Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ôîðòóí÷èê
Ðåöåïò îò ñûíà! Ðûáà îò Âëàäèìèðà Ëàñþêîâà!
Ðàññêàçàëà ñûíó ïðî ïîñò î ðûáå
ïî-ïîëüñêè ñåãîäíÿ.À îí ãîâîðèò,
òû ìîé ðåöåïò íàïå÷àòàé!
Òû åù¸ òàêîãî íå åäàëà.
È ïîâåäàë ìíå ñâîé ðåöåïòèê.
Ôîðåëü(ñ¸ìãà) îò Âëàäèìèðà Ëàñþêîâà
Ïðîäóêòû:
1.Ñâåæàÿ ôîðåëü èëè ñ¸ìãà - ôèëå, ìîæíî ìåäàëüîíû.
2. Ñëèâêè 22% -0,5 ë (ÿ áåðó è 10%, è 11%)
3. Ñûð Âèîëà â âàííî÷êå ( ìàëåíüêàÿ èëè áîëüøàÿ - çàâèñèò îò âåñà ðûáû - íà 1êã ôèëå - ìàëåíüêîé âàííî÷êè äîñòàòî÷íî)
4.Ïðèïðàâà äëÿ ðûáû (Êàòàíè èëèÖèêîðèé)
5.Ïðèïðàâà Âåãåòòà ( ñ ïîâàðîì â áåëîì êîëïàêå)
6. Ïî æåëàíèþ - çåëåíü( ìû ëþáèì óêðîï, êèíçó, ïåòðóøêó, ðèãàí, è ò. ä.).
7.Ìîæíî òóäà äîáàâëÿòü è êðåâåòêè, è ÷óòü ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ÷åñíîê â êîíöå áîëüøèìè êðóæêàìè...
Îáîðóäîâàíèå:
Ñêîâîðîäà ñ âûñîêèìè êðàÿìè - ãëóáîêàÿ è øèðîêèì äíîì.
Îãîíü ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìàëåíüêèé, ìåäëåííûé, òàê êàê ñëèâêè ìîãóò ïðèãîðåòü.
Ãàðíèð:
Ìîæíî ïþðå, â ëþáîì âèäå êàðòîôåëü, ðèñ.
Ñâåæèå îãóðöû, ïîìèäîðû.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ.
1. Êóñêè ðûáû ïîñûïàòü ïðèïðàâîé è îñòàâèòü
äëÿ ïðîïèòûâàíèÿ.
2. Íà ãîðÿ÷óþ(íå íà ðàñêàë¸ííóþ) ñêîâîðîäó âûëîæèòü
ñûð Âèîëà è âûëèòü ñëèâêè, ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî îäíîðîäíîé ìàññû è äî çàêèïàíèÿ - ïåðâûõ áóëåê,ïîòîì âûëîæèòü òóäà êóñêè ðûáû, óòîïëÿÿ èõ â ïîëó÷åíîé ìàññå, äîáàâèòü ÷óòü âåãåòòû( äëÿ òåõ, êòî ëþáèò ïðèïðàâó). Êîãäà âñ¸ ýòî íà÷í¸ò çàêèïàòü íà ìåäëåííîì îãíå - íàêðûòü êðûøêîé,ãîòîâèòü ìèíóò 7-10.Ìîæíî ïðîâåðÿòü - îòêðûâàòü è ïåðåâîðà÷èâàòü êóñêè.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!

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