-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Владеющая_Тайной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.08.2011
Записей: 1751
Комментариев: 123
Написано: 2698

Комментарии (0)

Батон нарезной по ГОСТу

Дневник

Четверг, 19 Января 2012 г. 13:23 + в цитатник

Ингредиенты:

  • Мука - 500 гр
  • Дрожжи (свежие) - 5 гр
  • Вода - 270 гр
  • Соль - 8 гр
  • Сахар - 20 гр
  • Масло сливочное - 20 гр

4542997__8 (60x20, 0Kb) Поварёнок.ру

 

Рубрики:  Книга рецептов/Хлебушек

Метки:  
Комментарии (2)

Хлебушек

Дневник

Четверг, 19 Января 2012 г. 10:38 + в цитатник

Беспроигрышный вариант теста. Можно из 1/3 теста выпечь хлеб, а 2/3 отправить в контейнере в холодильник на нижнюю полку и доставать по мере надобности. Согреть и дать расстояться при комнатной температуре и в духовку. Хлеб, что с отсрочкой выпечки, что с сиюминутной получается одинаково хорош.

Ингредиенты:
500 г муки
350 мл тёплой воды
1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
1 ч.л. морской соли

4542997_jmi_1 (162x168, 3Kb)

Рубрики:  Книга рецептов/Хлебушек

Метки:  
Комментарии (0)

Светлый пшеничный хлеб

Дневник

Вторник, 17 Января 2012 г. 01:18 + в цитатник

 

500 грамм белой муки (Type 550); 
14 грамм сухих дрожжей;
300 мл молока;
1 ч.л. сахара;
1 ч.л. соли;
40 гр. размягченного маргарина

 

Пошаговый рецепт

Муку смешать с дрожжами. Далее, из всех ингредиентов замесить эластичное тесто.
Положить его в миску и поставить в теплое место подходить. Когда тесто увеличится вдвое, еще раз его обмять, сформировать в виде батона и положить на смазанный жиром противень (я кладу на бумагу для выпечки и ничем ее не смазываю). 
Теперь на нашем батоне делаем надрезы острым ножом и смазываем верх водой (в рецепте это не указано, но я так всегда делаю).

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-50 мин.

4542997__8 (60x20, 0Kb)Форум для женщин

Рубрики:  Книга рецептов/Хлебушек

Метки:  

 Страницы: [1]