в начинку для одного рулета.

Подготовленные пласты теста сворачиваем в виде рулетов, затем нарезаем кусочками по 2-3 см толщиной.

Очистить и порезать картофель, выложить в мультиварочную чашу поверх мяса. Добавить соль и другие специи, приправы. Многие авторы предлагают обжарить ломтики картофеля перед закладкой в мультикастрюльку. Это будет очень вкусно, но более хлопотно и калорийно.

Влить теплую воду, чтобы ее уровень покрывал картофель. От количества воды зависит консистенция готового блюда — хотите получить более жидкий обед, добавляйте побольше воды, желаете традиционное густое «второе» блюдо, влейте немного жидкости. Сверху картофеля необходимо разместить подготовленные рулеты.

Готовить блюдо нужно при закрытой крышке мультиварки в течение 60 минут, используя программу «выпечка». В процессе готовки нельзя открывать крышку мультиварки.

 

Когда прозвучит сигнал мультиварки, наше блюдо будет готово.

Теперь можно открыть крышку, выложить нудли на тарелку, а картофель и мясо перемешать. Блюдо можно дополнить кефиром или сметаной по желанию. Приятного аппетита!!!

С уважением, Наталья.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-recept-150x90.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...v-multivarke-recept-150x90.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...raniki-v-multivarke-recept.jpg 450w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" />Драники — это блюдо белорусской кухни, которое популярно также и на Украине, в России и других странах. Они представляют собой овощные оладьи, приготовленные из измельченного картофеля с добавлением специй и яиц. Готовятся драники в мультиварке довольно быстро и просто и даже в классическом виде получаются оченьсытными и вкусными. Если же вам надоели традиционные картофельные драники, то можно сделать их с начинкой, например, из куриного или свиного фарша, в этом случае блюдо получится еще вкуснее и сытнее.

Ингредиенты:

• картофель – 4 штуки;
• мясной фарш – 200 грамм (по желанию);
• специи любые – по вкусу;
• яйца – 2 штуки;
• мука – 3 ст. ложки;
• масло подсолнечника для жарки.

Как приготовить драники в мультиварке:

1. Картофель очищаем от кожуры и измельчаем, используя крупную терку. Существуют рецепты, где картофель измельчают на блендере до кашеобразного состояния, тогда картофельное тесто получится более однородным.

2. Добавляем к картофелю два яйца. Они необходимы для скрепления массы, иначе драники в процессе жарки развалятся. Туда же добавляем по вкусу соль и специи. Из специй я предпочитаю классический молотый черный перец, но можете включить и другие, к примеру, специи для картофельных блюд.

3. Теперь всыпаем в смесь муку, она, как и яйца, служит скреплением массы.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-1-150x96.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-1-150x96.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-1-300x192.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

4. Всю смесь тщательно перемешаем для равномерного распределения всех ингредиентов. Основная картофельная масса для классических драников готова. Если вы предпочитаете классический вид этого блюда, то можете пропускать следующие пункты по начинке и жарить драники в масле.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-2-150x88.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-2-150x88.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-2-300x177.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

5. Поскольку у нас будут приготовлены драники с начинкой, то подготовим мясной фарш. Для этого кусочек любого мяса пропустим через мясорубку, а если используется куриный фарш, то разомнем его до однородности, посолим и поперчим по вкусу.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-3-150x81.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-3-150x81.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-3-300x163.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

6. Подготовительный этап пройден, имеем две составляющих, из которых и будем готовить драники.

7. Наливаем масло для жарки в чашу мультиварки и включаем режим Жарка. Когда масло разогреется, выкладываем ложкой картофельное тесто и немного приплюснем. Сверху кладем ложку мясного филе так, чтобы нижняя лепешка была больше по размеру, сверху еще раз покрываем куриную начинку ложкой картофельной смеси.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-4-150x84.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-4-150x84.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-4-300x167.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

Обжариваем драники с в мультиварке с обеих сторон до образования румяной корочки.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-5-150x90.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...niki-v-multivarke-5-150x90.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...iki-v-multivarke-5-300x181.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

Готовые драники с мясом подаются с любым гарниром или как отдельное блюдо со сметаной или майонезом.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/draniki-v-multivarke-recept-150x90.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...v-multivarke-recept-150x90.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...-multivarke-recept-300x181.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

Приятного аппетита!!!

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/11ch-150x86.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/11ch-150x86.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2011/11/11ch-300x172.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" />

Мультиварка Moulinex CE500E32. Мощность 1000 Вт.

С уважением, Мария Александровна.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/05/zelyonyiy-borshh-s-krapivoy-v-multivarke-recept-150x91.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...v-multivarke-recept-150x91.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...apivoy-v-multivarke-recept.jpg 450w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" height="181" width="300" />Щи зелёные или зеленый борщ с крапивой — блюдо летнее, малокалорийное и очень вкусное. Но зимой оно особенно полезно. Сегодня вы узнаете секрет приготовления зелёных щей с использованием необычного ингредиента, крапивы. Эта сорная трава, оказывается, может быть и очень востребованной. Для варки вам нужны будут молодые побеги крапивы, или верхушки старых побегов. Собирать крапиву надо обязательно вдали от дорог, населённых пунктов, чтобы избежать загрязнения травы промышленными и бытовыми отходами. Лучше всего подойдёт крапива лесная. На первый взгляд считать крапиву продуктом странно, но в ней очень много полезных вещей: белки, жиры, углеводы. Богат и витаминно–минеральный состав: в крапиве есть аскорбиновая кислота, витамины группы В, каротин, витамины Е, К, барий, железо, калий, медь, кальций. Целый склад так необходимых зимой человеку веществ. Только одного витамина С в крапиве больше, чем в лимоне, в 10 яблоках. Важно, что при приготовлении щей зелёных по этому рецепту большинство витаминов, минералов и полезных веществ в крапиве сохраняются.

Ингредиенты:

• любое мясо (курица, говядина, свинина или баранина) – 500 грамм;


• крапива — 400 грамм;


• картофель – 4-5 шт (крупные клубни);


• лук репчатый — 1 штука;


• лук зелёный — 1 небольшой пучок;


• укроп, петрушка – 1 небольшой пучок;


• морковь – 1 шт (по желанию);


• яйца вареные — 3-4 шт;


• соль и специи по вкусу.

Как приготовить зеленый борщ с крапивой в мультиварке:

Отварите мясо в мультиварке в режиме «Суп» или «Тушение». Варите до готовности. Для курицы будет достаточно 50-60 минут в мультиварке Панасоник», говядину или свинину нужно варить дольше.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/05/zelyonyiy-borshh-s-krapivoy-v-multivarke-1-150x77.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ivoy-v-multivarke-1-150x77.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...voy-v-multivarke-1-300x154.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" height="231" width="450" />

Пока мясо готовится, переберите крапиву, тщательно промойте ее, обдайте кипятком и нашинкуйте не очень крупно.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/05/zelyonyiy-borshh-s-krapivoy-v-multivarke-2-150x79.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ivoy-v-multivarke-2-150x79.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...voy-v-multivarke-2-300x158.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" height="237" width="450" />

Нарежьте репчатый лук кубиками (или оставьте целым). Порежьте мелко зелёный лук, укроп, петрушку. Отварите яйца вкрутую, очистите их и порежьте кубиком. Картофель нарежьте брусочками. Морковь натрите на терке.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/05/zelyonyiy-borshh-s-krapivoy-v-multivarke-3-150x88.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ivoy-v-multivarke-3-150x88.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...voy-v-multivarke-3-300x176.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" height="264" width="450" />

Готовое отварное мясо выньте из чаши, при необходимости порежьте на кусочки. Бульон при желании процедите.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/05/zelyonyiy-borshh-s-krapivoy-v-multivarke-4-150x75.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ivoy-v-multivarke-4-150x75.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...voy-v-multivarke-4-300x151.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" height="226" width="450" />

В чашу к бульону добавьте все подготовленные овощи. Установите режим «Суп». В мультиварке Панасоник нет такого режима, поэтому я устанавливаю режим «Выпечка» на 40 минут, чтобы картофель быстрее приготовился.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/05/zelyonyiy-borshh-s-krapivoy-v-multivarke-5-150x74.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ivoy-v-multivarke-5-150x74.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...voy-v-multivarke-5-300x149.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" height="223" width="450" />

Примерно за 5-7 минут до конца варки борща добавьте в чашу крапиву, зеленый лук и нарезанные кубиками яйца. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. При желании (и наличии) в борщ можно добавить еще и щавель. Дайте борщу немного покипеть, выключите и оставьте настаиваться.

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/05/zelyonyiy-borshh-s-krapivoy-v-multivarke--150x75.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...pivoy-v-multivarke--150x75.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...ivoy-v-multivarke--300x149.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" height="224" width="450" />

Нарезанное порциями мясо, кружки вареного яйца положите в тарелки, налейте щи. Подайте с ломтиками чёрного хлеба, натёртого чесноком и сметаной.

 

Приятного аппетита!!!

/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2012/05/zelyonyiy-borshh-s-krapivoy-v-multivarke-recept-150x91.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...v-multivarke-recept-150x91.jpg 150w, http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...-multivarke-recept-300x181.jpg 300w" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" height="272" width="450" />

Несколько секретов:

 

Холодной зимой зелёные щи с крапивой не просто сытно накормят вашу семью. Но и своим весёлым ярким видом напомнят им о лете. Крапива даже при варке сохраняет огромное количество витаминов. Поэтому ваши домашние не просто сытно пообедают, но и получат с помощью рецепта щей зелёных усиленную порцию витаминной защиты от холода и простуд.

 

А чтобы зелёный суп с крапивой был ещё вкуснее — маленький секрет хозяйкам. Для приготовления мясного бульона обязательно выбирайте грудинку, она жирнее и наваристее.

 

Где найти крапиву зимой? Да просто заготовьте её летом и храните в морозильной камере холодильника. Крапива сохранит все полезные свойства, а щи зелёные у вас будут такие же вкусные, как и в тёплые солнечные дни.

С уважением, Наталья

Часто ли вы варите супы? А какие вам нравятся больше: жидкие или густые, «долгоиграющие» или быстрые в приготовлении? Или вы настолько универсальная хозяйка, что способны взяться за любой рецепт? А как вы относитесь к такому супу, как рассольник Ленинградский? Этот аппетитный суп с перловкой и огурцами, имеющий очень насыщенный солоноватый вкус обожают во многих семьях. Вот только возиться с ним желает не каждая хозяйка. Во-первых, мясо варится долго; во-вторых, еще и перловка – продукт явно не очень быстрого приготовления. Но все же при желании можно несколько сократить время готовки такого супа. Если вы запланировали рассольник на завтра, то просто замочите перловую крупу с вечера, тогда варить вам ее придется намного меньше по времени. Не отказывайте себе и своим домочадцам в удовольствии отведать этот чудесный суп.

Ингредиенты:

Читать далее...