Полезные советы для женщин. |
Автор: Татьяна Рессина
Опубликовано : 2012-03-09 12:17:09
• Не делайте зарядку по утрам. Это вредно для здоровья. Все гормоны, регулирующие жизнедеятельность организма, выбрасываются в кровь только к 11 часам утра, поэтому физические нагрузки до этого времени расстраивают организм. Любую физическую работу нужно делать только после 11 часов.
• Записывайтесь на прием к стоматологу только на утренние часы. Вообще все самые болезненные процедуры старайтесь проводить в первой половине дня. Например, делать уколы или перевязки ран. По утрам все процедуры проходят менее болезненно, а по вечерам чувствительность к боли возрастает.
• Ни в коем случае никогда не ешьте паштеты и не пейте какао, если вы следите за своим весом.
• Не мойте посуду по вечерам – оставьте ее на утро. И вообще не работайте физически вечером или ночью. В это время уменьшается сила мышц. А самая низкая трудоспособность в течение суток наступает в промежутке между 2 и 4 часами ночи.
• Перед жаркой порционных кусков мяса, котлет или рыбы запанируйте их в муке, сухарях или манной крупе. Это улучшит их вкус и сделает внешне более привлекательным. Но это все-таки не самое главное. Важнее то, что панированные продукты в большей степени сохраняют полезные вещества.
• Не наливайте в ванну моющих средств для мытья тела больше, чем указано на упаковке. Синтетические вещества обезжиривают кожу, и она начинает шелушиться.
• Чтобы сохранить в овощах максимальное количество разрушающихся при варке полезных веществ, сначала посолите воду, а потом уже опустите в нее овощи, причем именно в кипяток, а не в холодную воду. А доваривать продукты нужно уже на очень медленном огне.
• Если вы по физиологической сути «сова» и ночи напролет сидите перед компьютером, в ночные перекусы включайте не растительные продукты, а как можно больше белковой пищи: мясо, рыбу, творог, яйца, молоко, а также пейте горячий чай или кофе. Именно белки увеличивают интенсивность обмена веществ и поднимают тонус центральной нервной системы.
• Чистите зубы утром зубной пастой, а вечером зубным порошком. Зубная паста вычищает зубы слабее порошка, однако днем происходит дополнительное самоочищение зубов слюной и твердой пищей. Ночью во время сна самоочищение не происходит, поэтому следует чистить зубы более сильным средством – порошком.
• Перед сном надевайте на голову теплый чепчик. Это поможет не только справиться с бессонницей, но и быстрее уснуть. И проследите, чтобы ваш любимый надел перед сном колпак.
• Обычно дамы не едят на ночь, чтобы не набрать лишний вес. Однако не всем известно, что и кожа лица тоже страдает от вечернего обжорства. Наутро обычно набухают веки, могут появиться отеки и даже сыпь на лице.
[articles: 46424,46421]
• Предохраняйтесь от беременности оральной контрацепцией. Как установили специалисты, именно после того, как женщина начинает применять ОК, частота половых актов в ее сексуальной жизни увеличивается. А все потому, что она чувствует себя более свободной, уже не боится забеременеть. Кроме того, у многих женщин в связи с этим чувство наслаждения во время полового акта становится качественно иным.
• Если хотите как можно дольше видеть свою кожу молодой, постарайтесь сохранить подкожный жировой слой. Именно от него зависит качество кожи. В общем, не худейте чрезмерно.
• Не забывайте периодически есть желатинсодержащие блюда (холодец, заливное и т.п.). От них улучшаетсяструктура ногтей и волос.
• Не лишайте себя полноценного сна, если не хотите потолстеть. Как установили ученые, люди, которые постоянно спят 5 и менее часов, весят больше, чем те, кто спит положенные 7 часов.
|
Метки: женщина полезные советы гигиена |
12 уловок супермаркета.... |
Сколько раз вы заходили в продуктовый магазин за молоком и хлебом, а в итоге бродили в оцепенении почти час с целой корзиной, полной случайных предметов и нездоровой пищи весом в 2-3 кг?
Когда появились первые супермаркеты, тогда же и появились первые уловки, направленные на то, чтобы заставить покупателя раскошелиться. С тех пор супер-, мега- и прочие маркеты плотно вошли в нашу жизнь. Жаловаться не стоит. Они действительно нам нужны. Но ведь это не повод играть только по их правилам?
А главное правило любого супермаркета – заставить нас купить побольше, любой ценой заставить. На нас обрушиваются десятки уловок, выстраданных поколениями психологов и маркетолов. Но! Если мы будем точно знать и видеть, войдя в магазин, каким образом на нас пытаются воздействовать, то у нас есть шанс противостоять массированным атакам на наш мозг кошелек и все же купить только то, за чем, мы, собственно, и пришли.
Для этого прогуляемся по большому магазину и рассмотрим внимательно – в чем кроется подвох?
Они были изобретены в США в 1930-х годах, в эпоху всеобщей автомобилизации страны, чтобы покупателям было удобно довозить продукты до машин. И стали самой распространенной уловкой именно благодаря удобству пользования. Сейчас магазины идут на то, чтобы позволить покупателям вывозить товары до мест парковки и бросать тележки там. Главное, чтобы покупатель эту тележку взял. А уж что туда положить он найдет. И действительно, покупатель, даже идя за батоном и колбасой, автоматически берет тележку. И попадает в накатанную колею следующих хитростей.
Совет. Не берите тележку. Возьмите корзинку, особенно, если вы зашли в магазин за одной-двумя покупками.
Как только вы заходите в супермаркет, ваши чувства услаждает запах цветов и красочных плодов в овощном отделе. Это автоматически провоцирует выделения гормона удовольствия «допамина» и рот наполняется слюной, а мозг – предвкушением. Отсюда до покупки даже не шаг, а полшага.
Совет. Нюхайте и наслаждайтесь, но помните о том, что вам на самом деле нужно купить. Вытащите на свет Божий список и еще раз перечитайте его.
В абсолютном большинстве супермаркетов молочные отделы располагаются как можно дальше от входа. И это при том, что продукция наиболее востребована покупателем. Как вы думаете, зачем это сделано? Ответ прост: чтобы заставить вас пройти длинный путь и выбрать по дороге еще что-нибудь. Для того, чтобы вы совершили незапланированные покупки, работают витрины с новыми поступлениями, с «распродажами» и заманчивыми игрушками. В итоге шанс купить совсем не то, что вам нужно повышается. Полчаса, и тележка набита!
Совет. Если вам нужно молоко, идите к молоку. Кратчайшей дорогой. Попробуйте сделать это с закрытыми глазами (шутка!).
Также в абсолютном большинстве супермаркетов овощи и фрукты в овощном отделе вымыты и начищены до блеска. Более того, часто они сбрызгиваются водой, не смотря на то, что такими они будут гнить быстрее. Почему? Да потому, что люди любят все свежее, а в мозгу это связано с блестящей, влажной поверхностью. Вспомните рекламы с яблоком, по которому стекает капля росы… Здесь та же технология.
Совет. Невзирая на все капли росы, внимательно осмотрите продукт. Вполне возможно, натертая и влажная поверхность плода не скрывает помятин и червоточин.
Замечали ли вы, что в супермаркетах едва достаточно места для проезда двух тележек? И это не случайно - магазины хотят, чтобы вы двигались вдоль полок с товарами как можно медленнее. Этой же цели служит и медленная музыка. Вы неосознанно подстраиваетесь под неспешный ритм и делаете больше остановок. Плюс, реагируя на музыку, ваш мозг расслабляется и становится более восприимчивым к ярким и завлекательным предложениям.
Совет. Посещайте магазины с собственной музыкой и наушниками. Либо заходите тогда, когда людей побольше. Это заставит вас мобилизоваться, хотите вы того, или нет.
Обратите внимание на товары, расположенные на торцах проходов. Как правило, это товары по сниженным ценам, или совсем новые. Однако, и в том, и в другом случае, зачастую это муляж. Или уловка, когда снижение цены несопоставимо с изначально высокой стоимостью.
Совет. Внимательно изучите тот товар, на который старательно обращают ваше внимание.
Мы все знаем этот старый трюк: 0,99 всегда кажется гораздо меньше, чем 1,0. Подсознательно копейка вырастает до гигантских размеров экономии, и рука тянется за вожделенной «халявой». В этом же направлении работают жирно перечеркнутые старые цены, написанные зачастую более мелким шрифтом, и выделенные новые. Ваш мозг обрабатывает эту информацию как картинку, а не как арифметическую задачу. И в итоге вы берете не нужную вам вещь, чтобы «сэкономить».
Совет. Считайте! Не ленитесь вычитать новую цену от старой. Иногда результат вас поразит своей незначительностью.
Ограничение числа продуктов, которые Вы можете купить, делает продукт привлекательнее. Мы ведь подсознательно хотим попасть в число избранных, не так ли? А еще мы боимся остаться ни с чем. Этим и обоснована уловка, играющая в «предложение ограничено». Причем это может быть и количество продукта, и срок его реализации.
Совет. Задайте себе вопрос: а нужно ли мне ЭТО?
Хотели бы вы попробовать новый сорт сыра? А чая? А коньяка? Бесплатные образцы воспринимаются вашим мозгом как нечаянный подарок, и в дальнейшем это ощущение проецируется на товар. Плюс к этому, подсознательно вы готовы, принимая подарок, быть благодарным. В итоге вы можете купить сыр, распробованный на раздаче бесплатных образцов «просто так», из чувства благодарности, чтобы «сравнять счет». Не поддавайтесь на это!
Совет. Помните: бесплатные образцы не подарок, а маркетинговый ход и вы ничем никому не обязаны.
Дорогие товары любой торговой марки всегда выкладываются именно на уровне глаз, в отличие от дешевых аналогов или дженериков. Из этого есть одно, хотя и досадное, исключение: дорогие сладости выкладываются на уровне глаз детей., чтобы гарантированно попасть в поле их зрения.
Совет. Не все то полезно, что в глаз полезло (народная мудрость).
Не кажется ли вам, что очереди в любую кассу, в любом супермаркете – вечные? Даже, если людей собирается не очень много, кассиров не хватает. Это еще одна уловка: задержать вас подольше в прикассовой зоне, где располагаются журналы, и DVD-диски, шоколад и многое что еще. Вы скучаете в очереди, вам хочется пить, есть и т.п. Вы разглядываете ближние витринки, и … покупаете! Хотя бы жевачку. Это последняя из сетей поставленных на вас в супермаркете.
Совет. Возьмите журнал со стойки и полистайте. А потом поставьте на место.
По материалам huffingtonpost.com
|
Метки: супермаркет уловки покупатель продавец касса |
Великий пост |
Автор: Светлана Морозова
Опубликовано : 2012-02-29 16:51:30
Исключительно строго Великий пост соблюдают разве что монахи и старообрядцы, а миряне держат пост, посоветовавшись со своим духовником и учитывая свое здоровье.
Иеромонах Феогност, келарь Свято-Данилова монастыря:
«Посты – часть монашеской жизни. Мы с радостью держим пост, потому что это часть нашего служения. Мы и в обычное время не едим мяса, что уж говорить о посте! Но это – самое малое, что мы можем сделать и делаем с благодарностью.
А миряне должны сами решать для себя, поститься или нет. И обязательно в этот момент поговорить со своим священником – ведь все же пост не диета. Это часть духовной подготовки.
Если душа просит очищения, той малой жертвы, которую вы можете дать – дайте душе то, что она просит и поверьте, в Рождество будет вам настоящая тихая радость»
Олег Ольхов, шеф-повар Свято-Данилова монастыря:
«У нас пост держат все – и братия, и мирские работники. И я, конечно, тоже. В этот период пища должна быть самой простой, самой безыскусной. Я составляю такое меню, чтобы в нем учитывались все правила православного Великого поста.
Однако, это меню для братии. Для мирян оно может быть и более разнообразным, ведь для большинства мирян допускают различного рода послабления. На самом деле, пост только на первый взгляд кажется страшным: постная еда не лучше и не хуже привычной, она просто другая»
| 4-я седмица Великого поста.19-25 марта. 24 марта – родительская суббота - ранний обед | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота праздник | Воскресенье |
| Елей 19 | Елей 20 | Елей 21 | Елей 22 | Елей 23 | Елей ранний 24 | Елей 25 |
|
Салат Деревенский Редька с раст.маслом Рассольник Макароны Капуста тушеная Соус красный яблоки Компот Чай печенье |
Свежие Маринов. Кабачки Свекла с чесноком Щи Томаты, тушеные с фасолью Каша гречневая яблоки Компот Чай печенье |
Дайкон с морковью Лобио Суп грибной Макароны Брокколи под белым соусом яблоки Компот Чай печенье |
Соленья
Соус овощной |
Салат из свежих томатов Салат из капусты с морковью Суп гороховый Грибной плов Соус томатный яблоки Компот Чай печенье |
Свекла с чесноком Суп овощной Цветная капуста, жареная в сухарях
Макароны,соус |
Салат из огурцов, перца и помидоров Соленья Капуста квашеная Грибы Маринов. Борщ Пюре Фасоль стручковая с луком и морковью Пирожки с ягодами Чай конфеты морс |
| Ужин | Ужин | Ужин | Ужин | Ужин | Ужин | Ужин |
|
Морковь по-корейски Салат из редиса с огурцом и зел.луком Пшенка Жареные грибы с луком В белом соусе Чай конфеты компот |
Капуста квашеная Соленья Биточки картофельные Лук порей, тушеный с сельдереем Чай конфеты компот |
Винегрет Салат из морской капусты Кабачки в чесночном соусе Гречка Гороховая каша Чай конфеты компот |
Икра из баклажан Салат из редиса с огурцом и зел.луком Пшенка Цветная капуста под соусом Чай конфеты компот |
Салат Деревенский Томлёная перловка
Чай |
Соленья Капуста квашеная Картошка жареная Ратотуй Молоко Чай Печенье |
Свекла с чесноком Салат из дайкона Перец болгарский, фаршированный рисом, под соусом. Чай печенье компот |
.jpg)
Салат овощной
Понадобится: Помидоры 30 г., огурцы 30г., салат «китайская капуста» 70г., масло растительное 20г., соль, перец ч.м.
Приготовление: Подготовленные овощи нарезаем: помидоры и огурцы ломтиком, салат соломкой, соль, перец по вкусу, заправляем маслом.
Салат из дайкона с морковью
Понадобится: Дайкон 100г., морковь 30г., масло растительное 20г., соль, перец ч.м.
Приготовление: Очищенные дайкон и морковь натираем на крупной терке, соль, перец по вкусу, заправляем растительным маслом.
.jpg)
Брокколи с луком и морковью
Понадобится: Брокколи с.м. 150 г., лук реп. 50 г., . морковь 50 г., . Масло раст. 30 гр.соль, перец ч.мол. - по вкусу.
Приготовление: Лук морковь очищаем, нарезаем соломкой, пассеруем на раст. масле. Брокколи готовим в пароконтвектомате на пару до готовности. Закладываем пассеровку, соль, перец, перемешиваем.
.jpg)
Соус томатный
Понадобится: лук 30 г., , морковь 30 г., , томат паста 20 г., , раст.масло 20 г., , вода 100 г., , соль, сахар, перец.ч.мол, базилик сухой измельченный - по вкусу.
. Приготовление: лук и морковь очищаем, нарезаем крупными кусками, обжариваем на масле, доавляем томат.пасту, пассеруем 15мин. добавляем воду, варим 40мин., добавляем соль и специи по вкусу, пробиваем в блендере до образования однородной массы, доводим до кипения в кастрюле.
.jpg)
Свекла с чесноком
Понадобится: Свекла, 170 г., чеснок 15 г., Постный майонез 30 г., соль 3 г.
Приготовление: Свеклу варим в мундире до готовности, чистим, натираем на крупной терке, добавляем тёртый чеснок, заправляем постным майонезом, солим.
.jpg)
Щи постные
Понадобится: Капуста белокочанная соломка 270 г., Картошка маленький брусочек 110 г., Морковь соломка 35 г., Лук репчатый полукольца 33 г., Перец чёрн мол. 1 г., Растительное масло 15 г., Соль 3 г., вода 150 г., Лавровый лист 1 г., укроп 4 г.,
Приготовление: В кипящую воду закладываем капусту, доводим до кипения, закладываем картошку, варим до готовности, закладываем пассированные лук и морковь, соль, перец, доводим до кипения, при отпуске – зелень.
|
Метки: пост меню рецепты |
Кекс с корицей и изюмом |
|
Метки: кекс выпечка изюм |
17 марта — день памяти покровителя Ирландии, святого Патрика (St. Patrick's Day) |
По непроверенным данным и устным легендам, святой Патрик принес в языческую Ирландию христианство. По пути он еще зачем-то перебил чуть ли не всех змей на острове (Гринписа на него не было!).
Также св. Патрик обладал великим даром убеждения несознательных кельтов, используя понятные символы – так, с помощью трехлистного клевера Патрик объяснял людям понятие Святой Троицы. «Так же, как три листа могут расти от одного стебля, так и Бог может быть един в трех лицах», — это фраза святого уже стала хрестоматийной. Ирландцы, в итоге, поверили так крепко, что остаются ярыми католиками в ныне протестантской Англии.
Однако, с расселением ирландцев по Европе и, особенно, по Северной Америке, праздник перерос национальные границы и стал своего рода международным днем Ирландии. В разных городах мира — в Нью-Йорке, Буэнос-Айресе, Мельбурне празднуют день святого Патрика. Яркие шествия, парады и гуляния людей, одетых в зеленое (национальный цвет Ирландии) заметны всюду, где проживают ирландцы.
В петлицу в этот день вдевают клевер, символ Ирландии и удачи. Ньюйоркцы утверждают, что первый парад состоялся в 1762 году именно в их городе.
В течение нескольких дней дуновение солодового темного Guinness будет окружать всех на празднике. Но, если пивной карнавал не за горами, то нет лучшего времени чем сейчас, чтобы вспомнить о кухне Ирландии.
Кухня этого зеленого северного острова утешительна: сытная и богатая - чего только не попадает в кастрюлю прямо сейчас, в последние недели зимы! Мясо (преимущественно баранина), картофель, корнеплоды, пироги… Именно то, что вкуснее всего запивать грепким ирландским пивом.
Guinness – знаменитое черное пиво Ирландии, варится в Дублине с 1759 года. Ирландцы называют его «жидким хлебом», и не только пьют его, но и добавляют во многие блюда. Guinness придает знаменитому ирландскому рагу особенный вкус и помогает смягчиться тушеному мясу. Ирландцы утверждают, что вкус мяса в пиве самый лучший – на следующий день после приготовления.
Предлагаем вам рецепт из книги ирландского повара Дарины Аллен-Кайл «300 рецептов традиционной Ирландии»
Понадобится: 700 г. постной говядины, 3 столовые ложки растительного или топленого сливочного масла, 2 столовые ложки муки, соль и свежемолотый кайенский перец , 1 большая морковь, порезанная кубиками, 2 больших луковицы, 2-3 зубка чеснока, 2-3 гвоздики, 2 столовые ложки томатной пасты, 250 мл Гиннеса, 2-3 веточки тимьяна, нарезанная петрушка – посыпать блюдо.
Приготовление: Обрезать мясо, удалить жир и хрящи. Нарезать кубиками 3х3 см и бросить их в миску с 1 столовой ложкой масла. Перемешать муку с солью и молотым перцем, обвалять мясо в смеси. Нагреть оставшееся масло в широкой сковороде на сильном огне. Обжарить мясо со всех сторон. Добавить лук, измельченный чеснок и томатную пасту в сковороду, накрыть и тушить на медленном огне около 5 минут.
Перенести содержимое сковороды в кастрюлю, залить Гиннесом. Довести до кипения мясо, добавить морковь и тимьян. Тушить не менее 2-х часов. В конце добавить нарезанную петрушку. Подавать с отварным картофелем
«… Джордж сказал, что нелепо класть в ирландское рагу только четыре картошки, и мы вымыли еще штук пять-шесть и бросили их в котел неочищенными. Мы также положили туда кочан капусты и фунтов пять гороху. Джордж смешал все это и сказал, что остается еще много места.
Тогда мы перерыли обе наши корзины, выбрали оттуда все объедки и бросили их в котел. У нас оставалось полпирога со свининой и кусок холодной вареной грудинки, а Джордж нашел еще полбанки консервированной лососины. Все это тоже пошло в рагу. Джордж сказал, что в этом главное достоинство ирландского рагу: сразу избавляешься от всего лишнего. Я выудил пару разбитых яиц, и мы присоединили их к прочему. Джордж сказал, что соус станет от них гуще. Я уже забыл, что мы еще туда положили, но знаю, что ничто не пропало даром.
Под конец Монморенси, который проявлял большой интерес ко всей этой процедуре, вдруг куда-то ушел с серьезным и задумчивым видом. Через несколько минут он возвратился, неся в зубах дохлую водяную крысу. Очевидно, он намеревался предложить ее как свой вклад в общую трапезу».
Джером К.Джером «Трое в лодке не считая собаки»
Понадобится: 700г молодой баранины, порезанной небольшими кубиками, картофель – 6-8 шт., порезанный кубиками, 3 большие моркови , очищенные и порезанные кубиками, 3 стебля сельдерея , тонко нарезанного, 3 шт лука-порея, тонко порезанного, куриный бульон 200 мл, 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка свежемолотого перца, нарезанная петрушка – посыпать блюдо.
Приготовление: Соединить баранину, картофель, морковь, сельдерей, лук-порей, бульон, тимьян, соль и перец в кастрюле, перемешать. Закрыть крышкой и тушить на очень слабом огне около 8 часов. Добавьте петрушку перед подачей на стол.
Спрятанные под слоеное, золотисто- коричневое одеяло из слоеного теста, большие куски курицы, картофель, грибы с розмариновым соусом . Это блюдо – вкуснейшая ирландская баллада!
Рецепт из книги Дженис Коул «Курица и яйцо».
Понадобится: 1 лист замороженного слоеного теста, 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, 1/2 ст. нарезанного лука-шалота, 3 больших зуб. чеснока, 1/2 ст. муки, 2 ст. куриного бульона, 2ст. нарезанных грибов, 3 шт маленького красного картофеля , неочищенные, нарезанные кубиками, 1 ст. нарезанных пополам маленьких морковок, 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки свежемолотого перца, 3 ст. нарезанного вареного куриного мяса, 150 г. замороженного горошка.
Приготовление: Разморозить слоеное тесто. Разогреть духовку до 180С. Сливочное масло растопить в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук и чеснок в течение от 30 до 40 секунд, пока они не смягчатся и не появится аромат. Добавить муку и обжаривать в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
Добавить бульон и довести до кипения. Выложить грибы, картофель, морковь, розмарин, соль и перец и варить в течение 5 минут. Добавить курицу и горошек и варить еще 3 минуты.
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в прямоугольник. Разложите на форму для выпечки, слегка надавливая на края теста, где они соприкасаются с краем формы. Выпекать от 30 до 35 минут, пока тесто не станет золотистого цвета.
Вынуть из духовки и оставить на 5 минут перед подачей на стол.
Простое блюдо? Да, и это нисколько не мешает ему быть нежным украшением вашего ужина.
Понадобится: 1 нога ягненка, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, 600 г. картофеля, очищенного и порезанного на кубики, 4 моркови, очищенной и порезанной на кубики, 2 луковицы, 100 г. куриного, говяжьего или овощного бульона, пряности по вкусу.
Приготовление: Разогреть духовку до 200С. Удалите как можно больше подкожного жира с бараньей ноги и натрите ее солью и перцем. На противне или в большой сковороде обжарьте мясо в течение 10 минут, добавьте овощи, уменьшите температуру и долейте бульона.
Тушить до мягкости мяса, добавляя бульона по необходимости при выпаривании. Пробуйте кухонной спицей или тонким длинным ножом. После окончания тушения, подождите 5 минут и разрезайте мясо на порционные куски.
Иногда вам просто не хочется готовить ужин, и все! Тогда можно вспомнить о бутерброде. В нашем рецепте вместо традиционного ржаного хлеба используется фокачча, но вы можете заменить ее на тот хлеб, который вам больше по вкусу. В любом случае, сочетание капусты и солонины сделает вас счастливым.
Понадобится: 500 г тонко порезанной зеленой капусты , 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1 ст. ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, 8 кусочков фокаччи, 50 г. кетчупа, 50 г. майонеза, 100 г. сыра Грюйер, 150 г. тонко нарезанной солонины, 2 ст. ложки несоленого сливочного масла , мягкого.
Приготовление: В большой миске перемешайте капусту с уксусом, сахаром и солью. Дайте постоять при комнатной температуре, перемешивая время от времени, около 30 минут. Нагрейте сковородку . Разложите фокаччу на разделочной доске, обрежьте края. В небольшой миске смешайте кетчуп с майонезом.
Смажьте смесью нижние половинки фокаччи. Выложите кусочек Грюйера, затем солонину, маринованную капусту, и снова кусочек Грюйера. Закройте бутерброды вторым кусочком фокаччи, смазанной сливочным маслом. Обжаривать на умеренном огне, пока сыр не расплавится - около 6 минут.
По материалам huffingtonpost.com
|
|
Самые полезные специи |
Самые полезные специи:
Хрен (мощное средство для усиления секреции пищеварительных желез, обладает мочегонным действием, кроме того обладает отбеливающим действием – при веснушках и пигментных пятнах рекомендуют протирать лицо водным настоем хрена).
Лавровый лист (улучшает пищеварение, работу сердца, используется при обострении артрита, кожных болезней). Любопытная деталь – запах лаврового листа не выносят моль и тараканы.
Его родина — Малая Азия. На Кавказе лавр произрастает на побережьи Черного моря в Абхазии, Аджарии, Мегрелии. Он культивируется в средиземноморской области, в Малой Азии, в Северной Африке и в Сирии. В диком виде встречается в полосе, вечнозеленых растений в местностях от 0—600 метров над уровнем моря.
Лавр часто упоминается в греческой мифологии, где он считается растением, посвященным Аполлону. Лавровый венок считался символом славы и победы (отсюда слово лауреат — увенчанный лавром).
Существует легенда относительно посвящения лавра Аполлону. Аполлон, увлеченный пылкой страстью к дочери бога реки Пенея, прекрасной нимфе Дафне (лавр по гречески Давна), тщетно пытаясь добиться ее благосклонности, хотел прибегнуть к насилию. На берегу родной реки настиг он Дафну, которая в этот момент обратилась с мольбой о помощи к отцу Пенею; и вот быстрые ноги ее превращаются в корни, руки — в ветки, прекрасное тело покрылось корой, а голова — блестящими зелеными листьями; появилось новое, до того невиданное дерево— лавр, ветвями которого Аполлон украсил свое чело и лиру.
Лучшие сорта лавра росли на горе Иде.
Лавр в глубокой древности привлек внимание греческих врачей. Голова памятника Эскулапа украшена лавровым венком.
Состав по Ф. В. Церевитинову: Воды—9,7 %, азотист. вещ.—9,5 %, эфирного масла—1,7—3,4 %, жира—5,3 %, клетчатки—29,9 %. золы—4,3 %
Гиппократ применял лавровое масло против тетануса, а листья для успокоения родовых потуг.
Шафран ( способствует выработке серотонина – гормона радости, избавляет от боли и депрессии). Самая дорогая пряность - 1кг стоит около 1000 $
Шафран - это ранний весенний цветок крокус, необыкновенной красоты, к тому же очень полезен и любим европейцами.
Полезные свойства корицы
Недавние исследования показали, что полезные свойства корицы могут помочь предотвратить диабет, а американские ученые считают, что она улучшает способность организма реагировать на инсулин и нормализует уровень сахара в крови. Также она улучшает кровообращение. Кроме того, считается, что аромат корицы стимулирует работу мозга.
Корицу получают из маленького вечнозеленого дерева (cinnamomum zeylanicum), которое растет в азиатских тропиках. Специю делают из коры дерева, которую собирают во время сезона дождей с мая по октябрь, когда кору легко содрать с дерева. В наше время известно два вида корицы, а именно Цейлонская и Китайская. Отличаются эти корицы тем что цейлонская обладает более тонким и специфическим ароматом, чем Китайская корица.
Корица способствует улучшению пищеварительного процесса, вызывает аппетит, укрепляет желудок. Ее используют как стимулирующее, тонизирующее и антисептическое средство, при дисциркуляторных и ишемических расстройствах. Это прекрасное потогонное и отхаркивающее средство при ОРВИ и гриппе. Она ослабляет зубную и мышечную боль. Стебли корицы используют как жаропонижающее, обезболивающее средство при почечной и печеночной колике. Они повышают секрецию желудочного сока, обладают антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Их используют при ревматизме, гриппе, при задержке месячных, протекающих с болью.
Спиртовой и водный экстракты коры коричника китайского подавляют рост 15 видов болезнетворных бактерий, в том числе туберкулезной палочки. В эксперименте на животных кора коричника китайского оказывает жаропонижающее, сосудорасширяющее и антианафилактическое действие. Корица китайская устраняет вредное действие белены, при введении в глаза обостряет зрение и помогает при катаракте, растворяет камни, помогает при всех видах опухолей живота, лечит злокачественные язвы, помогает при змеиных укусах.
В сборах корицу можно применять при депрессии, тяжелых реактивных неврозах, при снижении памяти, умственной работоспособности, при старческом изменении психики, энцефалопатиях, рассеянном склерозе, в постинсультном периоде, при гипотрофии, снижении аппетита, при туберкулезе легких, хроническом бронхите, при недостаточности кровообращения, как детоксикационное и усиливающее действие других растений средство.
Пищевая ценность корицы (1 столовая ложка): калорийность - 6 ккал, магний - 0.38 мг, диетические волокна - 1.24 гр., железо - 0.86 мг, кальций - 27.84 мг. .
Имбирь ( облегчает приступы мигрени и артрита, стимулирует иммунитет)
Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.
Гвоздика ( гвоздичное масло – сильнейший антисептик, облегчает дыхание при заболевании дыхательных путей. Однако не переносит длительной тепловой обработки.
Гвоздика - одна из самых распространенных приправ. Ее широко используют в процессе маринования овощей и грибов.
Она обладает лечебными свойствами, эфирные масла и экстрактивные вещества, содержащиеся в соцветиях гвоздики, используют для лечения глазных болезней, различных кожных и внутренних инфекций.
Кроме того, они помогают при зубной боли, апатии, общем упадке сил.
Надеюсь , материалы газеты АиФ, подобранные Лидией Юдиной, кого-то заинтересуют.
Фото из интернета.
|
Метки: польза здоровье специи |
Польза пряностей |
Правильное питание.
Хрен с нами! А также корица, гвоздика и лаврушка&help;
Медики доказали, что с помощью специй можно вылечиться. Пряности – действенные лекарства в борьбе с сердечно- сосудистыми и даже онкологическими заболеваниями.
Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии утверждает, что специи – это антиоксиданты. Они способны ослабить разрушительное действие свободных радикалов, вызывающих в организме окислительный стресс, который повинен во многих наших бедах – от появления морщин на коже до возникновения серьёзных заболеваний - рака, диабета, сердечных недугов. В щепотке специй антиоксидантов содержится больше, чем в стакане ягод
Полезные свойства специй.
Снижают уровень холестерина и сахара в крови
· Эффект от применения специй сопоставим с приёмом лекарственных препаратов – уровень холестерина в крови падает на 10-15%. Антихолестериновый эффект особенно выражен у куркумы и корицы.
Борются с простудой
· Имбирь, гвоздика, корица обладают мощным стимулирующим и тонизирующим эффектом, мобилизуют внутренние силы, активизируют кровоснабжение. В результате человек выздоравливает быстрее.
Помогают похудеть
· Пряности придают вкус любой пище, они стимулируют пищеварение и активизируют обменные процессы – в результате организм насыщается малым количеством еды. По мнению Татьяны Пилат, доктора медицинских наук, профессора, члена Экспертного совета Комитета ГД по охране здоровья, ученые доказали, что даже острые закуски, которые подаются перед обедом, не разжигают аппетит, а , напротив, способствуют быстрому насыщению: содержащийся в них капсацин быстро вызывает ощущение сытости – в результате человек съедает меньше. Помимо этого капсацин увеличивает расход энергии на 23% и тормозит развитие жировых клеток.
Нормализуют гормональный фон, усиливают желание
· Шафран благотворно влияет на женскую репродуктивную систему, в частности, нормализует гормональный фон. Известны случаи, когда приём 2-3 пестиков шафрана при преждевременном климаксе способствовал восстановлению цикла, по мнению Татьяны Пилат. Среди специй много афродизиаков. Мускатный орех не зря называют женской, а базилик мужской специями – содержащиеся в них эфирные масла стимулируют работу желёз внутренней секреции. Летучие ферменты, содержащиеся в ванили, воздействуют на центральную нервную систему.
Спасают от рака
· Антиоксиданты специй активно борются с канцерогенами. Из куркумы было выделено вещество, блокирующее биохимические процессы, приводящие к развитию опухолей шеи и головы. А из хрена – молекула, способная разрушать раковые клетки. Игорь Сокольский утверждает, что работы по изучению антиканцерогенных свойств биологически активных веществ хрена проводились в России и было доказано, что экстракт хрена тормозит развитие раковых клеток и подавляет их размножение ( но это было эффектно только в пробирке, а в живом организме это действие оказалось очень слабым). Но все-таки хрен необходимо использовать в качестве
профилактики. Источник: АИФ №11 статья Лидии Юдиной "Хрен с нами"...
|
Метки: пряности здоровье исследования |
Милые дамы! С праздником Вас!!! |
Мои милые подружки!
Озорные хохотушки!
Вы – волшебницы и феи…
Ну – не ведьмы ж, в самом деле?
Да! Летаем! Да! Умеем!
Крылья всё-таки имеем!
Иногда – метлу хватаем
И опять-таки ле-та-ем……
Чудеса мы совершаем…
Мы чаруем… Мы бросаем…
Для кого-то – талисман…
Для кого-то мы – дурман…
Собираем мы трофеи –
Своё дело знают феи.
А в трофеях тех – мужчины…
Мы их любим без причины…
Любят ведь – за просто так…
Это вовсе не пустяк….
Ах! КАК мы любить могём!
Не шутите вы с огнём!
Поздравляю ВАС, девчонки!
С нашим праздником со звонким!
Пусть сияют Ваши взгляды!
Пусть Любимый будет рядом!
А капель звучит мотивом –
Очень нежным и красивым!
Я люблю ВАС! Обожаю!
ВАС – «Целую! Обнимаю!»
Крылья все уже надели?
Три-четыре… ПОЛЕТЕЛИ!!!!
|
|
Почему зима была такая холодная? |
В условиях, когда мировое сообщество уже не спорит о факте глобального потепления, нынешняя холодная зима вновь поставила на повестку дня этот актуальный вопрос. Что касается причин холодной зимы, то здесь у метеорологов нет разногласий. Согласно официальной точке зрения, озвученной представителем Всемирной метеорологической организации Клэр Нюллис 4 февраля в Женеве, нынешняя волна холода, накрывшую Европу, объясняется антициклоном, который сформировался над Сибирью и сместился на запад. Эта область высокого атмосферного давления препятствует проникновению теплого воздуха в Европу, что привело к резкому понижению температуры. А вот относительно дальнейших климатических тенденций мнения ученых все больше расходятся. В этой связи интересно узнать точку зрения специалистов динамично развивающейся китайской метеослужбы, которую приводит ежедневник "Женьминь Жибао". Выясняется, что китайское метеорологическое сообщество является отражением мирового сообщества, где одни говорят о продолжении глобального потепления, а другие заявляют о приближение малого ледникового периода. Старший инженер Национального климатического центра Метеорологического бюро КНР Ван Ции, утверждает, что аномальные холода в Европе и Азии отнюдь не означают изменений в тенденциях глобального потепления в мире. Наоборот, именно глобальное потепление стало причиной нынешних морозов. Ван Ции считает, что из-за изменения климата, в частности заметного потепления в Арктике, наблюдается таяние арктических льдов, что, в свою очередь, стало причиной распространения холодного воздуха в средние и высокие широты. По его мнению, рассматривая шкалу времени глобального потепления, нельзя опираться лишь на данные последних нескольких лет, как минимум, необходимо рассматривать изменения на протяжении 30 лет. «С 1971 до 2000 гг. можно утверждать, что наблюдается глобальное потепление, каждое десятилетие температура воздуха поднимается примерно на 0,19 градусов, однако линия повышения температуры воздуха не представляется прямой, она колеблется, поэтому в промежутках возможны периоды краткосрочных холодов». Специалист считает, что аномальные морозы в Европе и Азии и есть отдельный случай, который не может являться аргументом для рассуждений о длительном похолодании. Однако некоторые метеорологи не согласны с этой точкой зрения. Так, научный сотрудник отдела физики атмосферы Китайской академии наук, профессор Университета Цинхуа Ван Бинь на основе изучения естественных изменений средней температуры на поверхности земли в периоды от 10 до 30 лет и от 50 до 100 лет заметил, что наблюдаемое незначительное повышение температуры маскирует ее глобальное понижение. «По моему мнению, в последующие 50-100 лет температура будет понижаться», - считает эксперт. Вместе с тем Ван Бинь отнюдь не согласен с гипотезой о приближении малого ледникового периода. «Наш результат исследования показывает, что в будущие 30 лет будет зафиксировано незначительное понижение температуры воздуха на планете, однако наступление ледникового периода невозможно», - отметил он.
|
|
Как быть красивой женщиной в старости… |
|
|
Дорогие друзья! С первым днем весны! |
Поздравляю вас я с Весной!!!
Пусть Весна еще только чудится.
Поздравляю вас я с Весной!!!
От Весны пусть сердце волнуется.
Пусть звенит для вас капель,
Поют птицы, цветет подснежник.
Пусть подарит вам Весна
Озорную улыбку нежную.
Пусть до жарких дней далеко
И на улице слякоть по- прежнему,
На душе пусть станет легко
От искрящего солнца вешнего.
|
|
Прощеное воскресение |
Прошу прощения у всех,
И низко кланяюсь пред вами,
Кого ввела в какой-то грех,
Кого обидела словами.
Кому я повод подала,
О мне подумать с осужденьем,
Кого в соблазн тайком ввела,
Своими видом иль движеньем.
Кому ответить не смогла,
Взаимной дружбой иль любовью,
Кому в беде не помогла,
Чьи раны истекали кровью.
Прошу прощения у всех,
Кому помочь я не успела,
У тех, чей вызывала смех,
Когда была я неумелой.
Прошу прощенья и у вас,
Каменья кто в меня кидали,
Когда я падала не раз,
И мне руки не подавали.
Прошу врагов меня простить,
Хоть вас врагами не считаю,
Я не хочу ни в чем вам мстить,
И видеть в вас друзей мечтаю.
Прошу прощенья у Творца,
Что чад Его люблю я мало,
Прошу Небесного Отца,
Чтоб к ним любви мне больше дал Он!
|
|
С Днем защитника Отечества! |
Непросто быть Мужчиной в нашем веке,
Быть - лучшим, победителем, стеной,
Надёжным другом, чутким человеком,
Стратегом между миром и войной.
Быть сильным, но... покорным, мудрым, нежным,
Богатым быть, но... денег не жалеть.
Быть стройным, элегантным и... небрежным.
Всё знать, всё успевать и всё уметь.
Мы в праздник пожелаем вам... терпенья
В решениях ваших жизненных задач.
Здоровья вам, любви и вдохновенья.
Успехов творческих и всяческих удач!
|
|
Светлый праздник. |
В день рождения открывается расщелина между мирами, и сквозь нее человек приходит на землю. За его душу разворачивается битва темных и светлых сил, поэтому издревле праздник рождения окутан мифами и ритуалами, цель которых – защитить человека от вторжения вредных сущностей.
Злые духи.
Славянские поверья говорят, что, когда человек появляется на свет, к его колыбели приходят три духа – Горе, Недоля, Кручина - и насылают на ребенка страдания. Они сладкоежки, и если у колыбели новорожденного оставить блюдце с медом, сладкую булочку и чарку с красным вином, то Горе, Недоля, Кручина набросятся на сладости и пощадят новорожденного.
Каждый год на столе должны быть мед или медовуха, сладкие пироги и красное вино.
С появлением злых духов связана примета, по которой нельзя отмечать день рождения раньше или позже. Ведь если празднования переносят, то Горе, Недоля и Кручина, явившись к праздничному обеду, останутся голодными.
Добрые духи
После того как злобные духи полакомились и убрались по своим демоническим делам, к новорожденному прибывают добрые духи: Воля , Доля и Услада. Они никогда не спешат, поэтому злые духи всегда успевают подсуетиться раньше. Покровительство добрых духов еще надо заслужить. Для этого именинник должен быть красиво одет, желательно в красный цвет. В комнатах должны царить чистота и порядок, звучать музыка струнных инструментов.
Существует и другая примета, если именинник не отблагодарит гостей, то добрые духи могут не послать ему прибыли.
Пирог
Над головой празднующего день рождения разламывают пирог с яйцами и гречневой кашей. Помимо удачи, этот обряд приносит прибыль, здоровье.
Поздравления.
Традиция, заставляющая выслушивать множество поздравлений в день рождения, относится к временам, когда у колыбели новорожденного требовалось многословно восхищаться. Обряд нахваливания касается только очень маленьких детей. Взрослому в день рождения также необходимо слышать добрые слова в свой адрес. Лучше всего – в стихах.
Поздравления.
Традиция, заставляющая выслушивать множество поздравлений в день рождения, относится к временам, когда у колыбели новорожденного требовалось многословно восхищаться. Обряд нахваливания касается только очень маленьких детей. Взрослому в день рождения также необходимо слышать добрые слова в свой адрес. Лучше всего – в стихах.
Гости.
В старину на Руси считалось, что чем больше гостей, тем лучше. А подсчетами никто не занимался.
Нечетное количество гостей может принести несчастье по одной причине – кто-то из гостей не имеет пары. Гость, чувствующий одиночество в компании, может сглазить, позавидовать или пожелать зла.
Подарки
Ни в коем случае нельзя покупать подарок самому себе, а потом отдавать его кому-то, чтобы человек подарил как бы от своего лица. Есть вещи, которые дарить запрещено, так как это может привести к несчастью. Это носовые платки, зубные щетки, мыло, перчатки, швабры, порошок и другие моющие средства.
Острые , колющие и режущие5 предметы, в том числе вилки и электрические бритвы, принесут человеку ссоры.
Дарить часы, включая электронные, декоративные водяные и песочные, – к разлуке.
Дарить украшения с аметистом, ониксом, лунным камнем – к расставанию.
Но если за такие дары будет отдано 5 рублей, то приметы могут и не сбыть
Свечи
Когда рождается человек, на небе загорается новая звезда.
На земле символом путеводной звезды является пламя свечи. С этим преданием связан обычай зажигать на день рождения свечи и тушить, загадывая желание. Свечей должно быть столько же, сколько лет имениннику. Свечи должны быть расположены по кругу. Если человек затушил свечи – желание начало исполняться.
Это сообщение я прочитала сегодня в газете " Дом, сад, огород круглый год" №4 за этот год.
|
|
Мои пернатые друзья. Дятлы |
Серия сообщений "Птицы":
Часть 1 - Мои пернатые друзья. Дятлы
|
Метки: дятлы большой пестрый малый пестрый |
Всех друзей с праздником Святого Валентина! С праздником всех влюбленных! |
|
|
Мои пернатые друзья. Большая синица |
Прочитала у Зерно –Роса , что синички погибают зимой, эти птички , оказывается умирают от голода, а не от холода. С августа я наблюдаю за ними, птица эта любопытная, доверчивая, их у меня во дворе 6 .
Синички дружной стайкой снуют между деревьями в саду, «обследуют» двор, надеясь найти что-то лакомое.
Большая синица - довольно красивая птица. Спинная сторона желтовато-зеленого цвета, брюшная сторона желтая с широкой черной полосой вдоль груди и брюха. Верхняя сторона головы, бока шеи, горло и прилежащая часть зоба блестяще-черные с синеватым стальным отливом, бока головы белые. Крыло серовато-голубого цвета со светлой поперечной полосой. Хвост черноватый с голубоватым налетом.
Каждое утро, стоит мне появиться во дворе, птички тут как тут. Прыгают по веткам винограда и ждут, когда же я насыплю им крошек.
Делать кормушку я не мастер, но нашла выход из положения. Во дворе отец пристроил умывальник ,а для мыла сколотил небольшую закрытую полочку, вот на эту полочку я и насыпаю корм своим соседкам. Очень интересно ведут себя эти пичужки. А я наблюдаю за их трапезой из окна кухни: они бегают, снуют по веткам, поглядывают в мою сторону, затем самый крупный (я решила, что это самец) заглядывает в «мыльницу», клюет, беспрестанно оглядываясь по сторонам, как бы приглашает к трапезе следующую птичку помельче, она отлетает, подлетает другая, они никогда не нарушают очередность, но никто не мешает друг дружке насытиться, после шестой, опять повторяется все сначала. Интеллигентная птица – синица.
Еще интересный факт. В мыльнице каждый раз остается кусок мыла, в этот раз остался большой кусок «Банного» , смотрю, а они с аппетитом клюют этот кусок, едят его. Уж и не знаю, вредно им или нет, но вот уже 6 ой год родители наблюдают такую картину, синицы за зиму съедают весь брусок мыла. Возможно, какие-то жиры, присутствующие в мыле, им необходимы.
В интернете вычитала, что издревле 12 ноября отмечается «Синичкин день». В этот день по православному календарю чтят память мучеников епископа Эгейского Зиновия и его сестры Зиновии. В народе этот день получил название «Зиновий Синичник» или «Синичкин день». Считается, что именно в эти дни синицы перебираются поближе к человеку, чтобы получить пропитание в холодные зимние дни, когда их естественного корма становится мало.
На Руси синиц привечали всегда, зная, что эта небольшая пичужка уничтожает громадное количество вредителей. Крестьяне надеялись, что прикормленные зимой синички могут и на лето остаться в садах, став их надежными защитниками от гусениц. Синичья семья «многодетна», в ней бывает до 15 птенцов. Чтобы прокормить горластых отпрысков родители буквально обшаривают все близлежащие деревья, старательно собирая гусениц, жучков, бабочек, личинок и т.п. Многие синицы выводят птенцов дважды за лето.
Рядом с подружками синичками кормится и крутится большой дятел, он всегда осторожен, близко не подлетает, а ждет, пока я зайду в дом, но сегодня сел на орех и долбит, не обращая на меня внимания, а когда заметил, перешел на другую сторону дерева и выглядывал оттуда, как бы говоря: "Да когда ты уже уйдешь, мешаешь работать!!!" Интересно он бегает по стволу: то вверх, то вниз, а синички - сестрички тут как тут , корм за ним подбирают, жучков - паучков с земли собирают.
Так и живем в мире и согласии! Мы и наши пернатые друзья!
2.
3.
4.
|
Метки: птицы синицы дятел |
Мои пернатые друзья |
2.
3.
4.
5.
6.
|
Метки: птицы зима сойка |
С именинами всех Татьян! |
1.
2.
3.
|
|
Татьянин день |
|
|
.jpg)
.jpg)
