Закуска из скумбрии: вкусно и не портится месяцами

Четверг, 07 Апреля 2022 г. 07:47 + в цитатник

Это так вкусно и просто. А самое главное - храниться она может месяцами!

Свежемороженная скумбрия - 1 килограмм;

Укроп - пучок;

Чеснок - 4 зубчика;

Растительное масло - 2 столовые ложки;

Соль, перец - немного, по вкусу;

Пищевая пленка - для обертывания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В чаше блендера смешиваем укроп, чеснок и растительное масло. Используем блендер до тех пор, пока масса не станет почти единой.

2. Должно получиться примерно это! Чеснок будет нарезан на мелкие кубики, а укроп отлично нарублен.

3. Скумбрию мы разделываем на филе и обязательно очищаем от костей.

Рыбка должна быть нежнейшая - только "мясо", никаких плавников, кожи и костей!

4. Филе мы солим и перчим по вкусу.

Можно добавить и свои любимые специи, но я предпочитаю классический рецепт приготовления.

5. Одно филе мы выкладываем на пищевую пленку. Сверху аккуратно выкладываем смесь чеснока, масла и укропа.

Не перестарайтесь, но и не "жадничайте" - чем больше, тем лучше.

6. Сверху на укроп мы выкладываем второе филе. Начинаем скручивать пищевую пленку.

7. У нас должна получиться такая плотная "колбаска". Чем плотнее - тем лучше рыбка пропитается. Проделываем такое же со всеми филе.

Сначала отправляем на 24 часа в холодильник, а затем на 12 в морозильник. Дальше, если нужно, храним там же.

8. И вот такая красота у нас получается при нарезке! Согласитесь, выглядит просто потрясающе! А запах и вкус - не передать словами!

С Бородинским хлебушком - просто великолепно!

Рыбка вкусная, пряная - то, что надо для вкусного ужина! Как же вкусно ее подавать с жареной картошкой - ммммм... Пальчики оближите!
Источник: zen.yandex.ru/vkusno_top4ik