Гид по специям

1. При лечении акне

Возьми чайную ложку молотой корицы и добавь несколько капель лимонного сока. В результате у тебя получится паста, которая весьма эффективна при акне.

Она обладает антибактериальным и подсушивающим эффектом. Нанеси смесь на проблемные участки и подожди 15 минут. После чего смой ее теплой водой или отваром ромашки.

2. От артрита

Все про имбирный чай. Рецепт и советы

Имбирный чай: растворяет песок в почках и жир вокруг печени.
Для приготовления имбирного чая вам понадобится:

• натуральный мед;
• ¼ ч.л. молотой куркумы;
• ¼ ч.л. молотого имбиря;
• 1 стакан воды.

Простой способ приготовления имбирного чая: 

В каждом доме на кухне стоит баночка с почками гвоздичного дерева. А знаем ли мы, что эта пряность включена в травяную фармакопею Британии?

Известно ли нам, что душистая гвоздика входит в состав известного антипаразитарного БАДа? Быть может, посмотреть на баночку со специей по-новому и воспользоваться полезными свойствами гвоздики?

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. Итак, об уникальных медицинских свойствах нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева Сизигиум читаем в этой статье.

Читать далее…

Люди в Индии всегда знали, что куркума очень полезно для здоровья. Теперь знание об этой удивительной пряности распространяется по всему миру. Фактически, саму пряность можно найти сегодня в любом продуктовом магазине. 

Читать далее:

Какие пряности сочетаются со сладкими блюдами. Таблица

Самые простые и обычные блюда могут стать яркими и оригинальными, если добавить в них приправы. Умело подобранные специи сделают вкусной и аппетитной даже пресную диетическую еду, а неудачные сочетания специй и пряностей легко испортят аппетитные и вкусные блюда. Одни приправы «дружат» друг с другом, другие «враждуют», поэтому искусство использования специй так ценится на Востоке.

Попробуем понять, какие специи сочетаются между собой, а какие нет, чтобы радовать друзей и близких сладкими блюдами. Ведь удачные комбинации трав и пряностей также способствуют пищеварению и помогают справиться со многими проблемами со здоровьем.

Молоко с Кардамоном стимулирует работу мозга и избавляет от депрессий и усталости.  Если же приготовить его с Шафраном – такой напиток стабилизирует работу нервной системы, дыхательных путей и сосудов,

Читать далее:

Лекарственное растение находится в домашнем арсенале многих хозяек, ее стоимость за 100 грамм составляется 300 рублей, делая ее доступной для широкого круга потребителей. Что можно приготовить из нее дома чтобы восстановить здоровье? Предлагаем ознакомиться со следующими рецептами лечения пряностью.

1. При простуде 5 бутонов гвоздичной пряности необходимо растереть в ступке до состояния порошка, затем залить стаканом кипящего молока. Подождите 20 минут, процедите отвар и употребляйте в теплом виде – пейте медленными глотками, задерживая жидкость во рту.

2. Справиться с головной болью поможет столовая ложка перемолотой гвоздики, корицы и миндаля взятых в одинаковых пропорциях. Залейте все пряности водой до получения густой консистенции. Народная мазь готова – втирайте ее в виски на протяжение 5 минут и приступы мигрени перестанут приносить вам неудобства.

3. Для улучшения пищеварения за 15 минут до употребления пищи рекомендуется разжевывать гвоздичный бутон с медом на протяжение нескольких минут. Данный рецепт противопоказан людям, страдающим заболеваниями ЖКТ.

4. Чтобы облегчить спастический кашель возьмите 5 капель эфирного масла гвоздики, столовую ложку меда и небольшой зубчик чеснока. Все перемешайте и употребите перед сном, рекомендуемая дозировка представлена в рецепте на протяжение одних суток.

5. При зубной или ушной боли в кипящее кунжутное масло (200 мл) засыпают 5 бутонов гвоздики и проваривают несколько минут затем оставляют немного остыть. Теплую, но не горячую смесь закапывают в уши по 3 капли, или прикладывают к больному зубу в виде смоченного тампона.

Специи, приправы. Подборка 4.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Цитрусовая соль	Ламинария вместо .... соли!	Чем заменить соль в пище	Энциклопедия специй
Азбука специй, пряностей, приправ	Специи от А до Я	Специи	СОЧЕТАНИЕ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ
Пряное безобразие.Составляем пряные смеси для блюд	Приправы и специи	10 фактов о самых полезных запахах	Ароматный Бахарат.
Специи и пряности	СПЕЦИИ - ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ	Широкое применение специй	Как сочетать приправы, пряности и специи
Самые вкусные сочетания специй	КУРКУМА В АПТЕЧКЕ И НА КУХНЕ	Куркума	Чем полезна куркума?
Кориандр (кинза)	Кардамон - индийская пряность	ХХХХХХ	ХХХХХ

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post292735268/
 

Серия сообщений "Специи, соусы, майонезы. ":
Часть 1 - Соусы на любой вкус. Подборка
Часть 2 - РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ (много)
...
Часть 4 - Подборка 2. СОУСЫ.
Часть 5 - Подборка 3. Домашний майонез.
Часть 6 - Подборка 4. Специи, приправы.
Часть 7 - РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ. Подборка.
Часть 8 - АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ
Часть 9 - Соль бывает разная
Часть 10 - КЛЯР: СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 


РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ПРИПРАВ (много)


Приправа по-русски

Ингредиенты:
корень хрена
соль
сахар
Способ приготовления: Хрен хорошо очистить и промыть. 

Волшебное сочетания меда и корицы творит чудеса в нашем организме!

БОЛЕЗНИ СЕРДЦА:
Ежедневно ешьте на завтрак хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина в артериях и спасает человека от инфаркта. Даже те, у которых уже был инфаркт, могут уменьшить риск повторного инфаркта.

Регулярное употребление меда с корицей улучшает дыхание и укрепляет мышцу сердца. В некоторых домах престарелых Америки и Канады, регулярный прием смеси меда и корицы пациентами, заметно улучшил состояния их, подвергшихся возрастным изменениям, вен и артерий.

СЛАБОСТЬ:
Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил. У пожилых людей, принимающих мед и корицу в равных пропорциях, улучшается концентрация внимания и подвижность.

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. 
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Идеи для кухни: храним специи креативно
 

Без специй на кухне никуда – соль, перец, зелень нужны постоянно. Если бы не пряности, еда бы и вполовину не получалось такой вкусной. 
Все это – достаточные причины для того, что бы устроить все свои специи так, как они этого заслуживают, а не хранить их где и как попало.
Эти идеи могут стать хорошим началом креативного проекта на вашей кухне, на который потом будет приятно смотреть.

1. Геометрические емкости на магнитах

Просто прицепите эти соты с пряностями на холодильник и наслаждайтесь. Перфекционисты, вам сюда! Стеклянные баночки можно как купить, так и сделать "магнитик со специями" самостоятельно – достаточно приклеить магнит к крышке любой небольшой стеклянной емкости.