Рыбные консервы в мультиварке




Из любой рыбы можно приготовить консервы. А рыбка приготовленная своими руками вкуснее во много раз. Для консервы подойдет как мелкая рыба так и крупная.



Ингредиенты которые нам понадобятся для приготовления "Рыбные консервы в мультиварке":



Рыба свежая - 1 кг.

Соль - 1,5 ч. л.



Сок половины лимона

Лук - 2 шт.

Масло постное - 100 гр. (если рыба жирная 50 гр.)

Лавровый лист - 2 шт.

Перец черный - 5 - 10 горошинок

Перец белый, приправы для трав (можно не добавлять, на любителя)

Вода - пол стакана



Приготовление "Рыбные консервы в мультиварке":



Рыбу тщательно вымыть, почистить, удалить голову, еще раз помыть. На дно чаши выложить половину нарезанного полукольцами лука. Сверху выложить рыбу, лаврушку, перец, соль, сок лимона и остальной лук. Если получается два слоя рыбы или больше, разделить лук и специи: слой рыбы, слой специй. Залить масло и воду, готовить в режиме тушение 7 часов.  Рыба готовится быстро, но т. .к мы готовим консервы и косточки должны быть мягкими, готовим минимум 6 часов, если рыба мелкая и 7 часов, если крупная.

БЫСТРАЯ СЕЛЁДКА В МАРИНАДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сельдь – 2 шт.,
● лук – 1-2 большого размера,

Читать далее...

Мойва слабосоленая - очень вкусно!


Читать далее...

ВКУСНЫЙ МИНТАЙ ПОД ОВОЩНЫМ МАРИНАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Всем привет! Сегодня на обед готовила очень вкусный минтай в мультиварке. Блюдо получилось сочным,ароматным и очень вкусным. Смотрите далее...

 

Как приготовить минтай. Минтай жареный в яйце на сковородке, рецепт.

Один маленький секрет жарки рыбы, чтобы было без костей!

Как правильно пожарить рыбку

 Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?


Читать далее...

жутко аппетитные КОТЛЕТКИ из красной рыбы (из белой тоже вкусно)

Такие котлетки из любой красной рыбы получаются очень мягкими, нежными и, конечно же, вкусными.

Этот рецепт готова рекомендовать и рекомендовать, потому что он очень простой, очень быстрый, очень яркий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Вам понравится, спорим?
Угощайтесь...

Рецепт от сына! Рыба от Владимира Ласюкова!

Рассказала сыну про пост о рыбе
по-польски сегодня.А он говорит,
ты мой рецепт напечатай!
Ты ещё такого не едала.
И поведал мне свой рецептик.Читать далее


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

10 рецептов блюд из красной рыбы

 

Рыба с сюрпризом


Рыба с сюрпризом

Продукты:
-Филе рыбы примерно грамм 600

Для начинки:
-150 гр. Твердого сыра
-2 яйца
-2 луковицы
-1 пучок петрушки
Для маринада:
-250 мл воды,
-2 ст. л.уксуса
-100 мл растительного масла,
-соль, перец

Приготовление
*Берем два примерно одинаковых филе рыбы

Рыба, запеченная с помидорами и сыром. Вкусно!


Рабы, запеченная с помидорами и сыром. Вкусно!

Продукты:
-Филе не жирной рыбы - 600-700 гр.
-Помидор- 1 шт.
-Сметана- 3-4 ст.л.
-Чеснок -3-4 зубч.
-Зелень свежая
-Соль,
-Перец
-Сыр твёрдый- 50-70 гр.

Приготовление:
*Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания.
*Посыпать мелко нарубленным чесноком.
*Сверху смазать сметаной.
*Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить поверх сметаны. Посолить
*Зелень мелко порубить,
*Сыр натереть на тёрке.
*Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху.
*Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Приятного аппетита!

Красная рыба, запеченная с рисом, сыром и овощами


Красная рыба, запеченная с рисом, сыром и овощами

Продукты:
- 500-700 гр красной рыбы
- 1 стакан риса
- 1 большая головка репчатого лука
- 1 большая морковка
- 1,5 стакана тёртого твердого сыра
- 2 ст. ложки сметаны
- 3 ст. ложки майонеза
- соль
- черный молотый перец
- приправа для рыбы
- 1 помидор
- свежий укроп

Приготовление:
*С рыбы снимите кожуру, промойте, посолите.
*Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде.
*Форму для запекания смазать слегка сливочным маслом, уложите рыбу.
*Сверху рыбы уложите рис.
*Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
*Добавьте сметану, майонез.
*Лук, морковь, майонез и сметану, аккуратно перемешайте в отдельной посуде. После, выложите на слой риса.
*Следующий слой - тертый сыр.
*Также для украшения можно порезать полукольцами помидор и выложить сверху всех слоев.
*Запекайте 35-40 минут уже на предварительно разогретой духовке.
*Достаньте блюдо посыпьте свежим уже приготовленным укропом, это придаст особенный запах рыбке. *Дайте настояться еще 15-20 минут в духовке.

Приятаного аппетита!

Как быстро приготовить рыбу с мелкими костями: рыбка жарится, сама от костей избавляется

источник

добавил(а): Pugachiha Кому довелось хоть раз попробовать свежевыловленного карася, юркого окуня, зеркального карпа, аристократичную форель и других мелкокостных представителей водной фауны, вряд ли тому придутся по вкусу жирные бока тунца или безвкусное мясо пангасиуса. Гурманы часами готовы выковыривать сочные кусочки в ажурной сеточке костей изящной рыбки. Предлагаем заменить этот трудоемкий процесс потрясающим способом приготовления речной рыбы, при котором мелкие косточки исчезают сами волшебным образом.    Мелкие косточки встречаются преимущественно у пресноводной рыбы. Поэтому еда и кулинария разных народов пестрит рецептами, в которых такую рыбку приходится долго «томить» в печи или духовке, чтобы размягчить косточки. Сайт sovetiposekretu.ru предлагает способ, как жарить речную рыбу на сковороде, от чего она становится особенно ароматной.

Читать далее...

Запеканка рыбная - oбалдеть, как вкусно и просто

Хочу поделиться с вами, моим рецептом рыбной запеканки из горбуши,она получается очень лёгкой,нежной и воздушной! Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству.

Рецепт приготовления запеканки из горбуши - простой. Рыбу надо почистить, пропустить через мясорубку, приготовить из нее фарш, смешать с овощами. А затем запечь в духовке.

Посмотрела и влюбилась... раз и навсегда

Маринованная горбуша

 

nestea, спасибо за рецепт!   Вкуснейшая маринованная горбуша – отличное дополнение к горячему отварному картофелю, обеда лучше не придумаешь!

Ингредиенты для Маринованная горбуша   горбуша (филе) - 2 шт; соль - 2 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; масло растительное (без запаха) - 0,3 стак.; уксус (отрегулируйте по своему вкусу) - 3 ст.л.; лук - 1 шт; любимая приправа для рыбы - 1 ст.л.; перец (у меня розовый) - 10-15 шт;

Слабосоленая семга! Сумеет приготовить каждая хозяйка

Слабосоленая семга! Сумеет приготовить каждая хозяйка

Даже говорить ничего не буду!) А тем более нахваливать эту вкуснятину невероятную! Хотите в домашних условиях приготовить слабосоленую семгу, то тогда запоминайте рецептик. Он совсем несложный.

Читать далее...

Как варить креветки и как готовить креветки


Итак, как же приготовить креветки?

Вообще-то варить креветки очень просто:
- залейте креветки кипящей водой, посолите и варите 5-10 минут после того как закипят.
Даже при таком способе приготовления креветки получаются необычайно вкусными.
Секрет наверно кроется в изначальной самодостаточности креветок

Если Вы хотите узнать оригинальный рецепт, вот он:

Рассчитано на большую компанию, можно использовать на несколько партий креветок.
Кастрюлю около 5 литров, наполнить водой на 2/3.
В закипающую воду положить гвоздику (12-15 шт.), лавровый лист (4-6шт.), перец черный, горошком (около 12 горошин), душистый перец (6-8 шт.), половинку лимона, разрезанного поперек и вдоль, головку чеснока, разрезанного также поперек), 6-8 столовых ложек томатной пасты или порошок паприки (1-2 ст. ложки без горки), кому как нравится :), немного посолить.
Дать закипеть и в готовый "рассол" положить креветки.
Дать им повариться пару минут (после того, как закипят).
и можно подавать на стол.

Вот и все! Приятного аппетита!


Вот ещё несколько рецептов как приготовить креветки.

1. Холодный суп с креветками и плодами авокадо
4 зрелых плода авокадо
2 ст. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
2 красные луковицы
1 стручок острого перца
300 мл овощного бульона
200 мл минеральной воды
соль, перец
2 ст. л. рубленого кориандра
кориандр для украшения
150 г вареных креветок
Инструкция:
Авокадо разрезать пополам, удалить косточки и очистить от кожуры. Мякоть измельчить и полить лимонным соком. Чеснок и лук мелко порубить. Стручок перца разрезать пополам и вынуть семена. Сделать из авокадо и овощей пюре, влить бульон и минеральную воду. Посолить и поперчить. Поставить в холодильник. Перемешать с суп с 2 ст. ложками кориандра. Украсить кориандром и подавать с креветками.


2. Суп с креветками и цветной капустой
креветки 200 г вареного мяса
морковь 1 шт.
капуста цветная 500 г
петрушка 1 корень
масло сливочное 1 ложка
луковица небольшая
укроп или петрушка пучок
соль по вкусу
вода 1 1/2 л
Инструкция:
Нарезанные морковь, петрушку, лук слегка обжарить на масле. В кипящую воду положить пассерованные овощи и варить 10–15 мин. Добавить подготовленные мелкие соцветия капусты и варить до готовности. Перед окончанием варки суп посолить и опустить в него вареное мясо креветок. В тарелку с супом положить мелкорубленую зелень петрушки или укропа.


3. Салат из креветок с грибами
500 г шампиньонов
15–20 креветок
2 яйца
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
масло подсолнечное
винный уксус, соль
Инструкция:
Креветки отварить в подсоленной воде, вареные яйца очистить и разрезать на 4 части. Чеснок измельчить и обжарить на масла до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, подсолить и тушить в собственном соку до готовности. На дно блюда положить очищенные креветки, сверху – еще не остывшие грибы, затем – сладкий перец, украсить отварными яйцами. Полить смесью масла и уксуса, посолить.


4. Салат из креветок с ананасами и сыром
200 г очищенных креветок
300 г сыра
250 г консервированных ананасов
3 яйца
майонез
Инструкция:
Креветки и яйца отварить. Сыр и ананасы порезать мелкими кубиками, яйца порубить, все смешать с креветками и заправить майонезом.


5. Спагетти с креветками, фетой и помидорами
2 ч. л. оливкового масла
3 измельченных зубчика чеснока
1/4 стакана белого вина
2 ст. л. лимонного сока
0, 5 ч. л. орегано
450 г очищенных сушеных креветок
560 г сыра фета
2 ст. л. сушеной зелени петрушки
230 г тонких спагетти
400 г консервированных тушеных помидоров
Инструкция: Приготовление этого блюда отнимет у вас максимум полчаса. Для ускорения процесса, купите уже очищенные креветки или очистите их заранее, например, с вечера. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте чеснок, готовьте его 2–3 минуты до мягкости. Влейте вино, лимонный сок, добавьте измельченные, освобожденные от жидкости помидоры, орегано и креветки. Накройте крышкой и оставьте кипеть до готовности креветок (4–5 минут). Снимите с огня, добавьте в массу кусочки сыра фета. Отварите спагетти, выложите на тарелку, сверху положите помидоры с креветками, посыпьте зеленью петрушки. Подайте с зеленым салатом и белым хлебом.


6. Креветочный коктейль
мясо креветок вареномороженое 1 пачка (100 гр.)
яйца 3 шт.
майонез 2 ст. л.
сметана 2 ст. л.
соус томатный или кетчуп 2 ст. л.
зелень рубленая 2 ст. л.
лимон 1/2 шт.
Инструкция:
Креветки сыромороженые неразделанные слегка размораживают на воздухе и отваривают в кипящей соленой воде в течение 5—10 минут. Отварные креветки разделывают на мякоть. Мясо креветок вареномороженое уже готово к употреблению. Яйца варят, отделяют желтки от белка и измельчают в отдельности. Для приготовления coyса смешивают майонез, сметану, соус томатный и белки яиц. В бокал кладут креветки, заливают подготовленным coyсом, посыпают желтком яйца и рубленой зеленью. Край бокала украшают тонким кружком лимона.


7. Тигровые креветки гриль
креветки 1кг (очищенные замороженные)
чеснок
оливковое масло
немного лимона
душица (чобор, чабрец) или мята
Инструкция:
креветки замариновать, но не солить, т. к. замороженные креветки уже соленые. Держать в маринаде 1–1, 5 часа. Запекать на гриле или решетке.

Малосолёная сёмга по маминому рецепту

СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА

 

Читать далее...

Вкусная рыбка...

http://www.stranamam.ru/post/3982346/

 

РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ

 ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ,ВКУСНОЕ БЛЮДО,ОБЛАГОРАЖИВАЮЩИЕ ДАЖЕ САМУЮ ПРОСТУЮ РЫБУ.

500гр.-филе рыбы(я брала судак)

5-яиц

150гр.-сыра(твердого)панировка или мука соль

специи рыбы

Порезать на кусочки,обвалять в панировке или муке,посолить,попепчить(добавить специи,если любите)обжарить слегка на растительном масле.

Яйца взбить,добавить в них натертый сыр.

Рыбу выложить на протвень,сверху вылить сырно-яичную массу.

Запекать 30-40мин.при температуре 180=200гр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

 

Пикантные рыбные котлеты с сыром


Ингредиенты:
1 кг рыбного филе(у меня было полкило филе сулы и полкило кефали) 300 грамм сыра 2 желтка около стакана жирных сливок около стакана панировочных сухарей пучок зелени(петрушка+укроп) 1 средняя луковица 1.5 см. корня имбиря специи для рыбы по вкусу. соль перец. Приготовление: Филе,сыр,имбирь, лук,зелень прокрутить через мясорубку. добавить желтки,сливки, сухари,посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш,чтобы он стал пышным. Формировать котлеты. Панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле-сначала с двух сторон до румяности,а потом на маленьком огне под крышкой ещё минут5-7 до готовности.

Биточки "Рыбное наслаждение"

 

Источник

http://izbushka.mybb.ru/viewtopic.php?id=331

 

Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Часть 1 - Рыбка в горчичном соусе, пошаговый рецепт.
Часть 2 - Крабовое РАФФЭЛЛО
...
Часть 4 - Карп фаршированный капустой и икрой
Часть 5 - Рецепт из щуки
Часть 6 - Биточки "Рыбное наслаждение"
Часть 7 - Аппетитный гратен
Часть 8 - Как приготовить рыбу в кляре? 6 лучших рецептов!
Часть 9 - Салат "Печень трески под шубой"

Семга в сливочно-чесночном соусе

Ну как же вкусно и аппетитно выглядит нежная рыбка на обеденном столе! Семга в сливочно-чесночном соусе - это потрясающе нежный вкус и просто красивое блюдо. Готовить ее очень легко.

Читаем дальше))

Форель с картофелем запеченная в духовке

Ингредиенты:

●Филе форели - 500 - 600 грамм.
●Картофель - 1,5 кг.
●Сметана - 500 грамм.
●Сыр - 200 грамм.
●Соль, черный молотый перец по вкусу.
●Любые специи для рыбы по вкусу.
●Зелень - укроп, петрушка, кинза.
●Лимон - 1 штука.

Приготовление:

1. Форель помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками.
3. Готовим соус. Сметану смешать с тертым сыром, добавить соль, черный молотый перец, специи, все тщательно перемешать.
4. Противень смазать растительным маслом.
5. Куски форели смазывать приготовленным соусам и выкладывать на противень.
6. Затем выложить картофель и все залить оставшимся соусом.
7. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и поставить в нее противень.
8. Запекать в течении 20 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать еще минут 25.

9. Выложить на блюдо, украсить зеленью и лимоном.

Источник http://vk.com/bon.appetit

воздушные и невероятно нежные РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ с манкой

А знаете ли вы, что с манкой рыбные котлеты получаются гораздо вкуснее, воздушнее и нежнее? Если нет, то этот замечательный рецепт специально для вас, с ним ваши котлеты будут самые вкусные и сочные.



Есть несколько секретов, как сделать рыбные котлеты с манкой по-настоящему вкусными и нежными. Во-первых, необходимо правильно подобрать рыбу, здесь вы можете использовать любую морскую рыбу на ваше усмотрение, так как она невероятно полезная и при этом у нее довольно сочное вкусное мясо с низким содержанием жиров, хотя и с морской рыбой будет тоже очень вкусно. Так же в таком нелегком деле, как приготовление котлет, нужно правильно подобрать ингредиенты, поэтому я не использую здесь батон или муку, а заменяю их обычной манкой, благодаря чему котлеты становятся воздушные и невероятно нежные. В остальном, все как обычно: яичко, сливки или молоко, лучок - вот такие нехитрые секреты. И последнее, что вам необходимо обязательно знать - этот простой рецепт рыбных котлет с манкой, который поможет вам в приготовлении.

Согласитесь, это потрясающий рецепт! Такой простой и такой вкусный!

Запеченная горбуша с сыром - Получилось... нет, не расскажу. Вы просто попробуйте!"

Нежнейшее блюдо быстрого приготовления. Сочные мягкие кусочки рыбы, в сочетании с сыром превосходно импонируют друг другу, а лук порей придает пикантность данному блюду. Для приготовления этого восхитительного яства вы не затратите много сил и энергии


вкуснo, быстрo, но и совсем просто в приготовлении и по содержанию продуктов

Один маленький секрет жарки рыбы без костей

Кальмары: секреты приготовления.

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.



РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ

Рыба, запеченная в яйце с майонезом

Рецепт до боли простой, экономный и быстрый. Идеальный вариант если гости на пороге, а вы к их приходу совсем не готовились!

Состав:
-рыба
-яйца
-лук
-майонез
-сыр

Читать далее...

Рецепты из горбуши

http://www.gotovim.ru/subject/ryba/gorbush.shtml

 

Рецепты из горбуши

1 Горбуша запеченная в духовке // Рыба тушеная Горбуша соленая // Заготовка рыбы и мяса Горбуша (кета) в огуречном рассоле // Рыба тушеная Горбуша под лимонным соусом с медом // Рыба тушеная Горбуша под лимонным соусом с медом // Рыба тушеная Горбуша, запеченная под майонезом // Рыба тушеная Горбуша в сливках // Рыба тушеная Горбуша, запеченная с цветной капустой и сыром // Рыба тушеная Соленая кета и горбуша // Соленая и маринованная рыба Соленая горбуша // Соленая и маринованная рыба Горбуша в лимонном соке // Рыба в кляре Горбуша в кляре по-сахалински // Рыба в кляре Салат из авокадо и горбуши // Салаты овощные Пельмени дальневосточные рыбные // Пельмени Плов с горбушей // Пловы Оладьи рыбные // Рыбные котлеты Шашлык из горбуши по-сахалински // Шашлыки из рыбы Спаржа с жареной горбушей // Рыба жареная Уха африканская // Уха Шашлык из горбуши по-сахалински // Шашлыки из рыбы Яйцо фаршированное копченое рыбой // Закуски из яиц Суфле из горбуши // Суфле (несладкое) Пельмени дальневосточные // Пельмени Оладьи из горбуши // Оладьи и оладушки Фаршированные лимоны // Закуски из рыбы Рыба, запеченная с луком под майонезом // Рыба запеченная Оптимальный пирог из рыбы // Пироги с рыбой Пирог с горбушей и рисом // Пироги с рыбой Сметанный пирог с рыбой // Пироги с рыбой Хрустящий салат // Салаты с редисом Солянка рыбная с копченой горбушей // Солянки Лосось в тесте с майонезом // Пироги с рыбой Крем из горбуши // Закуски для СВЧ Рисовая запеканка с консервированным лососем // Запеканки из рыбы Багет с красной рыбой // Бутерброды Пирог с консервированной сайрой // Пироги с рыбой Турноверы с консервированной рыбой и креветками // Турноверы Блинчики с капустно-рыбной начинкой // Блинчики (сладкие и несладкие) Омлет с рыбой // Омлет Салат креветки под шубой // Салаты из креветок Бризоль из горбуши // Бризоль Винегрет с консервированной горбушей // Винегреты Закусочный торт с соленой горбушей // Бутербродные торты (закусочные) Закусочный торт из крекеров // Бутербродные торты (закусочные)

 

Нежнейшие котлетки из лосося

400 гр  филе лосося

2 ч л рубленого чеснока

0,5 ст сыра

0,5 ст панировочных сухарей

2 ст л оливкового масла

соль,перец

Лосось мелко нарезать,добавить немного оливкового масла,панировочные сухари,соль,перец,тертый сыр,чеснок,вымесить. Мокрыми руками сформировать лепешечки,выложить их на фольгу,и запечь в течении 10-15 минут. Такие нежные и сочные котлетки! Вы так же можете приготовить паштет из лосося.

Рыбка под маринадом



Чудесное, полезное и малокалорийное блюдо, друзья! Может служить как самостоятельным блюдом, так и закуской к любому, даже праздничному столу!

Ингредиенты:

Филе рыбы - 600 г
3 крупных морковки
6 луковиц
3-4 ст.л. томатной пасты
соль
специи по вкусу
2 ст.л. яблочного уксуса
немного подсолнечного масла для тушения

Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке, или мелко порезать лук порезать полукольцами и все тушить до готовности.За 2-3 мин. до готовности добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.Одновременно чистим и припускаем в подсоленой кипящей воде рыбку, порезанную на куски. Когда рыбка почти готова, - освобождаем её от костей и делим на небольшие кусочки.
На дно кастрюльки выкладываем немного маринада и рыбку слоями, затем тушим до готовности на небольшом огне. За 2-3 минуты до этого добавим соль, специи и уксус. Дадим настояться 4-5 часов.

Приятного всем аппетита!

angel devid

Солим красную рыбку! Вот она была и нету...)))

Солим красную рыбку!Вот она была и нету...)))

Интересно, кто сейчас из вас скажет: "Терпеть не могу красную рыбу!" Если, только единицы! Не буду сейчас расписывать, как она полезна, особенно женщинам! Для того, чтобы светиться от счастья!)))

Рецепт не мой, здесь все, как обычно! Только, когда я солю рыбку, никогда не успеваю ее сфотографировать, все время ... не успеваю, как ее уже съедят.))) Мой рецепт засолки семги, о полезных свойствах красной рыбки и рыбьем жире здесь. Вот она была и нету!)))

Приготовить смесь из 1 столовой ложки соли (крупной) и 1 столовой ложки сахара.

Свежемороженую рыбу (обязательно замороженную, т.к. в таком виде она легко отделяется от костей) очистить от кожи. Она легко снимается.
Отделить мясо от костей. Порезать пластинами шириной около 1 см.
Если не хотите возиться, то можно просто купить филе.
В стеклянную или эмалированную емкость выкладываем рыбу, присыпаем (слегка, иначе рыба будет слишком соленой) смесью из соли и сахара, потом опять рыбу, опять присаливаем и т.д. Смесь из соли и сахара вся не используется.
Все это полить растительным маслом ( 2 ст. ложки)

Вот и все. Убираем в холодильник. Утром ее уже можно есть.

http://fotki.yandex.ru/search/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/users/mari-volga/view/504095?page=0&search_author=mari-volga&how=week&type=image

Горбуша малосольная "Под сёмгу"(быстрее не бывает)

Читать далее...

Скумбрия по-испански

Читать далее...

Как засолить лосось в домашних условиях

Оказывается, засолить лосось очень просто и в домашних условиях. Всего через сутки любители рыбы могут наслаждаться его нежным вкусом. Так, как же засолить лосось?

Читать далее...

Рыба в кляре - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить рыбу в кляре.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/ryba-v-kljare-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-rybu-v-kljare/

Рыба в кляре - это очень вкусное, оригинальное и вместе с тем - совсем не сложное в приготовлении блюдо, посильное даже начинающим кулинарам. Рыба является одним из самых полезных продуктов, ведь в ее состав входят белки, витамины, микроэлементы и другие необходимые для нашего организма компоненты, среди которых наиболее ценными являются омега-3 жирные кислоты.

Читать далее...

Как приготовить рыбные палочки

Рыбные палочки можно, конечно же, купить в магазине. Но гораздо лучше, если вы их приготовите сами, в домашних условиях, на своей кухне. Приготовить это вкусное блюдо можно всего за 30 минут. Рыбные палочки отлично употребляются и холодными, и горячими, все что не съедено, всегда можно заморозить.

Читать далее...

Рецепт - Шпроты домашнего приготовления.

Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом - Шпрот домашнего изготовления, который мне рассказала мама моей подружки. Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу никто из моих домашних от магазинных не отличил. (специального готовила пока никого не было дома) Так что если учитывать, что 1 кг кильки стоит 30 рублей, а 1 банка (200 гр) нормальных шпрот 70 рублей, то получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.

Ингридиенты: 0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.), 100 гр. растительного масла (по возможности без запаха), 3 пакетика чёрного чая, 1 бульонный кубик (любой) Далее инструкция  ...