КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ |
Прекрасный десерт — карамелизированные яблоки! Подайте его с парой шариков мороженого, полейте оставшейся яблочной карамелью или любым вареньем, посыпьте молотыми орешками
Приготовьте яблоки заранее, а уж потом фантазируйте с подачей десерта для гостей. Яблоки для этого блюда выбирайте плотные кисло-сладких сортов!

Метки: десерт |
РУЛЕТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ |
|
|

Грецкие орехи и песочное печенье измельчить.Добавить какао, перемешать.







Метки: без выпечки |
ПИРОГ ИЗ ЛАВАША |
Лаваш -6 шт
Фарш мясной- 500 гр
Лук-150 гр
Морковь-200 гр
Томат паста-1 ст.л
Соль
Перец
Вода- 200 мл
Сметанный соус:
Яйцо-2 шт
Сыр твердый-200 гр
Сметана- 1 ст
Перец
Сыр натереть на терке,добавить сметану ,яйцо.поперчить,если сыр не соленый,добавить соль.Все хорошо смешать.
Начинка:
Порезать лук кубиками и по жарить на растительном масле.Морковь потереть на терке и добавить к луку.Когда морковь немного про тушиться добавить фарш.Затем добавить томат пасту,воду.Посолить ,поперчить
Форму смазать маслом,положить один лист лаваша
Намазать начинкой
Полить сметанным соусом
Накрыть сверху лавашом и т.д .Верхний слой смазать сметанным соусом
Поставить в духовку ,нагретой до 180* и выпекать до золотистой верхней корочки
Пирог немного охладить и можно подавать к столу
Метки: лаваш |
КАРТОФЕЛЬНАЯ-ПОЧТИ ПИЦЦА |
Тесто:
Картофель вареный - 3 шт больших
Яйцо-2 штт
Соль перец
Кетчуп
Колбаса
Сыр
Картофель натереть на терке,вбить яйца,посолить,поперчить.Все хорошо перемешать
Картофельное тесто высыпать в форму для пиццы и разровнять его
Сверху смазать кетчупом
Выложить колбасу и накрыть сыром
Поставить в духовку ,разогретую до 180* ,пока не расплавится сыр
Метки: пицца |
КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНЫШКИ |

Тесто.
4 ст.л молока.
5 ст.л растворимого кофе.
200 г. сливочного масла.
200 мл.сливок 30%
250 г.сахара.
3 ст.л какао.
650 г. муки.
Кофе растворить в горячем молоке.После, добавить масло,сахар, сливки, какао.Всё взбить.
Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.

Из теста,отрывая маленькие кусочки делаем шарики (размер с черешню).

Слегка их вытягивая, придавая форму зёрен.

Затем ,палочкой или Зубочисткой ))) делаем (продольно) разрез , глубокий но не до конца.

Вот такие получаются наши зёрна!

Выкладываем зёрна на лист. Печём в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 мин.

Метки: печенье |
МАКОВЫЙ ПИРОГ |

Ингредиенты:
Для опары:
30 гр. свежих дрожжей,
250 мл. теплого молока,
2 ст. л. сахара,
4 ст.л. муки.
Для теста:
200 гр. мягкого сливочного масла,
2 яйца,
60 гр. сахара,
600 гр. пшеничной муки,
щепотка соли,
ванилин.
Для начинки:
150 гр. мака,
180 гр. молока,
60 гр. сахара или
4 ст.л. жидкого меда,
1 ст.л. без горки манки.
Приготовление:
1. Для опары, нагрейте молоко до 40 С. Дрожжи разотрите с мукой в крошку. В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи с мукой и хорошо размешайте.

2. Опару поставьте в теплое место на 15 минут.

3. В емкость просейте муку, добавьте сахар, масло, яйца, ванилин, соль и подошедшую опару. Замесите тесто при помощи комбайна в течение 10-15 минут.

4. Готовое тесто поставьте в теплое место подходить.

5. Пока подходит тесто, приготовьте маковую начинку для чего пропустите мак через мясорубку. В кипящее молоко добавьте мак, сахар (мед) и манку. Проварите в течении 2-3 минут, постоянно помешивая. Готовую начинку охладите.

6. Подошедшее тесто выложите на разделочную доску, обомните и разделите на пять частей. Сформируйте шары и оставьте на 20-30 минут отдохнуть.

7.Каждый шар раскатайте в языки толщиной 2-3 мм. Намажьте маковой начинкой.

8. Языки с начинкой сверните в рулеты.

9. У каждого рулета отрежьте с обоих концов кусочки примерно 3 см. длинной. Эти кусочки выложите в центр смазанной формы .

10. Оставшиеся кусочки рулетов нарежьте на треугольники, которыми заполните форму.

11. Поверхность пирога смажьте яйцом и поставьте в теплое место немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.

12. Вот такой пирог получился

13. Из оставшихся треугольников я сделала вот такие цветочки.




Метки: пироги сладкие |
ХЛЕБ-БАРАШЕК |
Ингридиенты:
мука(высший сорт) - 200 гр,
сливочного масла - 10 г,
сухих дрожжей - 2гр,
яйцо - 1шт.,
сахар -25гр,
молоко - 100

тесто можете вымесить в хлебопечке на Основном режиме и оставить еще на минут 20 в хлебопечке , тесто разделить на несколько равных частей из одной части мы сделаем голову и ушки, для головы сформируем овал из кусочка покрупнее, а из кусочков помельче сформируем ушки ...

Все остальное тесто делим на маленькие шарики.... шарики раскатываем в тоненькие жгутики (жгутики можно немного смазать маслом и присыпать кокосовой стружкой), которые потом свернуть в спиральки
укладывать внахлест, для того чтобы барашек был объемным и не забудьте вставить ноги под шерсть когда будете формировать переднюю часть, сверху положить голову и ушки...
Оставить барашка в темплом влажном месте на 20 минут, на расстойку, затем смазать яйцом( можно смазать просто желтком будет красивее, или молоко с желтком, будет чуть бледнее, но яиц потратится меньше...

духовку прогреть до 200 градусов и поставить подошедшее тесто в духовку, выпекать при 200 гр. минут 10, затем температуру уменьшить до 180 гр. и выпекать до готовности
в зависимости от размера барашка, будет разное время выпечки...


Метки: хлеб |
ПИРОГ-КИСТЬ ВИНОГРАДА |

Ингредиенты
мука - 400 гр, сливочное масло - 40 гр., сухое молоко - 40 гр., дрожжей - 3 гр, яйцо - 1, сахар - 60 гр., изюм - 40 гр(или любых сухофруктов)
Хрущевское тесто рецепт:
• мука - 3-3,5 стакана (до нужной консистенции теста),
• масло сливочное, размягченное при комнатной температуре - 200 г,
• молоко (можно прямо из холодильника или комнатной температуры) — 1 стакан,
• сахар — 2 ст. л.,
• соль — 1/2 ч. л.,
• дрожжи сухие — 2 ч. л. (или свежие прессованные дрожжи — 50 г)
Смешать дрожжи с солью (если используются свежие прессованные дрожжи, взять их 50 г и перетереть с солью), добавить молоко, муку, сахар, размягчённое при комнатной температуре сливочное масло.
Замешать тесто. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой). Тесто в процессе замеса быстро начинает облипать от рук. Положить в ёмкость и поместить в холодильник на 4 часа.
Это тесто поднимается немного, но становится пышным и значительно увеличивается в объеме в процессе выпечки.
Тесто хорошо сохраняется в холодильнике. Поэтому его можно приготовит на ночь, а утром испечь пироги и пирожки.
Перед разделкой вынуть тесто из холодильника и дать ему немного согреться и лепить.
Тесто можно сохранять в холодильнике до 3 дней.
Совет: если тесто предполагается хранить несколько дней, на следующий день, чтобы тесто не становилось кислым, надо добавить в него 0,5 чайной ложки соды (соду ничем не гасить). На вкусе это никак не отражается, зато тесто сохраняется несколько дней.
Конечно, лучше использовать это тесто не позднее следующего дня.
Так что, с тестом, смотрите!!! выбирайте!!!

Замешиваем тесто... Переходим к формовке...
Раскатать из теста жгуты, нарезать кусочки, раскатать маленькие лепешки, положить изюм 2-3 шт. чуть сахара, защипать и руками скатать шарик, шарики складываем в виде грозди винограда

Вот другой пример начинки: сухофрукты (любые, какие нравятся и имеются в наличии) + грецкие орехи + сахар + сливочное масло, но виноградины получатся покрупнее, и времени на расстойку и выпечку понадобится больше...


Собираем пирог, делаем листики и усики, даем расстояться минут 10-15

смазываем разболтанным яичным желтком и ставим в духовку разогретую до 200 гр., через 10 минут убавить до 180 гр, и выпекать до готовности, сверху можно посыпать кунжутом

Метки: пироги сладкие |
НАПОЛЕОН НА СКОВОРОДЕ |


Ингредиенты:
Для теста:
1,5 ст. молока
200 гр. сливочного масла
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
сода 0,5 ч.л. погасить в уксусе
щепотка соли
мука (у меня уходит около 2 кг)
Для крема:
2 ст. молока
4 яйца
1,5 ст. сахара
600 гр. сливочного масла
1 б. сгущенки
пакетик ванилина
Приготовление:
Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части, но у меня меньше 30 никогда не получается! Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать тонко коржы и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. У меня так - я кладу пышку, накрываю крышкой и раскатываю вторую, пока раскатала уже можно переворачивать. Пока печется вторая сторона, я предидущую пышку обрезаю (по крышке), чтоб края были ровные. И так как конвейер, рука набивается и получается быстро. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.



Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить (обычно я готовлю эту массу, а потом занимаюсь тестом, пока я испеку коржи эта масса уже холодная), добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.


Смазываем коржи кремом. Из "обрезок" от коржей я делаю крошку для посыпки боков. Верх просто всегда мажу кремом и всё.

Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.


Метки: торт |
АКСЕССУАРЫ ИЗ СТАРЫХ ФУТБОЛОК |

Не так давно мне стали постоянно в сети попадаться на глаза аксессуары из старых футболок. Я очень люблю такие изделия, для изготовления которых не нужно практически ничего, кроме твоей фантазии. Ведь это действительно очень забавно - из старой, растянутой футболки, которую уже никто и никуда не носит, сделать что-то стильное! Я сделала себе несколько аксессуаров из старых футболок. Не скажу, что постоянно их ношу, но под определенное настроение они попадают под мой стиль. 
Вначале расскажу о самом простом способе создания шарфа-ожерелья из футболки. Возьмите старую футболку и разрежьте ее поперек на полоски. Не распарывайте швы, если они есть. Идеально будет взять футболку без боковых швов (можно и мужскую).


Маленький нюанс - все полоски растягивайте руками. Они тогда свернутся в трубочки-жгуты, такое уж свойство у трикотажа. Кстати, можете делать полоски абсолютно произвольной ширины, резать неровно, после растягивания они все равно свернутся в трубочку-лапшу. 
В определенном месте соберите вместе жгуты и обшейте их кусочком ткани из той же футболки. На эту ткань можете пришить какое-то украшение типа броши. 



Но я в своих исканиях пошла дальше и сделала из нескольких жгутов косички. Получилось весьма забавно.


И, конечно же, в процессе создания этих "шедевров" родилась и еще одна идея о создании браслетов из футболки. Точно так же, взяла отрезанные от нее полоски, немного растянула, взяла шнурок контрастного цвета. Закрепила проволокой три полоски от футболки и три отрезка шнурка. Заплела косичку.



В конце места соединения краев закрыла отрезком ткани, как и в предыдущем способе. 



Метки: переделки |
СУМКИ ИЗ ФУТБОЛОК |
Метки: переделки |
ШАРФИКИ |
Если у вас в шкафу завалялись старые растянутые футболки, не спешите выбрасывать их в первозданном виде. Ведь вместо старой и некрасивой футболки можно выбросить эффектный модный шарф.
Холодной зимой он, конечно, не согреет, зато будет эффектно смотреться осенью с контрастными свитерами и кофточками.
Для того чтобы сделать такой шарф не нужны ни нитки, ни иголки. Из всех инструментов нам понадобятся только ножницы. Ну, и, конечно, сама футболка. Итак, что можно сделать из этой старой футболки.
Лучше всего подходят трикотажные футболки, которые сильно растягиваются. Как правило, именно такие футболки быстрее всего и приходят в негодность.
Для начала отрезаем у футболки низ, там, где она подшита (нам не нужны внизу никакие швы), а потом и верхнюю часть примерно по линии рукавов:
У нас получается широкое трикотажное "кольцо", на котором нужно нарезать полоски. Режем от края и примерно до середины. Впрочем, можно разрезать и почти до конца, оставив сверху 1-2 сантиметра. Ширину полосок также выбирайте на своё усмотрение, но учтите, что в окончательном варианте они станут уже и длиннее.
После того как мы нарезали полосочки, начинаем вытягивать каждую из них.
В итоге получаем такой шарф:
Он весьма неплохо смотрится:
Такие шарфы можно украсить бусинами, разными узелками и косичками:
Надеемся, что следующая ваша футболка отправится в мусорное ведро именно в таком виде... после того, как вы хорошенько попользуетесь ею в качестве шарфа.
Метки: переделки |
НОВЫЕ ИДЕИ ПЕРЕДЕЛКИ |
Потребуются:
балетки,
плотная ткань,
бисер разного калибра,
стразики,
клей, ножницы, нитка с иглой,

Стразики приклеиваются на ткань и обшиваются бисером..

Готовая аппликация вирезается и приклеивается на туфельки..

В итоге получаются вот такие прелестные балетки..

Милые балетки..
Мария решила обновить уже надоевшие туфельки с помощью простого приспособления - молнии.
На балетки нашивается цветок, котрые делается из молнии, - все вроде-бы просто, но что-то в этом есть..

Простую джинсовую куртку можно обновить с помощью банального кружева - в итоге получается стильный ансамбль

Кружево приклеивается на верхнюю часть курточки..
И вот результат..

С помощью металлических шипов придаем обычному свитеру новое дыхание

Нижняя часть шипов продевается через ткань и закрепляется верхней
Итог

Простая черная юбка превращается в "непростую" с помощью жемчужных бусинок и бисера
Бисер и бусины пришиваются в сложном узоре..
Также с помощью бисера и заклепок можно преобразить классическую белую рубашку.
Как и предыдущем случае - бисер нашить по кромке рубашки, а заклепки закрепить на кармашках.
Отличный вариант на лето - шорты со стразами.
Стразы приклеиваются в произвольном порядке

И результат..

Еще одни шорты - более агрессивные
Материалы:

Украшаем шорты как только пожелается, ниже вариант Марии

Детали
Еще одна переделка - из простой летней жилетки можно сделать "конфетку".
Материалы:

По окантовке жилетки пришиваем все детали и получается в итоге:

Популярный тренд воротнички Мария воплотила по своему.
Первый воротничек получился из пайеток синего цвета.

Пришиваем пайетки на воротник рубашки и - вуаля:

Еще одна рубашка преобразовалась с помощью пайеток золотистого цвета на воротнике и рукавах.
Вырезаем нужный отрез пайеток и пришиваем на рубашку
Итог:
Простой блейзер обновляется с помощью камушков, покрашенных цветными лаками для ногтей.
Красим лаком и приклеиваем на воротник
Результат:
Далее порадую Вас украшениями на шею.
Первое колье получилось весенним и ярким.
Для его создания понадобятся:
Плотная ткань, ножницы, шифон, ткань-сетка, ленточка, пайетки, бусины, клей.

Вырезаем основу цветка и обшиваем ее бисером
Второй слой цветка украшаем стразми и пайтеками
На основу пришиваем цветочки
Результат:

Метки: переделки |
АБХАЗСКАЯ АЖДИКА |



<


Метки: консервирование |
ПИРОГ САХАРНЫЙ |

Ингредиенты:
Тесто:
400 г. муки
2 яйца
200 мл молока
15 г. свежих дрожжей
80 г. масла (маргарина)
2 стол. ложки сахара
щепотка соли
Начинка:
1 яйцо
60 г сметаны
5 стол. ложек сахара
40 г. сливочного масла
Приготовление:
Развести дрожжи в теплом молоке (100 мл.) и 1 стол. ложке сахара.2 стл муки Дать подойти!


В оставшееся теплое молоко положить 2 яйца,соль,
Замесить тесто из молока, соли, масла (растопленного) я не растапливала а положила просто размягченное в муку, яиц. Тесто тщательно вымесить,тесто получается не очень крутое немного липнет к рукам подсыпала муку для вымешивания а расправляла уже в форме тихонько надавливая и выравнивая по кругу.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и поставить в теплое место на 1 час (увеличится в 2_3 раза).


Когда тесто подойдёт, пальцем сделать углубления по всей его поверхности.
Яйцо и сметану взбить и залить смесью поверхность пирога.Я еще нечаянно добавила в смесь ложку сахара Хуже думаю не стало. Обильно посыпьте сахаром и разложите по всей поверхности кусочки масла.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на средней полке примерно 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).

Метки: пироги сладкие |
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА |

Способ приготовления:
Форму смазать сливочным маслом. 
Посыпать панировочными сухарями. 
В миску выложить творог, добавить ванильный сахар.

Всыпать просеянную муку, хорошенько все перемешать ложкой для однородной массы. 
Вбить яйца -
еще раз все перемешать. 
Всыпать изюм и положить цедру лимона, перемешать.

Наполнить форму творожной массой, разровнять ее, смазать желтком. 
Ложкой сделать зазубрины.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекать около 35-40 минут до готовности.

Метки: выпечка творожная |
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ |

Для приготовления творожного пирога нам понадобится:
— 150 г сахара;
— 400 г творога или творожной массы;
— 200 г масла или маргарина;
— яйца 4 штуки;
— 100 г изюма;
— ваниль на кончике ножа;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;

Заранее необходимо достать творожную массу, чтоб она не была холодной. Если у вас вариант с творогом, то нужно его взбить блендером в однородную массу. Добавить сахар по вкусу.

Вбиваем яйца. Яйца берем из расчета на 100 г творога (массы) 1 яйцо.

Тщательно взбиваем.

Добавляем ваниль. Можно добавить жидкий ароматизатор, очень интересный вкус получается при использовании миндального. На данном этапе работа с начинкой для пирога окончена.
Приступаем к тесту. Мягкое сливочное масло либо маргарин кладем в глубокую емкость.

Смешиваем с сахаром. Можно использовать сахарную пудру при желании.

Перемешиваем при помощи ложки.

Постепенно добавляем муку, до того момента, пока наше тесто не станет рассыпчатым.


Застилаем форму калькой.

Пальцами распределяем тесто по форме.

Обязательно делаем бортики для нашей начинки.

Можно оставить небольшую часть теста, добавить муки и перетереть до образования своеобразной крошки. Ею мы будем присыпать пирог сверху.

Выливаем начинку.

Присыпаем крошкой из теста.

Сверху украшаем изюмом.

Ставим в духовку на 40 минут при температуре 170-180 градусов.


Извлекаем из формы и даем остыть. Резать нужно уже остывший пирог.

Метки: выпечка творожная |
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ |

Для приготовления нам понадобится:
400 грамм куриного фарша
1 яйцо
3 ст. ложки панировочных сухарей
150 грамм творога
1 луковица
150 грамм сливок ( для тушения)
масло для жарки
соль

Процесс приготовления чрезвычайно прост и времени отнимает совсем немного. Берем фарш, вбиваем одно яйцо, добавляем мелко нарезанный лук. Начинаем перемешивать.

Затем добавим творог и панировочные сухари. Не забываем посолить, поперчить (по вкусу).

Теперь главное хорошо вымесить. Разогреваем сковороду, добавляем немного масла.

Руки смачиваем водой, из фарша формируем маленькие котлетки и обжариваем их до золотистой корочки. Переворачиваем на другую сторону.

После этого заливаем сливками. Ждем пока закипит. Теперь можно закрыть крышкой и протушить на слабом огне в течение 8-10-и минут.

Котлетки благодаря творогу получаются очень нежными и сочными. Нравятся они не только детям, но и взрослым. Прекрасно сочетаются с картофельным пюре, «гнездышками» вермишели.

Метки: котлеты |
СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА |

Итак, для нашего рецепта понадобятся следующие ингредиенты:
300 г творога
1 яйцо
мука (на глаз, для формирования лепешек)
соль, сахар, по вкусу
масло растительное, для жарки
сметана или сгущенное молоко, свежие ягоды
Берем творог и выкладываем в глубокую миску. Если творог домашний, то лучше всего предварительно протереть его через сито. С магазинным же проводить эту манипуляцию не обязательно.

Творог смешиваем с яйцом, мукой. Муку следует предварительно просеять. Яйцо при желании можно взбить в блендере или кухонном комбайне, тогда сырники получаться более нежными и воздушными.
Добавляем соль и сахар по вкусу. Я предпочитаю сладкие сырники, поэтому кладу сахара побольше.
Кстати, вместо подслащения можно использовать сахарную пудру.


Вымешиваем наше тесто. Затем я обычно кладу его на 30 минут в холодильник. Благодаря этому сырники при жарке не расплываются и сохраняют свою форму.

Формируем из теста лепешки. Чтобы тесто не прилипало к рукам, нужно периодически смачивать их в холодной воде.
Обваливаем изделия в муке со всех сторон.

Обжариваем с двух сторон на разогретом растительном масле, до образования золотистой корочки.

Вначале лучше пожарить на сильном огне, чтобы образовалась красивая корочка, а потом огонь следует уменьшить и жарить еще на протяжении 10 минут. За это время сырники дойдут до готовности.

Подаем со сметаной или сгущенным молоком и свежими ягодами. Можно ягоды заменить любимым вареньем, джемом или повидлом.
Метки: завтрак |