Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Ñåãîäíÿ ãîòîâèì èíòåðåñíîå áëþäî èç ðûáû. Ðåöåïò ñìåëî ìîæíî íàçâàòü óäà÷íûì, ïîñêîëüêó îí îòâå÷àåò âñåì íåîáõîäèìûì òðåáîâàíèÿì. Ãîòîâèòñÿ ðûáà â îìëåòå áûñòðî è ëåãêî. Áëþäî ïîëåçíîå, ñûòíîå, êðàñèâîå. È, ñàìîå ãëàâíîå – î÷åíü âêóñíîå!
Ðûáêó ìîæíî áðàòü ëþáóþ, íî íå êîñòëÿâóþ. Ëó÷øå âñåãî ïîäîéäåò ôèëå. Ïî æåëàíèþ, ìîæíî äîáàâèòü ãðèáû, áîëãàðñêèé ïåðåö, ëóê è àðîìàòíûå ñïåöèè.
Êàëîðèéíîñòü 116 êêàë/100 ãð
Èíãðåäèåíòû (2 ïîðöèè)
-
· ôèëå ìèíòàÿ – 400 ãð;
-
-
· ìîðêîâêà – 1 øò;
-
-
· ÿéöà – 3 øò;
-
-
· ìîëîêî – 200 ìë;
-
-
· òâ¸ðäûé ñûð – 50 ãð;
-
-
· ñîëü – ïî âêóñó;
-
-
· ïåòðóøêà – 10 ãð;
-
-
· ñâåæåìîëîòûé ïåðåö – ïî âêóñó;
-
-
· óêðîï – 10 ãð;
-
-
· ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1 ñò. ë
Êàê ãîòîâèòü ðûáó â îìëåòå:
-
Âûáèðàåì êðóïíóþ ìîðêîâêó. Î÷èùàåì åå. Íàòèðàåì íà òåðêå.
-
-
Ìîåì è îáñóøèâàåì áóìàæíûìè ïîëîòåíöàìè ðûáíîå ôèëå. Íàðåçàåì åãî íà ïîðöèîííûå ëîìòèêè.
-
-
Óäîáíî êóïèòü óæå ãîòîâûå ïîðöèîííûå êóñî÷êè ôèëå.
-
-
Íà êðóïíîé òåðêå òðåì òâ¸ðäûé ñûð.
-
-
Çåëåíü (óêðîï è ïåòðóøêó) ìîåì è îáñóøèâàåì. Èçìåëü÷àåì íîæîì.
-
-
 åìêîñòü âáèâàåì òðè ÿéöà. Òùàòåëüíî âçáèâàåì èõ âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè.
-
-
Äîáàâëÿåì ìîëîêî. Ïðîäîëæàåì âçáèâàòü.
-
-
 ÿè÷íî-ìîëî÷íóþ ñìåñü áðîñàåì ðóáëåíóþ çåëåíü. Ñîëèì, ïåð÷èì. Ïåðåìåøèâàåì. Îìëåòíóþ ìàññó ãîòîâèì ïåðåä ñàìîé çàëèâêîé ðûáêè.
-
-
Ïåðâûì ñëîåì â ôîðìó âûêëàäûâàåì ÷àñòü íàòåðòîé ìîðêîâêè.
-
-
Íà ìîðêîâíóþ ïîäóøêó óêëàäûâàåì ðûáíûå ëîìòèêè.
-
-
Ïîêðûâàåì åå âòîðîé ïîëîâèíîé ìîðêîâè.
-
Ìîðêîâü ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî ïîòóøèòü íà ñêîâîðîäå äî ìÿãêîñòè. Ïî æåëàíèþ äîáàâüòå íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê.
-
-
Çàëèâàåì âñå ìîëî÷íî-ÿè÷íîé ñìåñüþ.
-
-
Ïîñûïàåì íàòåðòûì ñûðîì.
-
-
Ðàçîãðåâàåì äóõîâîé øêàô äî 180 ãðàäóñîâ.
-
-
Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ôîðìó. Çàïåêàåì îêîëî 35-40 ìèíóò äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Ðûáêà â îìëåòå ãîòîâà. Ïîäàåì åå ãîðÿ÷åé.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáêè â îìëåòå:
 êà÷åñòâå äîïîëíåíèÿ ê áëþäó îòëè÷íî ïîäîéäåò ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé.