(и еще 209169 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аудиокниги безделушки бисер выкройки выпечка вязание вязание крючком вязанная игрушка год козы/овцы год лошади год обезьяны год петуха десерт детям диета для дома для меня заготовки закуски здоровье кино книги комп косметология куклы кулинария кура моё музыка мягкая игрушка новый год овощи печенье пирог пластика подарки к праздникам подарок полезное рисунок рукоделие рукоделие для дома рыба салаты сумки тапочки торт фото шапки шарф шитье
рыба |
Метки: кулинария рыба |
Вкусные маринады для рыбы: 9 рецептов |
Метки: кулинария рыба |
Скумбрия пряного посола |
Метки: рыба |
Сельдь в томатном маринаде |
Пикантная закуска из кусочков сельди, приготовленных в маринаде из томатного пюре с виноградным уксусом и перчика чили.
Солили, коптили, жарили мы селёдку. А сегодня замаринуем селедку в томатном соусе. Просто убойный томатный маринад для селедочки!
В приведенном ниже рецепте используется НЕСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ!!! Предварительно размороженная, промытая и разделанная на филе.
Метки: кулинария рыба |
Без заголовка |
Метки: рыба |
Сельдь по-голландски |
Метки: рыба кулинария |
Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты! |
Метки: рыба |
Селедка по-голландски |
Метки: рыба |
скумбрия с начинкой |
Метки: кулинария рыба |
>Рыба по-гречески |
Метки: кулинария рыба |
12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы |
12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!!
Метки: рыба кулинария |
Скумбрия или сельдь пряного посола |
Скумбрия или сельдь пряного посола
Набор пряностей можете менять на свой вкус. Этот рецепт позволяет солить любую рыбку.
Ингредиенты:
рассол на 1 литр воды: 4 столов. ложки соли,1,5 столовые ложки сахара, 80 мл уксуса, 1 чайная ложечка зерен кориандра, 6 ягодок можжевельника, 2 гвоздички, 4 горошинки душистого перца, 0,5 чайной ложечки горошинок черного перца, 3 лавровых листика, 2 шт. скумбрии (или сельди). Можно использовать как свежую, так и мороженную рыбу.
Приготовление:
Все ингредиенты, предназначенные для приготовления рассола и воду поместим в небольшую миску.
Доведем до кипения, помешивая. Соль и сахар должны полностью раствориться. Снимем с огня и полностью остудим.
Рыбу выпотрошим, помоем. Зальем остывшим рассолом, поставим в холодильник на 48 часов. Время от времени рыбку нужно поворачивать.
Порежем рыбу на кусочки, обложим колечками красного лука, сбрызнем нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Храним в рассоле в холодильнике.
Метки: рыба |
Соленая скумбрия с пряным маслом |
Метки: рыба |
9 маринадов для рыбы |
|
Метки: рыба |
Селедка по-голландски |
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее -- обещаю -- это очень вкусно.
Метки: кулинария рыба |
Скумбрия, маринованная в домашних условиях |
Я ее сделалаааа!!!
Вы не представляете, какая вкуснятина получилась!
Спасибо Антонине за рецепт и Анониму, который надоумил меня замариновать скумбрию, а не сельдь...
Метки: рыба |
Засолка пряной скумбрии |
Пряная скумбрия всегда желанна на будничном или праздничном столе. Это отличная всеми любимая закуска!
Делаем впрок!
3 штуки свежемороженой скумбрии
6 столовых ложек соли
4 столовых ложек сахара
5 лавровых листиков
немного кориандра
15 шт. перца горошком
10 бутонов гвоздичек
Рыбу разморозим, удалим плавники и внутренности, отрежем голову, ополоснем проточной водой и разрежем на кусочки. Рыбку обсушим.
Соль, сахар, перец, гвоздику и к
Метки: рыба |
Скумбрия фальшиво-копченая - не уступает магазинной, даже на оборот!!! |
Метки: рыба кулинария |
Засолка пряной скумбрии |
Пряная скумбрия всегда желанна на будничном или праздничном столе. Это отличная всеми любимая закуска!
Делаем впрок!
3 штуки свежемороженой скумбрии
6 столовых ложек соли
4 столовых ложек сахара
5 лавровых листиков
немного кориандра
15 шт. перца горошком
10 бутонов гвоздичек
Рыбу разморозим, удалим плавники и внутренности, отрежем голову, ополоснем проточной водой и разрежем на кусочки. Рыбку обсушим.
Соль, сахар, перец, гвоздику и кориандр смешаем. На дно емкости для засолки выложим половину смеси + лавровый лист, плотно выложим кусочки рыбы. Наверх - оставшуюся смесь. Оставим на 2 часа при комнатной температуре.
Кусочки рыбы перевернем и накроем емкость крышкой.
Поставим в холодильник на 5 часов. Затем слегка очистим от соли и подадим к столу.
Метки: рыба |
РЫБА в томате |
Метки: рыба |