(и еще 87861 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аудиокниги безделушки бисер выкройки выпечка вязание вязание крючком вязанная игрушка год козы/овцы год лошади год обезьяны год петуха десерт детям диета для дома для меня заготовки закуски здоровье кино книги комп косметология куклы кулинария кура моё музыка мягкая игрушка новый год овощи печенье пирог пластика подарки к праздникам подарок полезное рисунок рукоделие рукоделие для дома рыба салаты сумки тапочки торт фото шапки шарф шитье
Баклажаны по-корейски на зиму |
Баклажаны по-корейски на зиму – один из любимых рецептов хозяек. Готовить их не трудно, сложностей с рецептом особых нет, зато результат очень радует в холодное время. Этот овощ весьма универсальный, в корейском варианте отлично сочетается с рисом или перловкой.
Основные блюда из баклажанов по-корейски – салаты, которые на родине подаются на завтрак, обед и ужин, овощи могут быть, как свежими, так и квашенными. А маринованные овощи готовят чаще и рецепты встречаются и в европейской кухне. Особых хитростей нет, количество и виды специй можно менять, на свой вкус. Баклажаны по-корейски на зиму имеют свои хитрости приготовления:
Метки: заготовки баклажаны |
закуска из баклажан |
Метки: кулинария овощи баклажаны |
Баклажаны по-китайским мотивам |
Метки: баклажаны |
Острые жареные баклажаны на зиму |
Метки: баклажаны овощи заготовки |
Баклажаны с острой овощной начинкой |
Баклажаны с острой овощной начинкой, которые можно также заготовить и впрок - это отличный вариант закусочки на любом столе. Попробуйте - будет очень вкусно!
Метки: баклажаны кулинария овощи |
закуска из баклажан |
Метки: кулинария закуска баклажаны |
баклажаны |
Метки: кулинария овощи баклажаны |
баклажаны по-корейски |
Метки: кулинария баклажаны овощи |
Фаршированные баклажаны по-армянски |
Метки: кулинария баклажаны |
Баклажаны по - французски |
Метки: баклажаны кулинария |
баклажаны "огонек |
Метки: заготовки баклажаны |
Без заголовка |
Всем любителям синеньких посвящается... Все просто и очень вкусно. В отличии от многих подобных рецептов , ничего не нужно жарить, готовится быстро. Источник: семейный рецепт.
Метки: баклажаны |
Без заголовка |
Безумно вкусная, сочная, ароматная, мясная запеканка с овощами.
Метки: кулинария кура баклажаны |
баклажаны |
Баклажаны - чрезвычайно полезны для организма. Они не только нормализуют водный обмен, но и улучшают деятельность сердечной мышцы, способствуют полноценному выделению желчи, а также снижают холестерин в крови, препятствуя отложению «бляшек» в сосудах. При атеросклерозе и заболеваниях печени старайтесь употреблять баклажаны, систематически включая их в рацион питания.
Поскольку баклажан - овощ сезонный, то необходимо заготовить его на зиму впрок!
Баклажаны тушеные с луком и чесноком
7 кг баклажанчиков нарезаем соломкой, солим и кладем под гнет. Выдерживаем ночь. Затем поджариваем частями ан растительном масле. Отдельно жарим 2 кг лука, нарезанного соломкой и смешиваем с баклажанами. Добавляем 200 г измельченного чеснока, соль, хмели-сунели и тушим 30 минут, периодически помешивая. Раскладываем по банкам и стерилизуем еще полчаса. Укупориваем.
Баклажаны-грибочки остренькие
Баклажаны заливаем холодной подсоленной водой, доводим до кипения и варим около 8 минут. Сливаем воду и даем остыть. Затем укладываем в трехлитровые банки, пересыпая специями (1 стручок горького перца, 4 лавровых листика, 8 зубков чеснока, 8 горошин душистого перца, 10 горошин черного перца. Заливаем баклажаны со специями кипятком по самые плечики, выдерживаем 10 минут и сливаем жидкость. Пока баклажаны стоят в кипятке, приготовим маринад из 2-х литров кипящей воды, 150 мл 9% уксуса и 3-х столовых ложек соли. Заливаем банки, укупориваем и даем остыть под теплым одеялом. Зимой закатанные баклажанчики нарезаем кубиками и заправляем майонезом или растительным маслом с чесноком. Очень напоминают грибочки. Остренько и пикантно!
Баклажаны с морковью, чесноком и сладким перцем
10 кг баклажанов бланшируем в соленой воде, фаршируем и перевязываем ниткой. Затем плотно укладываем в большую емкость и ставим наверх гнет. Заливаем 6-ю литрами томатного сока.
Для фарша овощи мелко шинкуем: 1,5 кг моркови, 0,5 кг перца сладкого, 1 кг корня петрушки. Добавляем 200 г измельченного чеснока и 3 чайные ложки черного молотого перца.
Через месяц баклажаны готовы. В процессе хранения необходимо снимать плесень и мыть кружок гнета. Хранить в погребе.
Баклажаны соленые
Баклажаны бланшируем и укладываем в емкость. Накладываем кружок с грузом и заливаем рассолом. На 10 кг баклажан - 5 л воды и 400 г поваренной соли. Хранить в погребе.
А этот рецепт - самый любимый в нашей семье!
Баклажаны и перец в томатном соусе на зиму
Метки: баклажаны |
Баклажаны |
Метки: баклажаны |
жульен из баклажанов |
Метки: баклажаны |
Баклажаны |
Метки: баклажаны кулинария |
баклажаны |
Метки: баклажаны кулинария |
Баклажаны |
Метки: заготовки овощи баклажаны |
баклажаны по-корейски |
Метки: овощи баклажаны |
Страницы: | [1] |