Шампиньоны в кляре. От этого рецепта гости будут в восторге

Шампиньоны в кляре — прекрасный рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гостя.

Шампиньоны в кляре: ингредиенты

Читать далее

Бомбические маринованные черри



черри — 250 гр.
лук красный — 1 шт.
петрушка — 40 гр.
чеснок — 3 зубчика
уксус— 15 мл.
сахар — 1 щепотка
соль — 1 щепотка
оливковое масло — 1 ст. л.

Паштет из куриного филе с плавленым сыром: забудьте о колбасе!

Читать далее

Быстрая и простая закуска из соленых огурцов и моркови

Быстрая и простая закуска из соленых огурцов и моркови

Читать далее...

Огуречный паштет — его не купишь в магазине, такой готовят только дома

Попробуйте огуречный вариант паштета для утренних бутербродов - легкий, свежий, быстрый в приготовлении! Хотя бы раз стоит приготовить его, чтобы понять, "ваша" эта интересная закуска или нет.

Нежный паштет со свежими огурцами и зеленью готовится на основе сливочного масла и плавленого сыра. Огуречный паштет идеально подойдет для бутербродов к завтраку, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Закуска из скумбрии: вкусно и не портится месяцами

Рецепт

Вкусная закуска из сельди

Блюда из селедки давно стали традиционными на нашем праздничном столе. Взять хотя бы сельдь под шубой. Кажется, без этого салата праздник и не состоится вовсе. Но почему бы не порадовать себя и гостей чем-то новым и необычным?

Наша редакция предлагает тебе рецепт селедки с картошкой, которая станет изюминкой праздничного стола.

Закуска из селедки

Ингредиенты:

10 картофелин
1 луковица
2 сельди
100 мл растительного масла
1 ст. л. горчицы
1 лимон
зелень
зерна граната
2 лавровых листа
соль по вкусу

Приготовление:

Для начала хорошенько вымой картофель и свари в мундире. Добавь в воду для варки соль и лавровый лист.

Пока картофель варится — займемся селедкой. Отрежь у рыбы голову, хвост и плавники. Также избавься от внутренностей, удали хребет и мелкие кости. При желании кожу тоже можно удалить.

Очищенное филе нарежь кубиками.
Мелко нарежь лук и добавь к селедке.

Теперь займемся заправкой. Разрежь лимон пополам, из одной половинки выдави сок. Смешай его с растительным маслом и горчицей. Тщательно перемешай.

Заправкой полей селедку.

Пришло время заняться картошкой. Остуди ее и очисти от кожуры. Срежь верхушку и удали большую часть сердцевины чайной ложечкой.

Картофель подготовили, осталось нафаршировать его нашей начинкой.

Теперь разложи картофель на тарелке и укрась зеленью и зернами граната. Блюдо готово, можно подавать на стол!

Вот как легко и просто можно приготовить потрясающую закуску из селедки. Подавай ее к ужину или даже на праздничный стол. Эта закуска точно никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

Если тебе понравился этот оригинальный рецепт — делись с друзьями.

Вкусная рыбная закуска в форме шариков к праздничному столу!

Здравствуйте, дорогие читатели! Заранее благодарю за лайки и комментарии к моим статьям. Очень приятно читать отзывы от вас. 

далее

Оригинальная закуска из черного хлеба и сельди

Оригинальная закуска из черного хлеба и сельди

 

Интересная закуска, которая подается на стол в виде двойных бутербродов с начинкой внутри. Готовится она из самых простых и бюджетных продуктов. Здесь главное выбрать вкусный ржаной хлеб и качественную слабосоленую сельдь. Маринованный лук отлично дополняет сельдь и яйца. Такая закуска отлично подойдет к крепким спиртным напиткам.

---

---

Ингредиенты:

• Хлеб черный -8 ломтиков
• Сельдь слабосоленая - 250 г.
• Яйца - 4 шт.
• Масло сливочное - 100 г.
• Майонез - 70 г.
• Горчица острая - 1 ч.л.
• Лук зеленый - для украшения
• Лук репчатый- 2 шт.

Читать далее...

Вместо бутербродов на Новый год готовлю вот такую красивейшую закуску с красной икрой

Сегодня я предлагаю вам приготовить один из моих любимых вариантов закуски к праздничному столу. Эта закуска не только вкусная и красивая, но и проста в приготовлении: готовится быстро и несложно, а со стола исчезает в один миг. Вы только взгляните! Разве можно устоять перед такой красотой? Как вам такой вариант? 👇👇👇

далее

Печеночные рулеты с начинкой

Печеночные рулеты с начинкой

Рулеты из печеночных блинов - беспроигрышный вариант закуски на повседневный и праздничный стол. Приготовить блюдо несложно, съедается быстро и с аппетитом.
⠀
Ингредиенты:
Печень куриная - 200 г
Яйцо-1 шт
Сметана -40 г
Соль по вкусу
Чеснок-1,
Лук-40-50 г
⠀
Подготовка:
Печень, лук, чеснок проложить через мясорубку. Добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем. Выпекаем блины (толщиной 3-4 мм) с обеих сторон в течение 2-3 минут.
⠀
Начинка:
Любой сыр (можно Адыгейский) - 60-70 г
Морковь-50 г
Сливки 15% - 80 мл
Чеснок-1
Зелень любая
Соль / перец-по вкусу
⠀
Чеснок измельчить с зеленью, смешать со сметаной, солью, перцем. Сыр и морковь (предварительно отварить) натереть на черном скрабе.
⠀
Каждый блин надо смазать сметаной с зеленью, посыпать сыром и морковью, обкатать в рулет.
Дайте рулетам замочить в холодильнике на 1-2 часа. После этого вы можете нарезать их по предпочтению.
Такие рулетики можно держать в холодильнике 2-3 дня и станут вкусным белковым перекусом

Яркая закуска из плавленных сырков за 5 минут - этот вкус не забыть

Люблю быстрые и вкусные закуски без заморочек, которые можно приготовить из обычных продуктов! Закуска, о которой я расскажу в данной статье, максимально простая в приготовлении и подойдёт на любой случай.

далее

Легкие, вкусные и очень быстрые закуски

Читать далее...

Икорную пасту больше не покупаю — готовлю теперь своими руками эту вкуснятину из селедки по рецепту подписчицы

далее

Фapшиpoвaнныe гpибы - oчeнь пpocтo, a глaвнoe - вкycнo!

Фapшиpoвaнныe гpибы - oчeнь пpocтo, a глaвнoe - вкycнo!
⠀
Пoнaдoбитcя:
500 г гoвяжьeгo фapшa
½ ч.л. coли
½ ч.л. чepнoгo пepцa
1 cт.л. мeлкo нapyблeннoй пeтpyшки
½ ч.л. cлaдкoй пaпpики
1 кг гpибoв
50 г тepтoгo cыpa
20 мл oливкoвoгo мacлa
1 cт.л. pacтитeльнoгo мacлa (чтoбы cмaзaть пpoтивeнь)
⠀
Пpигoтoвлeниe:
1. Cмeшaйтe 500 г гoвяжьeгo фapшa c ½ ч.л. coли, ½ ч.л. чepнoгo пepцa, 1 cт.л. мeлкo нapyблeннoй пeтpyшки и ½ ч.л. cлaдкoй пaпpики. Cфopмиpyйтe из фapшa мяcныe тeфтeли oдинaкoвoгo paзмepa.
2. Гpибы нaдo пpoмыть и cpeзaть c ниx нoжки. Paзлoжитe гpибы нa пpoтивeнь, paзмepoм 20 cм x 24 cм, cмaзaнный oливкoвым мacлoм. B шaпoчки гpибoв пoлoжитe мяcныe тeфтeли.
3. Cбpызнитe фapшиpoвaнныe гpибы нeбoльшим кoличecтвoм oливкoвoгo мacлa и пocыпьтe тepтым cыpoм. Bыпeкaйтe гpибы c мяcнoй нaчинкoй в paзoгpeтoй дo 180°C дyxoвкe нa пpoтяжeнии 30 минyт.
⠀
Пpиятнoгo aппeтитa!

Тыква "по-корейски": закуска, которую я готовлю за 15 минут

Закуска, готовится максимально просто, а съедается ооочень быстро!  Поэтому смело рекомендую вам приготовить порцию побольше! У нас от такой тыквы ещё никто не отказывался, и мы часто готовим её даже на даче.
Также хочу отметить, что на второй день вкус готового блюда становится значительно богаче и насыщеннее, но можно и сразу подавать к столу! Пробуйте, экспериментируйте...

Ингредиенты:

 Тыква — 400 г
 Репчатый лук — 1 шт. крупного размера
 Чеснок — 1 крупный зубчик
 Красный острый перец — 1 ч. ложка
 Зёрна кориандра — 1/2 ч. ложки
 Соевый соус — 1 ст. ложка
 Подсолнечное масло — 6 ст. ложек
 Соль — по вкусу

Приготовление:

Натираем тыкву на тёрке для корейской моркови. Если такой тёрки нет, то можно воспользоваться и обычной, на вкус это никак не повлияет.
Перекладываем тыкву в глубокую миску, немного мнём руками и пока отставляем в сторону.

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

В миску с тыквой кладём пропущенный через пресс чеснок, добавляем немного соли и перетёртые в ступке зёрна кориандра. Ингредиенты не перемешиваем!

Соль кладите с учётом того, что в составе блюда будет ещё и соевый соус, который сам по себе уже достаточно солёный!
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук и красный острый молотый перец.

Перекладываем горячий лук вместе с маслом в миску к тыкве прямо поверх специй, перемешиваем, добавляем соевый соус и ещё раз перемешиваем. Готово!

Приятного аппетита!

Ceлeдочнoе маcлo - этo очень вкyснaя зaкускa

Закуска на крекерах. Вкусно и оригинально для подачи на стол!

Закуска на крекерах. Вкусно и оригинально для подачи на стол!

 

Не знаю, кто придумал подавать закуску на крекерах, но он точно гений)) Я просто в восторге от такой подачи, да и мои гости всегда с удовольствием едят, причем, начинки подойдут любые, хоть мясные, хоть рыбные, да просто с сыром и овощами - будет вкусно.

Если способ приготовления будет не совсем понятен, посмотрите в видео праздничного стола, рецепт будет со 2-ой минуты.

---

---

---

---

Итак, приступим.

• Для начала отделила филе рыбы от костей и кожи, у меня скумбрия горячего копчения, но подойдет любая по вашему вкусу, только смотрите, чтобы в ней не было мелких костей.
• Добавила вареное яйцо.

Читать далее...

Новогодняя закуска "Шарики с сюрпризом" - рекомендую к праздничному столу

далее

Блюда из фунчозы

Читать далее

Намазка на хлеб из лука

Сколько себя помню, родители часто готовили её, в детстве я оносилась к ней довольно равнодушно, а вот уже в студенческие годы, удивительно, но уплетала её за обе щеки, тот, кто жил в общежитии меня поймёт:))

Лук - 2-3 шт.
Томатная паста - 1-1,5 ст.ложки
Растительное нерафинированное масло - 1-2 ст. ложки
Соль, сахар - по вкусу

-Очищенный лук нарезаю очень мелко, именно нарезаю ножом, не измельчаю в блендере и не тру на тёрке.
-Отправляю его в миску и заливаю кипятком буквально на 1- 2 минуты, чтобы исчез резкий специфический запах и вкус. Можно подержать лук в горячей воде и подольше, тем он мягче становится и нейтральнее по вкусу. Я люблю, чтобы оставался вкус лука и он был хрустящим.
-Откидываю лук на дуршлаг или сито, промываю под холодной проточной водой и отправляю лук в салатник. Добавляю соль, сахар по вкусу, растительное масло и томатную пасту.
-Перемешиваю и всё, закуска готова! С хлебом это так в-к-у-у-с-н-о, а если луку дать время немного пропитаться маслом и томатом, он станет ещё вкуснее. Такой лук понравится многим, попробуйте и убедитесь в этом сами!

источник

Серия сообщений "=рецепты экономной хозяйки=":
Часть 1 - Вторая жизнь кисло-молочных продуктов
Часть 2 - Домашние полуфабрикаты: ужины за 15 минут
...
Часть 9 - Ужин за копейки. Хитрые «студенческие» котлетки.
Часть 10 - Бюджетные котлеты от Инны Метельской - Шереметьевой
Часть 11 - Намазка на хлеб из лука

Серия сообщений "=лук=":
Часть 1 - Луковый пирог
Часть 2 - Намазка на хлеб из лука

Соленые "мини-пончики" на кефире - воздушные, как эклеры, и невероятно вкусные

далее

Домашняя икра - необычный рецепт из соленых огурцов!

Наиболее популярные рецепты овощной икры - это икра из баклажанов и кабачков. Редкая хозяйка не заготавливает эти закуски на зиму. В данной статье я хочу познакомить Вас с другим рецептом, а именно - икра из соленных огурцов. Присоединяйтесь! Поехали!

далее

Закуска из сельди "Магадан"

Для всех селёдочных фанатов!!! Это очень вкусно! У нас очень популярен на Дальнем Востоке салат из сельди "Магадан" ("Магаданский"), продаётся в кулинарии повсеместно, знаю его уже 15 лет, точно. Делала сама многократно, но он делается из свежей сельди. А свежая селёдочка хорошего качества - проблема в Европейской части, поэтому предлагаю рецепт этой закуски (салата) из малосольной сельди. Её легче найти.
РЕЦЕПТ

Закуска из крабовых палочек "Объедение" - готовлю эту вкусноту вместо чипсов к пиву

далее

Крабовые палочки с рыбной начинкой - оригинальная и вкусная новая закуска!

далее

Домашние ЗАКУСКИ К ПИВУ - хорошая альтернатива покупным!

Читать рецепты закусок к пиву

Шампиньоны фаршированные, запеченные в духовке

Читать далее...

Вкусные помидоры - закуска


Уксуса можно меньше.
Зелень можно любую на свой вкус.
В холодильник на сутки, можно на ночь.

Тыквенная икра


Ингредиенты

700 г. мякоти тыквы Butternut или других несладких сортов
1 красный сладкий перец
1 средняя морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
100 мл. томатного пюре или пассаты
3-4 ст.л. растительного масла
соль, по вкусу
черный молотый перец, по вкусу
красный молотый перец, по вкусу
Читать далее...

Запеченные шарики из крабовых палочек "Морское наваждение"

Рассказываю, как я готовлю крабовые шарики в духовке. Это очень вкусно, никто перед ними не устоит! А самое главное, что готовить просто, быстро, ингредиентов не много, и они все доступные. Так что скорее записывайте рецепт в свою кулинарную книгу:)))

далее

Муж научил готовить вкуснейшие жареные креветки с чесноком - больше креветки я никогда не варю!

далее

Шампиньоны с орехово-сырной начинкой, в беконе

Отличная закуска для праздничного стола!

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие 300 г
• орехи грецкие молотые 0.5 стак.
• сыр твердый 100 г
• петрушка свежая 2 ст. л.
• бекон в нарезке 200 г
• чеснок 3 зуб.
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1 Шампиньоны помыть, обсушить и удалить ножки. Они нам не понадобятся. Обжарить на сухой сковороде с одной стороны. Перевернуть, чтобы стек лишний сок.

Шаг 2 Готовим начинку: орехи измельчить, сыр потереть на мелкой терке, петрушку мелко порубить, чеснок пропустить через пресс, посолить и поперчить. Перемешать.

Шаг 3 Наполнить шляпки начинкой.

Шаг 4 Завернуть в бекон и запечь в предварительно разогретой духовке при Т 180гр 15 минут. Остудить.

Закусочный «Наполеон» с курицей и грибами

Такое горячее блюдо займет главное место за вашим праздничным столом. Лучше приготовить торт и сразу подавать его к столу, чтобы не размягчился хрустящий слой.

Читать далее

Оригинальная мясная закуска

Читать далее...

Готовим из хлеба корзиночки-тарталетки за 5 минут: вкуснее чем в магазине

Готовим из хлеба корзиночки-тарталетки за 5 минут: вкуснее чем в магазине

 

На праздничный стол, можно самим испечь тарталетки, или корзиночки для различной подачи.Практически все можно сделать на своей домашней кухне. К примеру, майонез из яблок или тарталетки для праздничного стола. Тарталетка - это корзиночка из теста. В ней подаются как в тарелочке разные салаты, пюре, крема, паштеты. Я их использую, в основном, для салатов.

---

---

Тарталетка - это французское слово. В переводе - открытый небольшой пирог.

Если следовать классическому приготовлению таких корзиночек, то их делают из муки, сливочного масла и воды. Должно быть не липкое, крутое тесто. Тарталетки делают отдельно или выпекают сразу с начинкой. Я предпочитаю сделать отдельно и потом использовать для разных салатов.

Когда нет времени, я беру хлеб, нарезаю, отправляю в форму и запекаю. Получается быстро и просто. Буквально за 5-10 минут тарталетки готовы.

Всегда использую тостовый хлеб. Покупаю хлеб Харрис. Он отлично подходит.

Читать далее...

Скоро праздники! ТАРТАЛЕТКИ - лучшие рецепты!

Читать рецепты тарталеток

Рольмопсы – рулеты из сельди с огурцом

Сегодня мы будем готовить вкуснейшую закуску — рулетики из сельди рольмопсы, так это блюдо называют в странах Балтии. Закуска эта аппетитная, вкусная и пряная, за столом «улетает» моментально с горячей картошкой, пюре или даже с кусочком хлеба в виде закуски. Любители пива тоже высоко оценят селедочные рулетики.

Для приготовления рольмопсов нужны следующие продукты:

• сельдь (желательно свежая несоленая, или малосольная, так как сельдь маринуется) – 2 шт.;
• перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• соленый огурец консервированный (или корнишоны), можно маринованный огурец – 1 шт.;
• луковица – 1 – 2 шт.;
• столовая жидкая горчица -2 ст. л.

Читать далее...

"Мидии" из чернослива на праздничный стол

Закусочные рулетики из печени

Читать далее...

Шампиньоны в кляре

Ингредиенты: 200 г мелких, аккуратных шампиньонов 2 яйца 100 мл молока 50 г муки 50 г панировочных сухарей 1-2 стакана растительного масла (точное количество зависит от вашей емкости для жарки; грибы должны плавать в масле.) перец (по вкусу) соль Приготовление: 1) Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут. 2) Яйца взбиваем в глубокой миске вместе с молоком. 3) Отваренные грибы опускаем в яичную смесь, затем обваливаем в муке, еще раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях. 4) Опускаем грибы в кипящее масло и обжариваем до золотистой корочки. 5) Подаем горячими, со свежей зеленью и овощами.

Вкуснейшая закуска из баклажанов

Сколько бы вы ни приготовили этой закуски, ее всегда будет мало. Она может быть прекрасным дополнением к обеду или ужину, выступать самостоятельным блюдом (например, в пост) или стать прекрасным гарниром к мясу. Готовится закуска очень просто и быстро.

Необходимые продукты

• 1 килограмм баклажанов
• 1 луковица
• 2 болгарских перца
• 4 зубчика чеснока

Для маринада

• 1 стакан воды
• 3 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 3 душистых перца
• 1 лавровый лист

Начинаем приготовление

Читать далее...

Вкуснейший рулет с языком

Читать далее...

Остренькая закуска из баклажан с корейской морковью. Просто и вкусно!

Ингредиенты на 3-4 порции:

2 баклажана
100 гр морковка по корейски
чесночная долька
майонез
соль, специи по вкусу
масло постное для обжарки

далее

Промажьте два лаваша вкуснейшим соусом и получите великолепную закуску! Рулет из лаваша / Tortilla roll

Простая закуска из помидоров и сыра

В сезон свежих помидоров есть возможность экспериментировать и выдумывать новые рецепты.

Закрутки на зиму — это само собой, но хочется и что-то прямо сейчас приготовить. Для этого у меня есть один потрясающий рецепт. Эта простая закуска из помидоров и сыра покорит ваше сердце, я уверена.

Ингредиенты

Читать далее...

Обалденная закуска из сардин и вафельных конусов

Читать далее...

Помидоры по-армянски

Летом почему-то все мысли сводятся к заветной баночке с соленьями. Именно в такие моменты пора налегать на малосольные овощи.

Для таких случаев у вас под рукой должен быть этот отменный рецепт помидоров по-армянски.

Совет: чтобы томаты как следует пропитались рассолом, рекомендуем брать плоды небольшого размера, а зелень используйте по вкусу.

Читать далее...