Гречневая каша по-боярски. 
Фоторецепт.



Сколько людей - столько и вкусов. Моя жена вот, под настроение, просит приготовить что-нибудь из гречки. 
Разрешите показать вам один из рецептов,

что прижился у нас в семье на постоянной основе.


Ингредиенты:
Крупа гречневая - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт
Грибы (у меня шампиньоны) - 400 гр.
Яйцо (отварные) - 3 шт.
Грудинка (копченная) - 200 гр.
Соль
Зелень (по вкусу)


Приготовление:
Лук мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
Грудинку нарезать соломкой.
Яйца нарезать соломкой.
Зелень измельчить.

Гречневую крупу промыть,

залить 2 стаканами холодной воды 


и варим на небольшом огне до выпаривания жидкости.

Тем временем, готовим зажарку:
Обжарить лук 2-3 минутки, 
до золотистого цвета
Добавить грибы.


Жарить минут 5-6.
Добавить грудинку.


Жарим всё вместе ещё 3-5 минут.


Когда гречневая каша сварится,

добавить в нее обжаренную смесь, яйца, зелень, посолить.


Перемешать, накрыть крышкой, убрать с огня,

дать настояться 15-20 минут.


Подавать можно со сметаной и свежими овощами. 


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Если используете свежие лесные грибы - их надо предварительно отварить.
* Автор рецепта мне неизвестен, данный рецепт широко распространён в интернете уже давно и на множестве ресурсов.

Само собой, 
данное приготовление и фотографии - мои.