По составу тыква является уникальной. Она содержит огромное количество полезных витаминов и микроэлементов (витамины С, К, почти всей группы В).
По содержанию каротина тыква превосходит морковь в 5 раз. Ее сок рекомендуют употреблять людям с ослабленным зрением. Еще одно полезное свойство каротина - он тормозит процессы старения в организме, усиливает иммунитет, противостоит простудам, обладает бактерицидным действием. Также тыква полезна людям с заболеваниями печени и почек, при атеросклерозе, заболеваниях и расстройствах кишечно-желудочного тракта. Мякоть тыквы легко и быстро усваивается, что полезно для пожилых людей и пациентов, имеющих ограничения по питанию.
Хочешь похудеть? Включи тыкву в свой рацион!
Для тех, кто хочет похудеть, тыква обладает полезными свойствами. В составе тыквы есть редкий витамин Т, который способствует ускорению обменных процессов в организме человека, быстрому усвоению пищи. К тому же тыква обладает легким мочегонным эффектом благодаря содержащимся в ней солям калия.
Простые рецепты из тыквы
Однако в наше время тыква незаслуженно забыта на наших кулинарных столах. Мало тех людей, кто ежедневно включает этот овощ в свой рацион. А зря! Ведь из тыквы можно приготовить столько разнообразных и вкусных блюд. В ход идет и мякоть, и сок, и семечки, и даже кожура. Из тыквы можно приготовить салаты, вторые блюда, супы, пюре, соки, десерты, зимние заготовки и даже варенье.
Мы подобрали для Вас рецепты простых блюд для полноценного обеда, целиком приготовленные из тыквы.
Салат из тыквы и помидоров
Вам потребуется: 250-300 г. тыквы, 2-3 помидора, 1 луковица, литья зеленого салата, соль, перец, специи по вкусу. Для заправки растительное масло и 1 ст. л. горчицы.
Очистить тыкву от семzн и кожуры, натереть на терке. Помидоры нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами. Перемешать все, добавить соль и перец. Салат заправить соусом из растительного масла, горчицы и специй. Выложить полученную смесь на зеленые листья салата.
Крем-суп из тыквы
Вам потребуется: 600 г. тыквы, 1 луковица, 2-3 картофелины, 0,5 л бульона, 0,5 л молока, зелень, специи.
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и нарежьте его кольцами. Картофель вымойте, снимите с него шкурку и нарежьте кубиками. В кастрюле на сливочном или растительном масле обжарьте 5 мин. лук на слабом огне до золотистой корочки. Затем добавьте туда тыкву и картофель. Перемешайте и потомите минут 15 на слабом огне. Добавьте заранее приготовленный овощной бульон или воду. Для специй лучше использовать соль, перец и мускатный орех. Доведите овощи до кипения и варите до полного их размягчения. После остывания супа пропустите его через блендер, доведя до состояния пюре. Добавьте горячее молоко и варите еще минут 10-15 на слабом огне.
При подаче добавьте в супчик румяные гренки.
Плов из курицы и тыквы
Вам потребуется: 500 г куриного филе, половина лимона, 300 г. тыквы, 1 морковь, 1 луковица, 1 стакан риса, соль, перец, специи по вкусу.
Вначале маринуем мясо. Режем куриное филе. Смазываем его соком лимона, добавляем специи по вкусу – имбирь, куркума, петрушка и т. п. Оставляем на 15-20 минут. Очищаем и режем тыкву, морковь, лук. В кастрюле разогреваем растительное масло и добавляем мясо, а затем овощи. Промываем рис, а затем обжариваем его с овощами и мясом. Добавляем соль и воду, количество которой должно превосходить в 2 раза количество риса, чтобы блюдо не было сухим. Закрываем крышкой и на медленном огне томим 40 минут.
Тыквенные оладьи
Вам потребуется: 1-1,5 кг тыквы, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана манной крупы, сахар и соль по вкусу.
Очистить тыкву от кожуры и семян, протереть на крупной терке. Добавить муку, манную крупу, соль и сахар. Все хорошо перемешать и сформировать небольшие оладушки. Жарить до готовности на растительном масле. Можно подать сметану к оладушкам.
Витаминный коктейль из тыквы
Вам потребуется: 300 г. тыквы, 5 сочных яблок, 0,3 слив, 1 ч. л. меда, корица, мускатный орех, имбирь по вкусу.
Очищенную и нарезанную кусочками тыкву, яблоки, сливы либо другие ягоды и фрукты по вкусу измельчите в блендере и получите сок. Размешайте и добавьте специи. Если сок получился густой, можно добавить немного воды.
http://fit.w-world.ru
По составу тыква является уникальной. Она содержит огромное количество полезных витаминов и микроэлементов (витамины С, К, почти всей группы В).
Творожные пирожки с яблоками – интересный вариант сладкой выпечки, которую на самом деле даже не надо печь. Тесто будем делать из творога. Для этого творожную массу выложите в емкость и разомните, затем добавьте туда взбитый белок от 2-х яиц и тщательно перемешайте. Добавьте в массу муку и замесите тесто для выпечки. Небольшой совет: чтобы тесто хорошо замесить, без комочков, добавляйте муку небольшими порциями. Дайте тесту 15 минут "отдохнуть". Начинка для выпечки готовится из очищенных яблок. Их нужно мелко нарезать, побрызгать лимонным соком и посыпать сахарной пудрой. Скатайте из теста длинную колбаску и порежьте ее на небольшие одинаковые кусочки. Из каждого кусочка нужно раскатать лепешку. На каждую лепешку положите яблочную начинку и слепите пирожок. Получившиеся пирожки нужно обжарить на сковороде с растительным маслом. Готовую выпечку положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Многие из нас предпочитают носить дома вместо тапочек и носков - следки, они мягкие удобные и достаточно теплые. Предлагаем вашему вниманию способ вязания следков от кончиков пальцев к пяточке, без единого шва. 
В данной модели жакета, выполненного спицами, гармонично сочетаются узор плетенкой и кос с растительным узором, украшенным шишечками, -такое вязание всегда привлекает внимание.
Модный жакет с выразительным узором резинки и переплетений кос придает модели элегантность и стройность.
Жакет связан спицами поперечной вязкой из теплой шерстяной пряжи с узором клетки и украшенный бахромой вдоль полочки.
