КАК ПОЛУЧИТЬ ЖИВУЮ ВОДУ
Организм взрослого человека содержит около 40-45 литров жидкости, количество которой должно постоянно поддерживаться. Даже при незначительном обезвоживании плазма крови и другие внеклеточные жидкости начинают густеть, концентрация солей в них повышается, и в соответствии с законом осмоса вода из клеток устремляется в зону большей концентрации, а клетки сморщиваются, что приводит к быстрому старению организма в целом.
К тому же большинство из нас пьет воду неправильно. Почти половина всех живущих на земле людей, употребляет жидкости значительно меньше, чем того требует природа. Йоги считают, что воду необходимо пить мелкими глотками, не менее 2-3 литров в день. Однако, такое количество воды противопоказано тем, у кого имеются заболевания сердечно-сосудистой системы и плохо функционируют почки.
Вообще, самая полезная вода – это талая. Ее можно легко приготовить в домашних условиях. Водопроводная вода содержит хлор, фтор и другие вещества, которые при кипячении образуют ядовитые соединения. Поэтому перед кипячением вода должна сутки отстояться в глиняной, медной или стеклянной посуде. Потом эту воду нужно поместить в морозильную камеру на 5 часов. Затем необходимо слить незамерзшую воду в другую емкость и снова поставить ее в морозилку на 4 часа. Лед оставляют размораживаться при комнатной температуре.
Приготовленная таким образом талая вода – считается живой. Она очищена от примесей и, в то же время, содержит все необходимые для организма вещества. Секрет ее целебного действия в том, что диаметр молекул талой воды идеально подходит по размеру отверстий клеточных мембран организма человека, что позволяет этой жидкости вступать в химические реакции. Благодаря этому интенсифицируются обменные процессы, а организм экономит силы и энергию.
МИФЫ ОБ АПЕЛЬСИНОВОЙ КОЖУРЕ
Апельсин – это настоящая "витаминная сокровищница". В нем содержатся такие витамины как РР (ниацин), В1(тиамин), А, В9 (фолиевая кислота), Е (токоферол), В2 (рибофлавин), С (аскорбиновая кислота), а также макроэлементы: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, йод, железо, марганец, кобальт, медь, фтор, цинк.
Эти полезные вещества придают тонус организму, наделяя его жизненной энергией и силой. Они очищают кровь и повышают аппетит. Салициловая кислота в так называемых "золотых яблоках" – это наилучшее средство, которое позволяет бороться с высокой температурой
Но главное достоинство в апельсине - это аскорбиновая кислота (витамин С). Она сконцентрирована как раз в мякоти плода, а в кожуре и пленке ее нет. Более того, есть апельсины неочищенными опасно. Так в кожуре содержится много аллергенов. А химические составы, которыми покрывают кожуру для лучшей сохранности фруктов могут вообще привести к пищевому отравлению.
Целебной аскорбиновой кислотой богата сама мякоть фрукта. В день достаточно одного апельсина. Однако, медики советуют отказаться от этих фруктов людям, которые страдают различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта и гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока.
Можно назвать 100-процентным мифом, то, что толстая корка апельсина говорит о качественном сочном содержимом. Главное при выборе этого фрукта обращать внимание на полнотелые плоды без изъянов - темных пятен, надрезов, дряблых участков. Сама кожица должна быть насыщенного яркого цвета, а не бледной и невзрачной. Если наружный слой "здоров", значит, велика вероятность того, что под ним скрывается и здоровое содержимое!
Но из апельсиновых корочек можно сварить варенье или цукаты.
ЦУКАТЫ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОЧЕК
Рецепт цукатов из апельсиновых корок позволяет сделать вкусные сладости в домашних условиях. Приготовление цукатов из апельсиновых корок состоит из нескольких этапов.
Кожуру апельсинов после удаления альбедо (белого, пористого слоя кожуры) нарезают квадратиками или ромбиками, ошпаривают или бланшируют 3-5 минут в кипящей воде. Затем заливают холодной водой и выдерживают 2-3 суток, несколько раз меняя воду.
Вымоченные корочки откидывают на дуршлаг, а затем заливают горячим сахарным сиропом (для его приготовления на 1 кг корочек берут 2 кг сахара и 0,75 л воды) и выдерживают в нем 5-6 часов.
Затем доводят до кипения, проваривают 3-5 минут и снова выдерживают 5-6 часов.
Откидывают корочки на дуршлаг или сито и дают стечь сиропу, а корки кладут на сито и подсушивают при температуре 30-40 градусов.
Слегка подсушенные цукаты из апельсиновых корочек можно обсыпать сахарным песком или пудрой.