Ирисы в живописи 

Юрий Арсенюк

Ингредиенты

Кажется, смотрела этот фильм давно (хотя он всего лишь 2009 выпуска), и эта самая лучшая проверка на качественный хороший фильм (до сих пор его помню во всех деталях).

Итак, предлагаю всем блогерам или просто увлекающимся людям посмотреть этот фильм. Продолжительность -123 мин.

Режиссёр - Нора Эфрон (Вам письмо, Неспящие в Сиэтле, Майкл, Cчастливые номера, Колдунья, Совершенно чокнутый)

В главных ролях две прекрасные актрисы Мэрил Стрип и Эми Адамс

Сюжет: Джули Пауэлл (Эми Адамс) - начинающая писательница, работает оператором центра помощи пострадавшим от терактов 11 сентября 2001. Вместе со своим мужем, редактором по профессии, она переезжает на новое место, чтобы быть ближе к работе, захватив при этом несколько кулинарных книг. Одна из них - знаменитая книга Джулии Чайлд «Осваивая искусство французской кухни». Однажды за обедом в ресторане, смотря на своих успешных подруг, Джули понимает, что у нее самой все слишком просто. И она решается вести блог, с целью отвлечься от работы и заняться любимым делом - кулинарией, а заодно и привлечь постоянных читателей. В блоге Джули начинает описывать свою жизнь и цель, которую поставила перед собой: приготовить за год 524 блюда из книги Джулии Чайльд, «рискуя своим браком и благополучием кота».

Рождество витает в воздухе… И пусть до православного праздника еще далеко –  католическое торжество совсем близко, а всеобщая атмосфера радости и предвкушения чего-то волшебного стирает любые границы.

Ни один настоящий, всеми любимый праздник не обходится без щедрого застолья. Сегодня мы предлагаем вам больше узнать о кулинарных рождественских традициях Старого и Нового Света – и взять на вооружение некоторые рецепты и идеи, которые украсят ваш семейный праздник или домашнюю вечеринку в эти зимние каникулы. Итак, погружаемся в тайны рождественского стола разных стран мира!

Рождественский стол в России: мясное изобилие

Традиционные блюда, которые подавались к рождественскому столу на Руси, – визитная карточка национальной кухни. Это окорок, буженина, бараний бок с кашей, домашние колбасы, жареный фаршированный поросенок, гусь или утка с яблоками, куриный бульон, студень, заливная рыба, блины, пироги с мясом, грибами, капустой, пряники. А 6 января, в день рождественского сочельника, готовили сочиво – постную кашу с медом и орехами.

Изобилие мяса и дичи на русском праздничном столе объясняется тем, что с завершением рождественского поста начинался убой скота и охотничий сезон. А еще у наших предков была примета: чтобы наступающий год был хорошим, на столе в Рождество должно быть 12 блюд – по числу месяцев.

>>> читать рецепт 

Марципа́н (итал. marzapane дословно — «хлеб Марта») — вид кондитерского изделия.

Настоящий марципан — это смесь измельчённого в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней. В России широко распространены булочки-«марципаны» с арахисом.

Любекский и кёнигсбергский марципан славятся по всему миру.

Легенды о происхождении

Достоверно неизвестно, где именно был впервые приготовлен марципан. Несколько стран: Франция, Германия, Италия, Эстония — претендуют на звание родины марципана.

По первой версии, причиной изобретения марципана послужил голод. Единственным сырьём для хлеба был миндаль. Другая версия утверждает, что марципан был изобретён как лекарство от душевных расстройств, так как благотворно влияет на нервную систему.

Марципан в кухне народов мира

Марципан в кухне народов мира
Изготавливаемые вручную зальцбургские моцарткугель

В Германии и Голландии марципан традиционно готовят на Рождество.

Марципан употребляется также в виде:

    конфет, глазированных шоколадом или сахарной глазурью (моцарткугель)

    фигурок фруктов или других фигурок, без глазури, но с красителем

    в чистом виде («марципановый хлеб»)

    марципанового ликёра

    украшения для торта (часто с пониженным содержанием горького миндаля)

    начинки для тортов и других кондитерских изделий

Рецепт марципана
Марципановая свинка

Основные ингредиенты марципана:

    миндаль сладкий
    миндаль горький
    сахар

Горький миндаль иногда заменяется эссенцией, миндальным ликёром, маслом горького миндаля или вообще исключается из рецепта. В последнем случае марципановая масса может использоваться для украшения, но она не имеет специфического «марципанового» вкуса.

Сахар может содержаться в виде пудры или сиропа или может быть заменён другим подсластителем.

Пропорции основных ингредиентов обычно составляют коммерческую тайну кондитерских предприятий.

Дополнительные ингредиенты:

    ароматизаторы (какао, ликёры, апельсиновая цедра, розовая вода, пряности и др.)
    красители (натуральные или искусственные)
    яйца

Основные методы приготовления:

    холодный на яйце
    холодный без яиц
    горячий

Холодный метод

Холодный метод изготовления марципана основан на измельчении ингредиентов и их смешивании. В этом случае берётся сахарная пудра.

Как правило, содержание масел в миндале таково, что масса имеет консистенцию пластилина и легко поддаётся лепке. Если масла в миндале недостаточно, значит эти ядра миндаля низкокачественные. При отсутствии качественного миндаля или для изготовления суррогатов (ядра абрикосовых косточек — см. персипан) отечественные рецепты рекомендуют в массу добавлять яйцо. Необходимо учитывать, что добавление сырого яйца опасно из-за сальмонеллы и значительно сокращает срок хранения продукта.
Горячий метод

Горячий метод изготовления марципана включает использование сахарного сиропа. Густой сахарный сироп добавляется в заранее измельчённые остальные ингредиенты (ореховая смесь).

Для того, чтобы марципан хорошо держал форму, его необходимо тщательно вымесить, как тесто.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D1%86%D0%B8%D0%BF%D0%B0%D0%BD

6467 просмотров

Мадагаскар 3 или Мадагаскар 3: Особо опасные в Европе - новый анимационно-компьютерный фильм киностудии Dreamworks Pictures который является продолжением мультфильма Мадагаскар2.  В соответствии с заявлением главы киностудии DreamWorks Animation  дата выхода  Мадагаскара 3 планируется  6 июня 2012 года.

ДАЛЕЕ>>>

Сайт Автора

Оголодали? Это сайт для тех, кто не умеет готовить и для тех, у кого прямо сейчас закончилась кулинарная фантазия. Вам достаточно лишь выбрать продукты, которые у вас есть, и мы сделаем все остальное.

http://blogs.mail.ru/mail/ujcnfuf/6D9F61C2D2FF6528.html

   кликабельно*

«Семь слоников счастья» — популярный в течение всего XX века в странах Европы (в обывательской и мелкобуржуазной среде) набор из уменьшавшихся от первого к седьмому скульптурных изображений слонов. Но прошло время, эпоха изменилась, и слоники снова возникли на блошиных рынках и появились в       антикварных лавках. Их опять ставят на видное место, часто не задумываясь, просто по привычке. Семь слоников  символизируют  уют, надежность и тепло домашнего очага.
      От индусов по­шел обычай дарить на счастье семь слони­ков — фигурок из кости,   дерева или другого материала. Легенда говорит, что к  слонам приходят бездетные женщины, моля их о помощи, чтобы родился наследник.

 В Китае считается, что слон притягивает удачу. Это символ стабильности и устойчивости. Статуэтку слона рекомендуется ставить на подоконник, хоботом в сторону благоприятной летящей звезды, тогда он будет привлекать в дом удачу с улицы через окно. Символом богатства считается тот слон, хобот которого поднят вверх.

Сайт Автора

Холлидей «Встреча Данте с Беатриче»
 

Сложная, больная тема. Но так или иначе встречающаяся в человеческой жизни. Как ее только не называют: и неразделенная, и безответная, даже несчастная. И еще – большим испытанием.

Интересно, что в прошлом не стеснялись признаваться в ней и мужчины («Нет, я не знал любви взаимной, Любил один, страдал один; И гасну я, как пламень дымный, Забытый средь пустых долин», – А. Пушкин).

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Pascal Chove-прямо скажем необычный художник.Он способен изобразить женское тело с фотографической точностью,в чём сейчас и убедимся.В его картинах прошлое удивительным образом сочетается с настоящим. Pascal Chove использует краску на основе смол, что позволяет ему создавать красивые женственные портреты в трехмерной перспективе. Он является одним из самых передовых художников, пишущих с применением современных технологий, существующих сейчас в живописи.

это очень вкусный салат!

Каждому человеку, имеющему хоть малейшее представление о музыке двадцатого столетия, несомненно, хорошо знакомо имя Эннио Морриконе. Итальянец, уже ставший настоящей легендой в музыкальных кругах, считается не только одним из наиболее авторитетных композиторов, аранжировщиков и дирижеров двадцатого и двадцать первого века: для большинства меломанов Эннио Морриконе — в первую очередь самый известный в мире композитор, пишущий музыку для кинематографа.

Итальянский композитор родился в музыкальной семье и занятия музыкой начал еще в раннем детстве. Однако писать темы к кинофильмам Эннио Морриконе начал относительно поздно, в возрасте 33 лет (в 1961 году итальянец пишет несколько композиций для итальянских вестернов, которые в то время пользовались на его родине небывалой популярностью). А настоящая известность к композитору (который, кстати, имеет целых три музыкальных диплома!) пришла с помощью другой итальянской знаменитости — известного режиссера Серджо Леоне, с которым Морриконе в свое время учился в одном классе. Работа над музыкальными темами для таких фильмов Леоне, как «Хороший, плохой, злой» и «Однажды на Диком Западе» сделали Морриконе по-настоящему популярным,

Легкий в исполнении, из простых продуктов, но эффектный и сногсшибательный на вкус!

Замороженный банан, покрытый шоколадом и орехами. Необычно, вкусно и очень просто.

>>> читать рецепт